Espárragos

Espárragos

La planta de espárragos, también llamada espárragos, es un miembro de la familia de los espárragos. Este género une a más de 200 especies que se pueden encontrar en la naturaleza en regiones con clima seco. La especie más popular son los espárragos medicinales. Este género está representado por plantas herbáceas y arbustos, que tienen un rizoma desarrollado, así como brotes ramificados a menudo rastreros. Solo en algunos tipos de espárragos se considera deliciosa la parte superior de los brotes, a saber, verticilos, medicinales y de hoja corta. El espárrago es uno de los cultivos más caros, deliciosos y saludables.

Breve descripción del cultivo.

  1. Aterrizaje... La siembra de semillas para plántulas se lleva a cabo a mediados de abril, las plántulas se trasplantan a suelo abierto en los primeros días de junio.
  2. Iluminación... El lugar debe ser soleado y abierto.
  3. Cebado... El suelo debe ser nutritivo y rico en franco arenoso.
  4. Regando... Después de la siembra, los primeros 10 días debe regar abundantemente y con frecuencia, durante una sequía; el riego se realiza todos los días y en otros días según sea necesario, mientras que debe tenerse en cuenta que el suelo en el jardín debe ser constantemente ligeramente húmedo.
  5. Fertilizante... Después de plantar las plántulas en campo abierto, después de 7-10 días se alimenta con una solución de lechada, después de otros 20 días, con una solución de excrementos de aves (1:10) y antes de que lleguen las heladas, con fertilizante mineral completo.
  6. Reproducción... Generativo (semilla).
  7. Insectos dañinos... Moscas de los espárragos, pulgones, escarabajos de las hojas de los espárragos, cochinillas, cascabeles de los espárragos, trips de invernadero.
  8. Enfermedades... Pudrición radicular y gris, herrumbre, fomosis, cercosporosis.

Características de los espárragos

Los espárragos vegetales son perennes. El rizoma de dicha planta está desarrollado y es poderoso, y los brotes están ramificados. En las ramas, muchas ramas en forma de aguja se recogen en racimos que crecen a partir de los senos de placas de hojas pequeñas escamosas o espinosas subdesarrolladas, en su base se forman espolones sólidos. Las flores pequeñas pueden ser solas o formar parte de inflorescencias tiroideas o racemosas, casi todas crecen en los senos foliares. El fruto es una baya en la que hay varias o una semilla, cubiertas con una piel oscura y gruesa. Solo se utilizan para comer los brotes jóvenes que acaban de crecer en el jardín. Cuando las yemas de las hojas comienzan a abrirse en los tallos, ya no se pueden comer, ya que se vuelven muy duras. Los arbustos durante el pico de fructificación pueden producir de 9 a 12 tallos en 1 temporada, esta cantidad es suficiente para preparar 2 porciones completas de la guarnición. Dado que el rendimiento de esta planta es bajo, tal cultivo de hortalizas tiene un precio muy alto. Los espárragos no son muy populares entre los jardineros de latitudes medias en la actualidad.

Cómo cultivar espárragos. Sitio de Garden World

Cultivo de espárragos a partir de semillas.

Sembrando semillas

Al sembrar semillas de espárragos en suelo abierto, la aparición de las plántulas llevará mucho tiempo. En este sentido, se recomienda que esta cultura crezca a través de plántulas. El material de semilla necesita una preparación obligatoria del lecho de siembra, que se lleva a cabo inmediatamente antes de la siembra. Para hacer esto, se mantiene en agua tibia durante tres o cuatro días, mientras que se debe reemplazar 2 veces a golpes. La semilla hinchada debe extenderse sobre la superficie de un tejido humedecido, después de lo cual debe esperar hasta que broten las semillas. Las semillas se plantan con brotes de 0,1 a 0,3 centímetros de largo, mientras se utilizan cajas o macetas con un volumen de 100-200 mililitros, que deben llenarse con un sustrato que consiste en tierra de jardín, estiércol podrido, arena y turba (1: 1: 2 :uno). Se siembran en cajas, manteniendo una distancia de 60 milímetros. Las semillas se entierran en la mezcla de tierra entre 0,15 y 0,2 centímetros, luego el recipiente se retira a un lugar soleado, mientras que la habitación debe estar cálida (aproximadamente 25 grados). Es necesario regar los cultivos todos los días. Si todo se hace correctamente, las primeras plántulas deberían aparecer después de 1-1.5 semanas. Después de que aparecen los brotes, se cubren con una fina capa de turba. Después de medio mes, las plántulas necesitarán un aderezo, para esto usan una solución de fertilizante mineral complejo en una concentración débil.

