Consejos para cultivar y plantar rutabaga

Consejos para cultivar y plantar rutabaga

Por: Kathee Mierzejewski

Cultivo de colinabos (Brassica napobassica), un cruce entre el nabo y la col, no es muy diferente de cultivar un nabo. La diferencia es que el cultivo de colinabos generalmente toma cuatro semanas más que el cultivo de repollo o nabos. Es por eso que el otoño es el mejor momento para plantar plantas de colinabo.

Cómo cultivar rutabaga

Recuerde que estas plantas no son muy diferentes de los nabos. La diferencia es que las raíces son más grandes, firmes y redondas que las raíces del nabo y las hojas del colinabo son más suaves.

Al plantar colinabos, siembre unos 100 días antes de la primera helada a fines del otoño. Prepare su suelo como lo haría al cultivar cualquier vegetal, rastrille el suelo y elimine los escombros y las rocas.

Plantar Rutabaga

Al plantar colinabos, arroje la semilla en la tierra preparada y rastrille ligeramente. Plante las semillas a razón de tres a veinte semillas por hilera y rastrille alrededor de media pulgada (1 cm) de profundidad. Deje suficiente espacio para colocar uno o dos pies (31-61 cm) entre filas. Esto deja espacio para que las raíces se rellenen y formen colinabos.

Si el suelo no está húmedo, riegue las semillas para que germinen y establezcan plántulas sanas. Una vez que las plántulas aparezcan y midan aproximadamente 2 pulgadas (5 cm) de altura, puede adelgazarlas a aproximadamente 6 pulgadas (15 cm) de distancia. Una de las mejores cosas de plantar colinabos y nabos es que cuando adelgazas las plantas, puedes comer las hojas adelgazadas como si fueran hojas verdes. Esto es cierto tanto para los colinabos como para los nabos.

Cultive entre las plantas que quedan a una profundidad de 2 a 3 pulgadas (5-8 cm) de profundidad. Esto ayuda a airear el suelo y elimina las malas hierbas. Además, afloja la tierra alrededor de la raíz de los colinabos en crecimiento, lo que permite un mayor crecimiento de las raíces. Dado que los colinabos son un vegetal de raíz, usted quiere que la tierra sea firme alrededor de la parte inferior de las hojas pero más suelta debajo para que la raíz no se detenga en su crecimiento.

Cosecha de rutabagas

Al cosechar colinabos, recójalos cuando estén tiernos y suaves. Los colinabos en crecimiento están listos para la cosecha cuando son de tamaño mediano. Cosechar colinabos cuando tengan entre 3 y 5 pulgadas (8-13 cm) de diámetro producirá colinabos de mejor calidad. Asegúrese de que los colinabos que cosecha hayan crecido sin interrupciones en la temporada de crecimiento.

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Florida Gardening: Cultiva Rutabaga en invierno

La rutabaga es una verdura de estación fría, lo que significa que crece mejor en el invierno en Florida. Garden Talk Q & A, Extensión de Florida del Condado de Nassau.

Golden Rain Tree (foto de Wilkes UF IFAS)

NOTA DEL EDITOR: La Agente III de Horticultura Ambiental, Rebecca Jordi, aborda preguntas sobre paisajismo y jardinería en el noreste de Florida. Ella es la Directora de Extensión en el condado de Nassau, Florida y también miembro de la facultad de la Universidad de Florida.


Cultivo de nabos y colinabos en huertos familiares

A muchos jardineros les gusta cultivar nabos y colinabos porque son fáciles de cultivar y resistentes al frío. Si bien ambos tienen la mejor calidad en climas fríos, existen diferencias importantes entre ellos.

Los nabos son una forma de Brassica rapa, la misma especie que el bok choy y el repollo chino. Su calidad puede ser mala cuando crecen en climas cálidos o si crecen demasiado. Coma nabos cuando aún estén tiernos y tiernos. Su carne suele ser blanca y puedes comerlos crudos, cocidos o en escabeche.

Rutabaga es una especie diferente, Brassica napus. Coseche colinabos cuando hayan crecido durante el verano hasta el otoño. Por lo general, son más duros y densos que los nabos. Los rutabagas suelen tener pulpa amarilla. Deberías comer colinabos cocidos.

