5 formas de usar flechas de ajo que los jardineros experimentados conocen

5 formas de usar flechas de ajo que los jardineros experimentados conocen

Los buenos dueños no pierden nada en el jardín. Conociendo las propiedades beneficiosas de las plantas, las usan activamente. Las flechas de ajo se aprecian no solo en la cocina, sino también en el jardín.

Compost

Una de las formas más comunes de utilizar tallos de ajo tiernos es compostarlos durante el invierno. Después de un año, la masa podrida se convertirá en un excelente fertilizante nutricional y antiséptico para cualquier planta.

Sin embargo, el ajo, la cebolla o las flores cultivadas con cebolla pueden enfermarse después de usar este abono.

Control de plagas

El ajo es fatal para los insectos dañinos. Por ejemplo, con solo esparcir sus brotes alrededor del hormiguero, puedes deshacerte de los pequeños bromistas.

Al procesar troncos de árboles y arbustos, puede preparar una infusión para rociar:

  • 0,5 kg de flechas trituradas vierten 3 litros de agua tibia;
  • cierre la tapa y guárdelo en un lugar oscuro;
  • dejar durante 5-6 días (la vida útil del concentrado es de 5 semanas);
  • Disuelva 40 g de jabón en un balde de agua y agregue ⅓ de taza de concentrado.

Remedio para el tizón tardío de las solanáceas

Phytophthora es una de las principales plagas de las plantas en el jardín. Con el tratamiento preventivo de los tomates, la aparición de hongos patógenos se puede reducir significativamente.

El ajo es conocido por sus propiedades bactericidas. Por lo tanto, el jugo de cualquier parte puede matar las esporas del hongo y, por lo tanto, puede prevenir el tizón tardío.

Las flechas jóvenes recolectadas a principios de junio son un remedio gratuito y seguro para la enfermedad.

Receta de infusión:

  • Vierta 0,2 kg de flechas trituradas con un balde de agua tibia;
  • déjelo reposar durante 5-6 horas;
  • presion;
  • vierta en una botella de spray.

Rocíe tomates cada dos semanas por la mañana o por la noche. Sin embargo, vale la pena recordar que la lluvia lavará la infusión. Por lo tanto, después de la precipitación, el procedimiento debe repetirse.

Espacios en blanco para el invierno

Los tallos de flores tiernas de ajo también se pueden usar para cocinar. Tienen todas las mismas propiedades beneficiosas que la cabeza de una verdura, pero tienen un sabor más suave.

Pueden congelarse. Sobreviven perfectamente a temperaturas negativas sin perder sus propiedades.

Método de almacenamiento:

  • cortar flechas de 3 cm cada una;
  • doblar en bolsas pequeñas herméticas y cerrar;
  • poner en el congelador;
  • utilice todo el sobre a la vez, según sea necesario.

Además, hay muchas recetas de adobos. Pero la base es común:

  • corte las flechas a una longitud conveniente;
  • vierta agua caliente y mantenga el fuego después de hervir durante varios minutos;
  • ponga especias, verduras en frascos y vierta la marinada caliente (vinagre, azúcar, sal, pimienta, laurel).

O puedes salarlo. En este caso, el método es el mismo que para el decapado, pero ya es necesario rellenar con salmuera. Pero también puede utilizar salazón seca: poner en un frasco en capas, alternando con sal.

Salsa

Las flechas de ajo también son adecuadas para hacer salsa. Se puede usar, untar sobre pan, como refrigerio, si de repente aparecieron invitados en la puerta.

Ingredientes:

  • 100 gramos de tiradores de ajo;
  • 4 huevos;
  • 100 gramos de queso;
  • 2 cucharadas. l. mayonesa.

Metodo de cocinar:

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Cómo usar flechas de ajo en tu jardín y huerto

Hola queridos amigos

La mayoría de las casas de verano tienen su propio huerto, donde los propietarios celosos cultivan verduras y bayas orgánicas. El ajo es uno de los cultivos de hortalizas más saludables que se utiliza para proteger a la mayoría de las plantas de plagas y enfermedades. Hablemos sobre cómo usar las flechas de ajo en el jardín y el huerto en beneficio de las plantas.

La sola presencia en el jardín del ajo en crecimiento, que es un repelente natural, cura el microclima y repele la mayoría de los parásitos que causan daños importantes a muchas plantas, por ejemplo, patatas, fresas, pepinos, manzanos, grosellas, etc.