Cómo bucear correctamente

Bucear plántulas de espárragos solo es necesario si se usó una caja común para la siembra. Después de que la altura de las plantas alcance los 15 centímetros, deben trasplantarse a un recipiente de mayor volumen, mientras que la distancia entre ellas debe ser de unos 10 centímetros. Durante el trasplante, la raíz de las plántulas se acorta ligeramente. Cuando hayan pasado unos días después de la recolección, es necesario alimentar los espárragos. Después de otros 7 días, los arbustos comienzan a endurecerse y, una vez que las plántulas pueden estar afuera durante todo el día, se trasplantan a tierra abierta.

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Creciendo en casa

En condiciones de interior, solo se cultivan plántulas de dicha planta, y luego se deben trasplantar a un suelo abierto. Es muy difícil cultivar una planta tan comestible con una raíz fuerte y larga en casa. En interior, solo se puede cultivar como planta ornamental, mientras que los espárragos solo se pueden cultivar como verdura en suelo abierto.

Plantar espárragos al aire libre

A que hora plantar

En suelo abierto, las plántulas de espárragos se plantan en los primeros días de junio. Para obtener una buena cosecha de esta cultura, para plantar plántulas, debe elegir un área soleada sin viento ubicada cerca de la cerca o la pared. Dado que esta planta reacciona de manera extremadamente negativa al agua estancada en el suelo, para plantarla, no debe elegir aquellas áreas donde hay una alta ocurrencia de agua subterránea. Debe elegir cuidadosamente un sitio para plantar, ya que los espárragos se pueden cultivar en el mismo lugar durante 20 a 25 años.

Suelo adecuado

Para el cultivo de espárragos, lo ideal es un suelo franco arenoso, nutritivo y rico. La preparación del sitio para plantar debe realizarse en otoño. Para ello, se le quitan todas las malas hierbas y se excava a una profundidad de 0,4 a 0,5 metros, mientras que se añaden al suelo 70 gramos de superfosfato, 15-20 kilogramos de compost y 40 gramos de sulfato de potasio por metro cuadrado. de tierra. En primavera, tan pronto como se derrita la capa de nieve, se debe rastrillar la superficie del sitio, mientras que al mismo tiempo se deben agregar al suelo 60 gramos de ceniza de madera y 20 gramos de nitrato de amonio por 1 metro cuadrado de jardín.

Reglas de plantación en campo abierto

Antes de proceder a plantar plántulas de espárragos en una cama preparada, debe hacer agujeros de plantación, cuya profundidad es de 0,3 m, y el ancho es de 0,4 m, mientras que la distancia entre ellos debe ser de aproximadamente 1 m. debe aflojarse a una profundidad de 15 a 20 centímetros. Después de eso, se debe verter tierra suelta en el fondo con un tobogán, mientras que su altura debe ser tal que llegue a los bordes del agujero. Es necesario instalar una planta en este montículo, mientras que primero es necesario acortar la raíz a 30–40 mm, luego el agujero debe llenarse con tierra, que se apisona y se riega. Cuando el líquido se absorbe por completo, la superficie del pozo se cubre con una capa de mantillo (tierra seca).

Cuidado de los espárragos

El espárrago es una planta poco caprichosa. Debe cuidarlo de la misma manera que para muchos otros cultivos de jardín. Debe regarse, desyerbarse, alimentarse de manera oportuna, así como aflojar la superficie del suelo entre las hileras y alrededor de los arbustos. El suelo debe aflojarse a una profundidad de 60 a 80 milímetros, tratando de no dañar las raíces de las plantas. Se recomienda cultivar cultivos verdes entre las hileras durante los primeros 2 años.

