Recolección de avellanas: cómo y cuándo cosechar las avellanas

Recolección de avellanas: cómo y cuándo cosechar las avellanas

Cada año, cuando estaba en la escuela primaria hasta la secundaria, nuestra familia viajaba desde el este de Washington hasta la costa de Oregón. Una de nuestras paradas en ruta hacia nuestro destino fue en una de las granjas de avellanas de Willamette Valley, donde se cultivan aproximadamente el 99% de todas las avellanas cultivadas en los Estados Unidos. Había varios lugares de U-Pick donde podía hacer su propia recolección de avellanas. Entonces, ¿cómo cosechas las avellanas? Siga leyendo para obtener más información.

Cuándo cosechar las avellanas

Las avellanas, también conocidas como avellanas, prosperan en regiones de inviernos suaves y húmedos combinados con veranos frescos. Las avellanas producen nueces cuando tienen alrededor de 4 años de edad, pero en realidad no se vuelven productivas hasta que se acercan a los 7 años.

Los racimos de flores aparecen a fines del invierno hasta principios de la primavera entre febrero y marzo. Una vez que las flores se polinizan, comienzan a formarse nueces. A lo largo de los meses de verano, las nueces continúan madurando hasta la cosecha de avellanas en octubre. Una vez que se hayan cosechado las nueces, el árbol quedará inactivo hasta la próxima primavera.

¿Cómo cosecho las avellanas?

Las nueces madurarán en septiembre antes de la cosecha de octubre. En este momento, es una buena idea hacer un poco de trabajo de preparación antes de recoger las avellanas. Corta el área que rodea a los avellanos para eliminar el césped y las malas hierbas, lo que facilitará la cosecha, ya que te permitirá apilar las nueces caídas en pilas.

Las avellanas deben cosecharse antes de las lluvias de otoño. A medida que las nueces maduran, caen del árbol en el transcurso de aproximadamente seis semanas. Cuando vea que las nueces comienzan a caer, puede facilitar el proceso sacudiendo suavemente las ramas de los árboles para aflojar las nueces de sus perchas. Recolecta nueces del suelo.

Algunas de las nueces caídas pueden tener gusanos o incluso estar vacías. Es fácil distinguir entre los frutos secos que son malos y los buenos. Coloca las nueces en agua. Las nueces flotantes son los trapos. Deseche los flotadores. Además, las nueces infestadas de insectos tendrán agujeros en la cáscara y deben desecharse.

Una vez que se ha recogido la avellana, es hora de secar las nueces. Comience a secarlos dentro de las 24 horas posteriores a la recolección. Colóquelos en una sola capa en una pantalla para permitir una buena aireación. Colócalos en un lugar cálido y seco y revuélvelos todos los días. Las avellanas secadas de esta manera deben secarse completamente en 2-4 semanas.

Para acelerar el proceso, puede utilizar un secador de alimentos. Ajuste la temperatura de la secadora a 90-105 grados F. (32-40 C.). Un secador de alimentos acortará el tiempo de secado a 2-4 días. También puede secar las nueces sobre un horno o radiador, lo que mantendrá la temperatura alrededor de 90-105 F (32-40.5 C.). y nada más. Además, si pela las nueces antes de secarlas, el tiempo de secado disminuirá significativamente.

Una vez que las avellanas estén secas, la carne quedará de color crema y firme. Siempre que las nueces no estén peladas, las avellanas se pueden almacenar a temperatura ambiente durante varios meses. Las nueces sin cáscara deben usarse en unas pocas semanas o guardarse en el refrigerador o congelarse hasta por un año.

Las avellanas son tan deliciosas. No tengo ninguna duda de que mantenerlos en el frigorífico durante un año no será un problema. Son fabulosos solos o se agregan a productos horneados, se mezclan en ensaladas o se muelen en mantequilla de nueces; ¿Alguien quiere Nutella casera?


¡Hazel, avellanas para nosotras ardillas!

Color avellana es un arbusto frutal que se busca por su delicioso color verde o rubio avellanas.