Gracias a los fitoncidas y los potentes éteres que se liberan al aire, se crea una barrera invisible para los insectos dañinos. El ajo de invierno de las variedades de tiro es especialmente beneficioso. Sus brotes aparecen primero después de que la nieve se derrita y el suelo se calienta a una temperatura por encima de cero.

Romper las flechas es una forma de aumentar la producción de ajo

Y al comienzo del verano, las plántulas arrojan una flecha retorcida en espiral, al final de la cual maduran las bombillas de aire. Los cultivadores de hortalizas experimentados deben realizar el procedimiento para su extracción después de que la longitud de la flecha exceda los 10 cm.

Esto es necesario para evitar un consumo ineficaz de nutrientes. jugos dirigidos por el arbusto para madurar las semillas. Después de romper las flechas, la planta consume todos los componentes valiosos para las cabezas que se forman en el suelo. Por lo tanto, recortar los tallos de las flores aumenta el tamaño de los bulbos, lo que tiene un efecto beneficioso sobre el rendimiento.

Los residuos vegetales obtenidos después de este evento se utilizan con fines culinarios (las flechas de ajo se fríen, se encurten, se salan), se ponen en compost, lo que mejora la composición del futuro fertilizante y lo higieniza, o se usan para preparar insecticidas y fungicidas biológicos a partir de ellos. para procesar otros cultivos.

Beneficios del ajo para el sitio.

Las flechas de ajo machacadas se llaman pulpa. A partir de ella se preparan extractos de agua, que contienen fitoncidas, aceites esenciales, alicina y otros compuestos nocivos para los parásitos y patógenos.

La infusión, que tiene propiedades antifúngicas, antibacterianas, antimicrobianas, repelentes y antivirales, es eficaz contra las siguientes enfermedades: tizón tardío, pata negra, sarna, mildiú polvoriento, peronosporosis, roya, mancha foliar, podredumbre parda, etc.

También ayuda contra pulgones, arañas rojas, escarabajos de la miel, enrolladores de hojas, orugas roedoras de hojas, escarabajos blancos, pulgas crucíferas, gorgojos de la frambuesa y otros insectos que parasitan en el jardín y en el jardín. Además, los tratamientos de infusión de ajo son productivos para la prevención de la colonización por insectos de las plantaciones y durante su invasión, especialmente al comienzo del problema.

Preparación y uso de infusiones de flechas de ajo.

Para obtener una solución para rociar plantas de enfermedades y plagas, es suficiente llenar un balde con flechas o pulpa finamente picadas en 1/5, verter agua tibia sedimentada en la parte superior, cubrir el recipiente con una tapa y dejar reposar durante 48 horas a temperatura ambiente. El líquido filtrado se vierte en cualquier botella de spray y se usa para tratamientos de plantas.

Dado que la infusión de ajo no es un pesticida sintético, se requieren varios tratamientos (de 3 a 7) durante toda la temporada de crecimiento de las plantas. Los intervalos entre ellos dependen del tipo de plaga o enfermedad y pueden oscilar entre 3 días y 2 semanas. Pero dicho riego es completamente seguro para el medio ambiente, no conduce a la acumulación de sustancias tóxicas, lo que permite rociar las plantaciones durante el período de fructificación activa.

Muchos residentes de verano tratan los tomates con extracto de ajo durante toda la temporada para prevenir el tizón tardío, y los pepinos y otros cultivos de calabaza, tales tratamientos pueden proteger contra enfermedades fúngicas y bacterianas.

No deseche las flechas de ajo después de sacarlas de las camas. ¡Pueden ser una materia prima efectiva y completamente gratuita para la fabricación propia, un medio seguro de proteger sus plantaciones! ¡Nos vemos!


Cómo aumentar el rendimiento

Si se rompen las flechas, aumentará el volumen de la cosecha de ajo. Los cultivadores experimentados los eliminan si la flecha sale de 10 cm de largo; esto es necesario para evitar el consumo irracional de nutrientes, que el arbusto dirige para garantizar que las semillas maduren antes.

Después de los restos de las flechas, todos los componentes nutricionales se gastan en la formación de la cabeza subterránea y los dientes de ajo. Al eliminar el pedúnculo, hay un aumento en el tamaño de la cabeza subterránea, lo que contribuye a un aumento en el volumen del cultivo.

Con todo esto, los residuos de plantas después de los fragmentos de flechas de ajo se pueden usar incluso para cocinar: se pueden freír y encurtir, salar. Se agregan al compost, por lo que se higieniza y desinfecta el futuro fertilizante, se utilizan para preparar insecticidas y fungicidas biológicamente efectivos, con la ayuda de los cuales se tratan los espacios verdes contra plagas y enfermedades.