Como regar

Los primeros 10-15 días después de plantar las plántulas en suelo abierto, se debe proporcionar un riego abundante y frecuente. Luego, se debe reducir el volumen de agua utilizada para el riego, mientras que estos procedimientos deben realizarse con menos frecuencia. Durante una sequía prolongada, es necesario regar el jardín todos los días, debe tenerse en cuenta que el suelo en el sitio debe estar constantemente ligeramente húmedo, de lo contrario, los tallos serán fibrosos y adquirirán un sabor amargo.

Fertilizante

Para que los tallos crezcan más rápido, cuando se desyerba el lecho por primera vez, se introduce una solución de lechada en el suelo: para su preparación se combinan lechada y agua (1: 6). Después de 20 días, los arbustos deberán alimentarse con una solución de excrementos de aves: debe mezclar agua y excrementos en una proporción de 10: 1. La última vez que se alimentan los espárragos antes del inicio de la primera helada, se usa una solución de fertilizante mineral complejo para esto.

Si, antes de plantar las plántulas en suelo abierto, se introdujeron todos los fertilizantes necesarios, entonces comienzan a alimentar los arbustos solo a partir del segundo año de crecimiento.

Cultivo de espárragos. Camas de cosecha.

Enfermedades y plagas del espárrago.

Enfermedades de los espárragos

Los espárragos son muy resistentes a las enfermedades, pero en algunos casos pueden resultar problemáticos. Muy a menudo, dicha cultura sufre las siguientes enfermedades:

Oxido

Esta es una enfermedad fúngica que se desarrolla en 4 etapas. En los arbustos afectados, hay un retraso en el desarrollo, prácticamente no dan tallos. En las últimas semanas del período de verano, los arbustos se vuelven amarillos antes de tiempo y su temporada de crecimiento termina muy temprano, mientras que el sistema de raíces no tiene tiempo para formarse y los brotes no tienen tiempo para formarse en la base de la planta. brotes, y esto tiene un efecto extremadamente negativo en la cosecha futura. Como regla general, aquellos arbustos que crecen en áreas con suelo permeable a la humedad, así como con una alta presencia de agua subterránea, son susceptibles a esta enfermedad. Además, la enfermedad comienza a desarrollarse rápidamente en climas húmedos y lluviosos.

Rhizoctonia

Esta enfermedad suele afectar a los cultivos de raíces, especialmente a las zanahorias. Los arbustos de espárragos rara vez se enferman con esta enfermedad.

Fusarium (pudrición de la raíz)

Esta enfermedad muy peligrosa afecta a muchas culturas. Se desarrolla activamente a alta humedad del suelo.

Plagas

Tal cultura también se distingue por una resistencia muy alta a los insectos dañinos, sin embargo, puede asentarse en los arbustos:

Escarabajo de hoja de espárragos

Una plaga de este tipo se introdujo desde Europa occidental junto con este cultivo. Este escarabajo es de color azul oscuro con un borde rojo en la espalda. Come flores, frutas y verduras de espárragos. Su aparición ocurre en la primavera, sin embargo, se ha observado la mayor cantidad de plagas desde mediados del período estival.

Mosca de los espárragos

Esta pequeña plaga de color marrón tiene la cabeza, extremidades y antenas amarillas, mientras que utiliza tallos de espárragos como alimento, la mosca roe muchos movimientos en ellos. Con el tiempo, hay una curvatura de los tallos, que se marchitan y mueren.

Procesamiento de espárragos

Para prevenir diversas enfermedades en primavera y otoño, los arbustos se tratan con una solución de mezcla de Burdeos u otro medicamento fungicida, por ejemplo: Topaz, Fitosporin o Topsin M. Puede usar otro medicamento de esta gama, que se puede comprar en una tienda especializada. El procesamiento de las plantas debe iniciarse inmediatamente después de que se encuentren los primeros insectos dañinos. Sin embargo, para deshacerse de las plagas por completo, es necesario inspeccionar sistemáticamente el sitio, mientras que las nidadas de huevos encontradas deben destruirse. También debe eliminar las malezas del jardín de manera oportuna y las partes muertas de los arbustos deben destruirse de manera oportuna.