Principales hechos de Hazel, una breve lista

NombreCorylus avellana
FamiliaBetulaceae
Tipo - arbusto

Altura - 13 a 20 pies (4 a 6 metros)
Exposición - pleno sol
Tierra - ordinario, bastante ligero

Follaje - caducifolio
Floración - febrero a abril
Cosecha - Otoño


Un suelo relativamente suelto, bien drenado que tiene un alto contenido de nutrientes y al menos tres pies de profundidad es lo mejor para estos arbustos grandes. Pueden ubicarse en cualquier área del jardín que reciba pleno sol, pero recuerde que se extienden tanto hacia afuera como hacia arriba. Dispuestos como un seto, deben estar separados entre dos y tres metros. De lo contrario, cualquier espacio más allá de eso depende de usted si está creciendo individualmente. Se autopolinizan, por lo que un árbol solo es suficiente, sin embargo, tendrá más éxito con su cosecha si tiene algunos árboles.

Las avellanas pueden provenir de dos fuentes: propagadas de la naturaleza u otra planta establecida y del vivero. En la naturaleza o de una planta establecida, las nueces pueden germinarse o propagarse excavando partiendo de los tallos de un árbol establecido. Es más probable que este segundo método tenga éxito. La mayoría de los propietarios de avellanas están felices de regalar las semillas, ya que deben desenterrarlas para evitar que sus árboles se propaguen.

La plantación es como con cualquier arbusto o árbol pequeño. Seleccione el área correcta (arriba) y luego excave un hoyo lo suficientemente grande como para tomar el árbol inicial o germinado y enterrar sus raíces por completo. Apisone la tierra suavemente y riegue con regularidad. Los árboles crecerán con bastante rapidez y comenzarán a dar frutos después del tercer o cuarto año y, ciertamente, al quinto.


Plantación de árboles de avellana 101

En primer lugar, los árboles de avellana son fáciles de cultivar, sin embargo, debe estar en las zonas de resistencia 4 a 9. Aquí es donde las avellanas crecen mejor. Algunas variedades de avellanas se desempeñan mejor en las zonas 4 a 6, mientras que otras lo hacen mejor en las zonas 7 a 9.

Hay muchos beneficios cuando cultivas tu propio árbol de avellana.

Una es que es fácil cultivar avellanas porque no tienen muchas necesidades especiales. Asimismo, los avellanos son muy resistentes y pueden soportar inviernos fríos y húmedos.

Como tal, puede colocarlos en áreas problemáticas dentro de su jardín y aún tener árboles que produzcan algo.

Además, puede proteger y alimentar a la vida silvestre local cuando la cultiva como seto.

Cosas para considerar

Las avellanas son naturalmente fértiles, por lo que prefieren un suelo bien drenado que no tenga muchos nutrientes.

Si los planta en suelos más fértiles, tendrá árboles con muchas hojas, pero menos nueces y flores.

También ayuda si los planta todos en grupo. De esa manera, el polen se desplaza de una planta de avellana a la siguiente.

Sin embargo, tenga en cuenta que otros árboles del vecindario también pueden polinizar las avellanas.

Eso significa que también prefieren los sitios abiertos para que otras plantas puedan polinizarlos de manera efectiva.

Si tiene más espacio en su jardín, los avellanos son ideales para crear un pequeño huerto. Puede colocar los árboles a unos 15 pies de distancia para que tengan suficiente espacio para crecer.

También puede crear una arboleda de varias variedades para ayudar con la polinización. Solo asegúrese de verificar la compatibilidad de la polinización de los árboles que cultiva para que sea una buena combinación.

Para una polinización más exitosa, todas las variedades deben estar floreciendo al mismo tiempo.

Otro dato importante a tener en cuenta es que debes plantarlo en primavera después de la primera helada.

Procedimiento de plantación

Lo primero que debe hacer es mojar las raíces y luego crear un agujero lo suficientemente profundo y ancho para acomodar el sistema de raíces.

Busque el bucle "J" y plante el árbol a unas 12 pulgadas de esa base.

Vuelva a llenar el hoyo con un poco de tierra mejorada. Sería mejor si usa tierra diseñada específicamente para avellanas. Su centro de jardinería o vivero le mostrará qué comprar.