Cómo usar flechas de ajo

Tan pronto como el ajo comience a tirar las flechas, es necesario romperlas, de lo contrario, la calidad de la cosecha de ajo será baja. Pero no se apresure a tirarlos o enviarlos al abono. En primer lugar, son comestibles y, en segundo lugar, contienen los mismos nutrientes que las cabezas de ajo.


Flechas de pan y ajo

No vale la pena quitar todas las flechas, debe dejar 2-3 piezas en el jardín, de lo contrario será imposible determinar el tiempo de floración del ajo. El hecho es que solo después de que florecen las flechas, el ajo puede considerarse maduro, es decir, es hora de cosecharlo. Entonces, una cáscara de flor reventada es una especie de indicador de la preparación para la cosecha.

Se deben usar las flechas de ajo recolectadas: contienen muchas vitaminas, microelementos valiosos y varias enzimas. En nuestro sitio puede leer una discusión interesante sobre el ajo dio flechas. ¿Qué estás haciendo con ellos? En los comentarios, los lectores comparten sus recetas para hacer bocadillos, salsas y preparaciones para el invierno a partir de este maravilloso producto.


Lazo de flecha de ajo

Otra lista de formas interesantes de usar flechas de ajo apareció en los comentarios después de publicar flechas de ajo. Si estás interesado en probar algo nuevo, échale un vistazo, definitivamente habrá una receta que no has visto.

Sin embargo, hay otra excelente manera de usar flechas de ajo. Puedes hacer bocadillos deliciosos y saludables con ellos. Para cocinar, necesitará las flechas, chicharrones, pan, hierbas frescas (eneldo, perejil).


Sándwiches de flecha de ajo

Las flechas, chicharrones y verduras deben picarse y mezclarse bien. Aplicar la mezcla resultante sobre las rebanadas de pan y agregar con un círculo de tomate o rábano. Resulta un plato muy sabroso y satisfactorio, que puedes comer fácilmente en el campo.

En nuestro canal puedes ver un video interesante y útil sobre las flechas de ajo y su uso. Fue preparado por nuestra autora habitual, diseñadora de paisajes y presentadora de televisión Olga Voronova.

El ajo ha recibido mucha atención en nuestro sitio. Puede leer sobre su cultivo, almacenamiento y uso, por ejemplo, en las siguientes publicaciones:

  • Ajos tiernos para la mesa de invierno
  • Preparaciones y condimentos de ajo inusuales.
  • Plantar ajo de invierno
  • Los secretos de la cosecha del ajo

Nuestros autores habituales y expertos comparten su experiencia personal:
  • Los bulbos madurarán de todos modos.
  • Cultivar ajo a través de bulbos: errores y trabajar en errores

¡Disfruta de tu cosecha y deliciosas flechas de ajo!


Cómo preparar flechas de ajo en escabeche sin esterilizar.

Las flechas en escabeche serán un ingrediente excelente para ensaladas o como complemento de platos de carne, o como refrigerio independiente. La preparación también es bastante sencilla.

Para preparar 1 litro de adobo necesitarás:

  • Sal - 1 cucharadita con un tobogán,
  • Azúcar - 2 cucharadas. l.,
  • 2 hojas de laurel
  • Pimienta de Jamaica y guisantes comunes: 3-4 piezas cada uno,
  • Vinagre de mesa al 9% - 70 ml (aproximadamente un tercio de un vaso).

El número de flechas depende de cuántas tengas. También esterilizamos los frascos con anticipación y hervimos las tapas.

Preparación

Blanquear las flechas preparadas en agua hirviendo durante 2-3 minutos.

Luego apague el fuego, drene el agua a través de un colador. Mientras tanto, estamos preparando la marinada. Vierta 1 litro de agua en una cacerola, agregue sal, azúcar, especias, hierva, luego diluya con vinagre al 9%, hierva nuevamente la marinada, déjela hervir por un par de minutos.

Llenamos los frascos con flechas hervidas y vertimos la marinada caliente encima. Inmediatamente enrolle o cierre las latas herméticamente con tapas, verifique que no haya fugas, cubra con una manta gruesa y déjela hasta que las latas se enfríen por completo.

Fuente: https://youtu.be/0qNhg_Oi-cE


Ver el vídeo: Los jardines mas bellos del mundo