Recolección y almacenamiento de espárragos

El corte de los brotes de espárragos se puede iniciar desde el tercer año de crecimiento, el hecho es que durante los primeros 2 años se desarrolla el sistema de raíces. El corte de los tallos adecuados para el consumo humano se realiza en mayo antes de la apertura de sus cabezas, mientras que debe sacudir con cuidado el suelo en el lugar donde apareció una grieta en el lecho del jardín. Después del corte, debe quedar cáñamo, que alcanza una altura de 10-20 mm. El corte se realiza por la mañana o por la noche, lo hacen todos los días o una vez cada 2 días. Durante el primer año de corte, no se recomienda tomar más de 5 tallos de un arbusto, de lo contrario esto puede provocar un fuerte debilitamiento de los espárragos. A medida que los arbustos maduran, se pueden cortar aproximadamente 30 tallos de cada uno de ellos durante la temporada.

Los brotes se envuelven en un paño húmedo y luego se colocan en un estante del refrigerador, donde se pueden almacenar de 0,5 a 4 meses (dependiendo de las condiciones de almacenamiento y la variedad de la planta). Al almacenar espárragos en el refrigerador, no se recomienda poner alimentos con olor fuerte, de lo contrario los absorberá rápidamente. Los tallos deben colocarse verticalmente en el refrigerador, ya que si están en posición horizontal se deformarán.

Tipos y variedades de espárragos.

El espárrago tiene 3 variedades:

  1. Espárragos verdes... Esta variedad es la más popular, se cultivó con fines medicinales en la antigua Roma.
  2. Espárragos blancos, blanqueados, etiolados o exentos de clorofila. La aparición de esta variedad se produjo a principios del siglo XIX. En aquellos días, Moscú era el centro de forzamiento y cultivo de espárragos blanqueados.
  3. Púrpura, o espárragos rojos. Esta variedad es la más rara, su sabor no es del todo habitual, ligeramente amargo. Sus brotes se vuelven verdes durante el tratamiento térmico.

Las variedades también se distinguen por el período de maduración. A continuación se describen varias variedades de espárragos que se pueden cultivar al aire libre en latitudes medias:

  1. Amarillo temprano... Una variedad tan temprana de selección rusa se distingue por su rendimiento y resistencia a enfermedades. Los tallos delicados tienen una cabeza densa amarilla, así como carne blanca.
  2. Gainlim... Esta variedad extranjera de maduración temprana tiene muchos tallos altos de alta calidad.
  3. María Washington... Esta variedad americana medio-temprana crece bien en latitudes medias. Los tallos grandes y gruesos pueden ser de color púrpura a rojo. El color de las cabezas con luz brillante puede cambiar a verde.
  4. Argentelskaya... Esta variedad media-temprana es extranjera, ha sido modificada por criadores rusos. El color de los tallos es blanco rosado, pero con luz brillante puede cambiar a verde púrpura. Delicada y jugosa, la pulpa es de color amarillo blanquecino.
  5. Tsarskaya... La variedad de maduración media es resistente a la sequía, heladas, plagas y enfermedades. Los tallos verdes tienen forma de aguja.
  6. Gloria de Braunschweig... Esta variedad de maduración tardía tiene muchos tallos con una pulpa blanca jugosa, que son muy adecuados para la conservación.

Propiedades de los espárragos: daño y beneficio.

Propiedades útiles de los espárragos.

El espárrago es un producto manjar, y además contiene una gran cantidad de vitaminas K, A, C, E, PP, grupo B, así como ácido fólico, fibra dietética, cobre, sodio, hierro, fósforo, magnesio, selenio, potasio. , manganeso y otros elementos. Es perfecto para los días de ayuno, ya que es un producto bajo en calorías. Los nutrientes incluidos en la composición ayudan a fortalecer los huesos, formar tejidos conectivos, mejorar el funcionamiento del hígado, los riñones y el corazón, y tienen un efecto beneficioso sobre el proceso hematopoyético.