Asegúrese de que la tierra esté apisonada firmemente alrededor de las raíces mientras agrega cada pala llena.

Una vez que el agujero esté lleno a 3/4 de su capacidad, agregue aproximadamente dos galones de agua. Puede usar fertilizante líquido con el último galón de agua.

Si elige plantar el árbol en el otoño, considere esperar hasta la primavera para fertilizar. Luego, llene completamente el hoyo con tierra.

Alternativamente, puede cultivar un árbol de avellana a partir de avellanas recolectadas previamente. Este proceso lleva mucho tiempo porque las nueces tienen que germinar.

A las personas también les resulta más fácil comprar un pequeño arbusto o árbol y replantarlo en el jardín o patio.

Mantenimiento

Si bien los árboles de avellana requieren un mantenimiento relativamente bajo, hay algunas cosas que deberá hacer para que produzcan.

Poda

Deberá podar su árbol de raíz desnuda para forzarlo a crecer más fuerte y mantener su tronco. Si tiene un árbol de nueces en maceta, puede omitir la poda.

Para podarlos, asegúrese de cortar un tercio del crecimiento más viejo. Haga esto cortando o cortando los tallos hasta el nivel del suelo.

También puede reducir las áreas superpobladas para mantener el centro del árbol aireado y ligero.

Corta las ramas que se cruzan y deja el crecimiento joven en forma de ramita porque tiene las flores femeninas.

Es posible que encuentre chupones que crecen desde la raíz de la planta, que generalmente se encuentran cerca del tronco o tallo principal. También será útil tirar de ellos o sacarlos para evitar tener una masa de tallos.

Proteger el maletero

Considere envolver el tronco con un protector de árboles para protegerlo de las quemaduras solares y las lesiones de los roedores.

Asegúrese de colocar mantillo alrededor del árbol un mes después de plantarlo para mantener las malezas alejadas del árbol. Actualice según sea necesario.

También es mejor no permitir que la tierra alrededor del arbusto de avellana se seque por completo. Durante la estación seca, debes regar semanalmente. Deje que la mayor cantidad de agua posible se hunda en el suelo.

Fertilizante

Es posible que sus arbustos no necesiten fertilización con regularidad si usa buena tierra.

Dicho esto, el nitrógeno es esencial para el crecimiento, mientras que el potasio es esencial para una mejor calidad, mayores rendimientos y la capacidad de resistir enfermedades.

Considere cantidades más altas de NPK en su fertilizante cuando las hojas del arbusto de avellana sean amarillas o experimente un crecimiento lento. Elija fertilizante orgánico cuando sea posible.

Plagas

A las ardillas les encantan las nueces de todo tipo y, además, son muy decididas y acrobáticas. Puede resultarle difícil mantener las avellanas a salvo de ellas.

Dado que son como árboles, los arbustos son una presa fácil y, aunque podrías usar una jaula para frutas de malla de alambre, es posible que no disuada a las ardillas y otros roedores.

En su lugar, solo observe para asegurarse de que las ardillas no estén tomando demasiadas. Si lo hacen, probablemente sea el momento de elegirlos todos si puede.

cultivo de avellanas


Cosecha de árboles de avellana avellana

¿Estás listo para disfrutar de deliciosos frutos secos de cosecha propia? La cosecha es el momento de disfrutar de los resultados de su arduo trabajo. Tenga en cuenta algunas cosas mientras obtiene los beneficios de su trabajo: el mejor momento para recoger nueces de su árbol y cómo almacenar las nueces.

NOTA: Esta es la parte 8 de una serie de 8 artículos. Para obtener una información completa sobre cómo cultivar árboles de avellana avellana, recomendamos comenzar desde el principio.

Cuando cosechar

Coseche las avellanas desde finales de agosto hasta octubre, cuando se hayan caído de los árboles. Los arbustos de avellana generalmente producirán sus primeras nueces en su cuarto año, aunque no llegarán a la producción completa de nueces hasta el año nueve o más tarde. Las nueces deben cosecharse tan pronto como se suelten en sus cáscaras para evitar pérdidas por depredación animal. En algunas plantas, esto puede ocurrir cuando las cáscaras aún están verdes y húmedas, mientras que en otras puede que no sea hasta que estén marrones y secas. En general, si los racimos se pueden arrancar fácilmente de los arbustos, están listos para cosechar.

Si las cáscaras aún estaban verdes y húmedas en el momento de la cosecha, para evitar la depredación de las ardillas, deben madurar después de una semana o dos en condiciones de alta humedad pero con suficiente luz y circulación de aire. Si las cáscaras comenzaban a ponerse marrones en el momento de la cosecha, se deben dejar secar por completo extendiéndolas en un lugar bien ventilado (pero a prueba de ratones), colgándolas en bolsas de malla de cebolla, hasta que estén completamente secas.

Almacenamiento

Las avellanas se mantendrán durante aproximadamente un año en su refrigerador si se almacenan en un recipiente hermético o se congelan para su uso posterior.


Valor del paisaje de avellana americana

Las avellanas americanas son excelentes plantas para setos naturales, así como para espaciar el jardín inspirado en la naturaleza. Proporcionan una textura de hoja media con un color verde nítido que cambia a un atractivo amarillo a naranja en otoño.

Si bien no son arbustos de muestra, son excelentes plantas de relleno que agregan que todo es importante color verde al paisaje. Son plantas de larga vida que se sabe que viven más de cuarenta años. No querrá colocarlos en suelo húmedo a menos que desee que succionen mucho y se extiendan.

Las ventas del distrito de conservación de suelo y agua a principios de la primavera son una excelente manera de encontrar plantas baratas, aunque generalmente muy pequeñas.

Incluso las plantas que se inician a partir de semillas a menudo pueden producir nueces muy temprano, tres o cuatro años no es inusual en comparación con las décadas de árboles que producen nueces. Como la mayoría de las plantas, no producirán una cosecha abundante todos los años, sino cada 2 o 3 años con rendimientos más pequeños en años intermedios.

Por supuesto, hay algunas selecciones de la industria de los viveros, incluida la Purple Leaf Bailey Select (Corylus americana "Purpleleaf Bailey Select") si solo TIENE que tener una que sea un poco más ornamental. Aunque tenga en cuenta que la investigación ha comenzado a encontrar que las plantas de follaje púrpura pueden no alimentar a nuestros insectos nativos tan bien como a las plantas de hoja verde y si está plantando esta planta por su alto valor ecológico, es posible que desee reconsiderarlo.

¡Sí, también hacen morados! Aunque, ¡prefiero completamente el follaje verde nítido en las especies rectas!

Avellanas americanas son fáciles de propagar, mantener y cosechar. ¡La parte más difícil de agregarlos a su jardín puede ser encontrar un vivero que los venda!

Jim trabaja como diseñador de paisajes en los suburbios del extremo noroeste de Chicago. También ha sido horticultor y podador estético en un jardín japonés de alta calidad, así como consultor de jardinería independiente, consultor de gestión de riesgos, inspector de seguridad de seguros y conductor de un camión de helados que golpea la cabeza (sí, ese era yo quien ponía "Y justicia para todos"). entre otras cosas.

Comentarios

usted menciona que el corylus se propaga fácilmente. Tengo algunas plantas que planté por primera vez hace más de 30 años. Si quiero que los inicios estén disponibles para otros productores de plantas nativas de Kentucky, ¿cómo lo haría?

¡Hola! Recientemente construimos en un terreno familiar en el noreste de Texas, zona 8… .Neil Sperry es nuestro experto en plantar en Texas y no los encuentro en su libro… ¿Sobrevivirán los avellanos al calor de Texas? Gracias. Ana

He estado leyendo durante una eternidad sobre esto, pero no he podido encontrar una respuesta adecuada. En Inglaterra se cortan y los postes se utilizan para cercas, postes de frijoles, etc. ¿Son las variedades americanas tan buenas para esto como las europeas, o los postes no son lo suficientemente altos / gruesos? Me encantaría poder tener una fuente confiable de postes de apoyo para el jardín.