Se recomienda incluir el espárrago en la dieta durante el embarazo, ya que contiene una gran cantidad de ácido fólico. A las personas que han tenido un infarto se les muestra una dieta de espárragos, ya que esta planta contiene asparagina, que ayuda a normalizar el funcionamiento del corazón, dilatar los vasos sanguíneos y bajar la presión arterial. Otra parte de este cultivo es la cumarina, que estimula el trabajo del corazón y también ayuda a limpiar la sangre y previene la aparición de coágulos sanguíneos en los vasos. El espárrago también ayuda a eliminar toxinas y toxinas del organismo, por ejemplo: cloruros, fosfatos y urea. Tiene un efecto tónico sobre los riñones, la vejiga y todo el sistema excretor en su conjunto. Dicha planta también se usa con fines cosméticos, su jugo ayuda a nutrir, limpiar y suavizar la piel y, con su ayuda, se eliminan las pequeñas verrugas y los callos.

Contraindicaciones

Existe evidencia de que debido al uso prolongado de espárragos en el organismo, existe una acumulación de sales de ácido oxálico, y si una persona tiene predisposición genética, esto puede provocar el desarrollo de urolitiasis. Y otros expertos argumentan que dicha planta ayuda a prevenir el desarrollo de urolitiasis, ya que tiene un fuerte efecto diurético. El espárrago no se recomienda para personas con enfermedades gastrointestinales, ya que contiene saponina, que irrita la mucosa gástrica. Este producto tampoco se recomienda para su uso con cistitis, reumatismo articular, prostatitis e intolerancia individual.


El origen sureño de la cultura no le impide tolerar perfectamente el duro clima ruso. Con el clima frío, la parte aérea de la planta se marchita, pierde su atractivo decorativo. Sin embargo, los tubérculos en suelo congelado no se pudren. Garden y wild son variedades resistentes al invierno, no tiene que preocuparse por su invernada.

Los jardineros novatos están preocupados por la forma en que los espárragos comestibles pasan el invierno, ya sea que necesiten aislamiento o prescindan de él. Aquí, los dueños de los desembarcos deben tener cuidado. Antes del clima frío, se examinan los brotes, se eliminan los enfermos, podridos, con rastros de plagas. Las tapas no se pueden cortar, dejar como refugio. Pero para no arriesgarse, los jardineros cubren las áreas muy expuestas con ramas de abeto, aserrín y hojas secas.

¡Nota! En la primavera, se elimina el área de espárragos en el jardín; será uno de los primeros en ponerse verde.


Ventajas y desventajas de la variedad.

El cultivo vegetal discutido tiene una serie de ventajas y desventajas, desde el punto de vista de médicos, gourmets y jardineros. Echemos un vistazo a algunos de ellos.

  • Sabor más suave en comparación con el rábano ordinario. Falta de picante.
  • Una cantidad impresionante de minerales.
  • Cuidado sin pretensiones.
  • Fácil de transportar y almacenar.
  • Resistente a las heladas.
  • Puede dar frutos dos veces por temporada.

  • Un riego insuficiente puede hacer que el rábano margelan se vuelva amargo y duro.
  • El cultivo de raíces es susceptible a infecciones por insectos y hongos.

Una ventaja adicional del rábano verde son sus obvios beneficios para el cuerpo humano.


¿Cómo cultivar espárragos? Plantación y cuidado en campo abierto.

Cultivar espárragos en el jardín no es común. Si se cultiva esta verdura útil, pero aún muy exótica, entonces está a la venta en grandes granjas y empresas agrícolas. El caso es que el cultivo de este cultivo perenne es bastante problemático. En primer lugar, debe encontrar un material de siembra adecuado, esperar un par de años de cosecha estable y asegurarse de seguir reglas simples pero específicas de tecnología agrícola.

Sin embargo, vale la pena intentar cultivar espárragos en su jardín, porque este manjar es apreciado por los gourmets de todo el mundo por sus útiles propiedades medicinales.

El espárrago, o espárrago, es un cultivo perenne que puede alcanzar los 20 años de edad. Todos estamos familiarizados con los brotes de espárragos decorativos: exuberantes panículas verdes caladas, que se utilizan ampliamente en el diseño de ramos y complementan con éxito cualquier arreglo floral.