Haz grandes postes ... si los dejas ir por un par de años, puedes tener un poste recto de 8 ′ x 1/3 ″.

El Vivero del Estado de New Hampshire los vende como plántulas. Compré hace 5 años y ahora son muy productivos.

Prairie Moon los vende como raíces desnudas.

El estado de Wisconsin está tratando de desarrollar las avellanas como cultivo. Creo que también hay algunos otros Estados que hacen lo mismo. Agregaré uno de los híbridos a mi jardín de la cabaña. Gracias
http://www.driftless.wisc.edu/upper-midwest-hazelnut-initiative/

Jim dice

Gracias por la info. No sabía sobre esto, pero definitivamente voy a estar leyendo sobre ello.

Oregón produce más del 95% de las avellanas estadounidenses (avellanas comercializadas). Se han agregado miles de acres en el valle de Willamette en los últimos años ... están reemplazando las bayas y las semillas de pasto como cultivo para los agricultores de Oregon. (el cáñamo también está comenzando a afianzarse)

Gracias por esta información. Acabo de recolectar algunas semillas y plantarlas a lo largo del borde de la carretera. Veremos si tengo éxito.

Quería agregar que la Arbor Day Foundation tiene pequeños a la venta en su sitio web. No he encontrado uno a mi alrededor.

¿Dónde puedo comprar plantas de avellana? ¿Puedo plantar plantas a partir de semillas?

Jim dice

Los nuseries minoristas a veces los llevan. Si eres lo suficientemente paciente, puedes crecer a partir de semillas.

Este fue un buen momento, ya que he estado investigando arbustos nativos para formar un seto. Había considerado la forsitia debido a su tamaño, resistencia y facilidad de propagación, pero descubrí que no son una buena fuente de forraje para las abejas. Tenemos un lote de esquina con aproximadamente 1 acre que se mantiene como césped. Nos sentimos bastante expuestos, por lo que realmente nos gustaría una cobertura que ofrezca algo de privacidad la mayor parte del año. ¿Ofrece la avellana americana polen o néctar para las abejas y otros polinizadores? Realmente he estado considerando el cornejo Redosier. ¿Tiene alguna idea sobre cómo usarlo de esta manera? Me gusta mucho leer tu blog. Bendiciones, Jeremías.

Jim dice

No hay beneficios de polen para la vida silvestre, ya que son polinizados por el viento. Pueden formar un bonito y denso crecimiento en forma de ramitas que suena como una excelente opción para su sitio como pantalla. Serán un poco más efectivos en el invierno como pantalla que el cornejo.

Ciertamente, podría combinarlos con otros arbustos que ofrecen polen o simplemente podría plantarlos con campanillas de Virginia, etc. para polinizadores como los abejorros.

Creo que serían una gran elección.

También cabe destacar que la forsitia no es nativa. Acabo de desenterrar todo mi seto.

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© 2018 Jim Anderson


Las avellanas crecen tallos largos como cañas de las ramas que se ven fácilmente una vez que las hojas se caen en el otoño. Estas son las flores masculinas y permanecerán inactivas durante el invierno. Las flores femeninas son difíciles de detectar, pero son pequeñas flores en forma de capullos en las ramas, generalmente a una o dos ramas de los tallos masculinos. A principios de la primavera, antes de que aparezcan las hojas, el árbol florecerá y la acción del viento lo polinizará.

Las nueces están en pequeños racimos llamados rebabas. Estos son los bulbos femeninos que crecen y se parecen mucho a las yemas de las hojas hasta que comienzan a agruparse como nueces. Cada grupo puede tener de una a una docena o más de nueces. Crecerán durante todo el año y finalmente se volverán marrones cuando las hojas se vuelvan.

Cuando estén completamente dorados, estarán listos para la cosecha. Las rebabas se cortan enteras y casi deberían caerse del árbol cuando estén listas. Las rebabas se eliminan más tarde para revelar las nueces en su interior. Un árbol maduro puede producir tres galones de nueces.


Ver el vídeo: jhonny recolección a avellana