Junto con las decorativas, hay variedades vegetales, en apariencia prácticamente no difieren, las variedades decorativas también se pueden comer, sin embargo, los espárragos vegetales son más jugosos y delicados en sabor.

Los brotes jóvenes que crecen del rizoma en primavera son comestibles en los espárragos, y la masa vegetativa verde no se consume y solo se necesita para la fotosíntesis. Se cree que no es práctico cultivar espárragos a partir de semillas: las plántulas producirán una cosecha solo en el tercer año. Por lo tanto, es mejor plantar rizomas (entre los agrónomos se llaman rosetas), que deben estar completamente bajo tierra.

Cultivo de espárragos
Si desea cultivar espárragos como verdura para la alimentación, un arbusto no es suficiente. A pesar de su sencillez, el espárrago tiene ciertas preferencias. El suelo debe calentarse bien. La temperatura óptima para cultivar espárragos es de 15 a 24 grados centígrados.

Es difícil empezar a cultivar espárragos. Se trata de plantas jóvenes que son extremadamente sensibles a las heladas. Sin embargo, si elige formas masculinas de espárragos resistentes a las heladas (y dentro de cada variedad hay formas femeninas y masculinas), son mucho más resistentes a las heladas, en algunas variedades pueden soportar hasta -30 ° C sin un refugio fuerte. Estas formas resistentes al frío, una vez enraizadas en un lecho de zanja suficientemente profundo, pueden crecer durante varios años y producir cosechas de ciertos brotes cada año.

Es muy fácil distinguir las plantas masculinas de las femeninas. Las plantas masculinas no forman bayas, están mejor desarrolladas, tienen una gran cantidad de brotes, pero sus tallos son bastante delgados. Las plantas femeninas tienen tallos gruesos, pero hay significativamente menos.

Los espárragos crecen bien después de los granos y los cultivos que requieren una excavación profunda del suelo, como las papas.

En el otoño, después de la poda, es útil rastrillar un montículo para permitir que las raíces respiren.

Sembrar semillas de espárragos para plántulas.
Antes de sembrar, se recomienda remojar las semillas de espárragos en agua a una temperatura de 30-35 ° C. Cambiando el agua diariamente, deje las semillas durante 3-5 días antes de picotear. Luego seque las semillas primero y luego siembre.

En marzo, puede sembrar semillas de espárragos en macetas de turba-humus de 6 x 6 cm. Después de la siembra, las macetas se colocan en un lugar luminoso y cálido. Las plántulas cultivadas de esta manera se plantan en campo abierto a principios de junio. No olvide regar las plántulas plantadas con regularidad.

Cuando las rosetas de espárragos de varios brotes comenzaron a formarse en las plántulas, se pueden plantar a una distancia de 40 cm entre las plantas y 20 cm entre las crestas.

Las plántulas anuales son las más adecuadas para plantar. Al plantar plántulas más viejas, el rendimiento suele ser menor. Las plántulas deben tener raíces gruesas y 5-6 brotes.

Sembrando en campo abierto
Al preparar la siembra con semillas, se ponen en remojo durante un par de días, las semillas que han brotado germinarán más rápido.

Al plantar en una zanja de siembra, debe llenarse con estiércol podrido, rociarse con tierra y encima de este suelo puede sembrar semillas de espárragos vegetales.

Siembre semillas en crestas a una distancia de 5-7 cm entre sí. La distancia entre las 2 crestas es de aproximadamente 30 cm. Luego, las plántulas deberán ralearse, dejando las plantas más fuertes para obtener un patrón de 20 por 40, y eliminar las débiles.

Preparación del sitio para espárragos
Para los espárragos, debe elegir un área abierta, bien iluminada, calentada y cerrada del viento; de esta manera, los brotes comenzarán a formarse más rápido. Los espárragos están contraindicados para la presencia cercana de agua subterránea. Su nivel debe tener al menos 1,4 m de profundidad.

Además, los espárragos requieren mucha materia orgánica. A partir de otoño se recomienda realizar aprox. 6 kg de humus por 1 m2. m, y aún más en suelos arenosos: 1-2 cubos.

Tierra de espárragos
Los espárragos no tolera suelos ácidos. Por lo tanto, es imperativo llevar a cabo el enriquecimiento y el encalado del suelo en el otoño para las plántulas de espárragos de primavera. Además, el área de los espárragos primero debe limpiarse de malezas perennes y rizomas viejos. La textura ligera del suelo se considera ideal para los espárragos. No será superfluo asegurarse de que no haya patógenos Fusarium en su sitio.

Los espárragos se pueden cultivar al ras de la superficie del suelo llenando zanjas especiales con abono de humus denso y nutritivo. Pero si el agua subterránea está demasiado cerca, es mejor elevar las crestas 10-15 cm por encima del nivel del suelo.

Camas de espárragos
A principios de la primavera, tan pronto como la nieve se derrite, cavan el suelo y hacen las camas. El ancho de la cama debe ser de aprox. 1 m, la distancia entre ellos es de al menos 40 cm. Si el sitio es alto y seco, se pueden omitir las crestas. Dado que el sistema de raíces de los espárragos penetra profundamente, requiere una excavación profunda para preparar el suelo. La profundidad de procesamiento puede ser de hasta 1 m.

Plantar espárragos en zanjas.
Es recomendable plantar espárragos de norte a sur. La siembra se lleva a cabo mediante rizomas a una profundidad de 12-24 cm.

Para plantar espárragos, es necesario preparar un pozo de plantación o zanja con un fondo plano de 30 cm de profundidad y 50 cm de ancho.El suelo excavado permanece en los bordes del surco en forma de eje. Luego, se vuelve a excavar el fondo del surco, cubriendo el estiércol o el compost (si no se introdujo materia orgánica en el otoño). Luego, a una distancia de 30-40 cm entre sí en el fondo del surco, se levantan montículos de unos 10 cm de altura y se "asienta" el rizoma sobre ellos, dirigiendo las raíces hacia abajo y distribuyéndolas uniformemente por todos los lados del surco. el montículo. La cabeza de los espárragos, que está 10 cm por debajo de la superficie del suelo, se cubre con una capa de tierra de 5 cm junto con las raíces y se prensa ligeramente. Es necesario plantar plántulas en suelo húmedo. Si la siembra se realiza en macetas, deben colocarse con cuidado en los montículos.

La densidad de plantación es de 3 a 5 plantas por metro lineal. Distancia óptima entre filas aprox. 2 m.

Si necesita formar una cresta depende del tipo de espárrago que desee obtener: blanco o verde. Desde donde se forman los brotes, su color dependerá: bajo tierra resultan ser blancos y en la superficie, verdes. Los blancos son más valiosos, pero más difíciles de cultivar, cosechar y almacenar.

Si desea obtener espárragos blancos, debe formar una cresta con una altura de 6-8 cm inmediatamente después de la siembra, y a principios de la primavera del próximo año elevarla a 60 cm. Los espárragos verdes se cultivan en una superficie plana.

El cuidado de los espárragos consiste en la limpieza constante del suelo, el deshierbe y el riego regulares.

Regar y aflojar los espárragos
A pesar de que a los espárragos no les gusta la presencia cercana de agua subterránea, es sensible al riego, ya que durante la sequía los brotes se vuelven amargos, ásperos y fibrosos. Evite que el suelo debajo de los espárragos se seque y aplique constantemente agua de riego profundo, especialmente durante los períodos secos y en las plantaciones jóvenes, hasta que las plantas hayan formado un sistema de raíces profundo.

Después de fuertes lluvias, un aflojamiento superficial puede ser útil para prevenir la formación de una costra que interfiere con la respiración de la planta. Además, la densa corteza en la superficie puede interferir con la germinación de las plántulas de espárragos jóvenes.

Sin embargo, tenga cuidado, ya que un aflojamiento profundo puede dañar las raíces y los brotes frágiles de los espárragos. Por lo tanto, es categóricamente imposible desenterrar la plantación de espárragos con una horquilla, es mejor usar un rodillo de madera especialmente adaptado para aflojar los espárragos con clavos martillados de no más de 2 cm de largo.Este rodillo se puede usar para rodar la superficie del montículo. donde los espárragos crecen varias veces, esto será suficiente para que la planta respire y vuelva a crecer normalmente.

Aderezo de espárragos
Los espárragos son muy aficionados a la tierra fértil, necesitan una buena nutrición. Para obtener brotes espesos y jugosos, debe alimentarse con bastante frecuencia con fertilizantes orgánicos durante el verano con estiércol e infusiones de hierbas.

Un balde de humus de compost por planta mejorará el sabor y la apariencia de los espárragos. Los brotes se vuelven más blancos, blanqueados y de sabor más suave. Es mejor realizar dicha alimentación en el otoño, pero también es posible en mayo, cuando ya aparecen los primeros brotes. En la cresta, debe verter un montón de humus, gastando aproximadamente 1 cubo por planta.

Los espárragos crecen bien debajo de una capa de suelo de humus; los brotes se blanquearán (también se denominan etiolados).

El requerimiento de nitrógeno de los espárragos es bastante bajo, por lo que no es necesario realizar una fertilización intensiva con fertilizantes nitrogenados. Es bueno si el suelo está igualmente enriquecido con macro y microelementos. La deficiencia de elementos como cobre, bórax, potasio afecta negativamente la capacidad de los espárragos para formar brotes suculentos

Cada primavera y otoño, es necesario alimentar los espárragos con materia orgánica y abonos minerales: añadir potasio, fósforo y calcio. Si es necesario, los brotes se cubren con humus o estiércol con el suelo. Después del aderezo, la tierra debe arrojarse.

En otoño, debajo de plantas de uno o dos años y plantaciones de fructificación, es aconsejable agregar superfosfato y sal de potasio al 40% a razón de 300-500 gy 250-350 g, respectivamente, por 10 metros cuadrados. m) Después de la fertilización, el suelo entre las hileras debe aflojarse cuidadosamente para no tocar las raíces y los brotes de los espárragos.

Enfermedades y plagas del espárrago.
No se recomienda cultivar espárragos en un solo lugar durante más de 4 años, las plantas comienzan a verse afectadas por una enfermedad específica de los espárragos: la pudrición de la raíz púrpura. Cuando se cultivan espárragos en una rotación de cultivos con replantación regular de rosetas, esta enfermedad se puede evitar. También debe controlar cuidadosamente la pureza del material de siembra. Por lo tanto, la plantación regular de espárragos debe rejuvenecerse desenterrando y desechando las plantas viejas y replantando las plantas nuevas obtenidas de las semillas en un lugar nuevo.

Cuando recoger espárragos
Es mejor no tocar la planta durante los primeros dos años, para que crezca un buen sistema de raíces; cuando las raíces sean fuertes, colocarán brotes gruesos y jugosos. Los espárragos se cosechan cuando las plántulas tienen entre 12 y 20 cm de largo.

En climas cálidos, los brotes de espárragos crecen muy rápido, y si quieres brotes blanqueados, tendrás que cortarlos todas las mañanas y tardes. Cuantas más plántulas se corten, mejor; de esta manera, las nuevas crecen de manera más activa.

Para la cosecha, debe usar un cuchillo afilado o una podadora, rastrillar la tierra para llegar a las partes blanqueadas de los brotes y cortar este brote denso dejando un pequeño muñón. Luego, la tierra se rastrilla nuevamente, agregando compost de humus.


Datos interesantes sobre Irga

Irga puede hacer un buen servicio a los amantes de la cría de árboles frutales enanos (más correctamente, árboles frutales en un patrón enano). Los esquejes de un árbol frutal se injertan en un stock de un arbusto, por lo que el árbol ocupa menos espacio y comienza a dar fruto durante 3-4 años.

Primero, se injertaron peras en membrillos provenzales o del norte. Sin embargo, el membrillo es una planta del sur, por lo que los árboles a menudo mueren a causa de las heladas. Tan pronto como el cultivo de irgi se hizo popular, resultó que el stock de este arbusto era excelente para crear peras enanas. Los árboles se ven muy interesantes y dan una cosecha completa.

Esperamos que este material haya atraído el interés de los jardineros, haya llamado la atención sobre una planta útil y muy hermosa.


Ver el vídeo: CULTIVO DE ESPARRAGO EN EL PERU