PH y fertilidad del suelo

Pruebas de suelo y fertilizantes.

  • Haz que analicen tu suelo.
  • Los nabos prosperan en suelos ligeramente ácidos a ligeramente básicos con niveles de pH de 6 a 7,5. Las rutabagas crecen mejor en suelos ligeramente ácidos a neutros con niveles de pH de 6 a 7.
    • Aplique fósforo (P) y potasio (K) de acuerdo con las recomendaciones de la prueba de suelo.
    • Muchos suelos de Minnesota tienen suficiente fósforo. A menos que el informe de la prueba del suelo recomiende específicamente fósforo adicional, use un fertilizante con bajo contenido de fósforo o sin fósforo.
  • Mejore su suelo agregando estiércol o abono bien podrido en primavera u otoño. No use estiércol fresco, ya que puede contener bacterias dañinas y aumentar los problemas de malezas. El nitrógeno fácilmente disponible también puede provocar la ramificación de las raíces.
    • Si usa estiércol o abono, puede reducir o eliminar las aplicaciones adicionales de fertilizantes, dependiendo de la cantidad de materia orgánica que aplique.
  • Un mes después de la siembra, cubra los colinabos con fertilizante, usando media taza de 46-0-0, o una taza de 27-3-3, o 3 ½ tazas de 10-3-1 por cada 100 pies de hilera.
  • Los nabos no necesitan más fertilizante que la aplicación inicial previa a la siembra.
  • No use ningún fertilizante que contenga un herbicida ("Maleza y alimento"), ya que puede matar sus plantas vegetales.

Plantando

Siembra directa y aclareo

Cómo mantener sus plantas de nabo y colinabo saludables y productivas

  • Aunque la raíz de almacenamiento de estas plantas puede ser grande, no tienen sistemas de raíces extensos para absorber agua.
  • Las plantas necesitan recibir una pulgada de agua por semana, ya sea de lluvia natural o de riego. El estrés por sequía puede volverlos amargos o leñosos.
  • Siempre remoje bien la tierra al regar. Esto ayuda a promover un buen desarrollo de las raíces.
  • Si su suelo es arenoso, es importante regar con más frecuencia que una vez a la semana.
  • Una pulgada de agua mojará un suelo arenoso a una profundidad de diez pulgadas, un suelo arcilloso pesado a seis pulgadas.
  • Use una paleta para ver qué tan profundo está mojado el suelo. Si es sólo una pulgada o dos, mantenga el agua corriendo.
  • La lluvia excesiva está fuera del control del jardinero, pero los colinabos tendrán más sabor, serán más firmes y se almacenarán mejor después de una temporada de crecimiento relativamente seca que una húmeda.
  • El cultivo frecuente y poco profundo matará las malas hierbas antes de que se conviertan en un problema.
  • Los nabos y colinabos forman raíces muy cerca de la superficie del suelo. Cultive lo suficientemente profundo como para cortar las malezas debajo de la superficie del suelo.
  • Tenga cuidado de no dañar las plantas al cultivar.
  • Aplicar mantillo con recortes de césped sin herbicidas, paja sin malezas u otro material orgánico a una profundidad de tres a cuatro pulgadas puede ayudar a prevenir el crecimiento de malezas, disminuyendo la necesidad de un cultivo frecuente.
  • Los gusanos de la raíz se alimentan de las raíces en desarrollo.
  • Los escarabajos pulgas mastican pequeños agujeros redondos en las hojas. Pueden propagar enfermedades y destruir el cultivo, especialmente cuando las plantas son muy jóvenes.
  • Una variedad de enfermedades afecta a las plantas de esta familia, incluida la mancha foliar por Alternaria, la pudrición negra, la pata negra y la raíz mamaria.
  • Dado que muchas enfermedades llegan a las semillas infectadas, siempre compre semillas limpias y libres de enfermedades de una fuente confiable.
  • Retire el material vegetal enfermo del jardín y destrúyalo o entiérrelo donde descubrió la enfermedad.
  • Utilice buenas prácticas de control cultural para reducir los problemas de enfermedades a un nivel tolerable y permitir una cosecha exitosa.
  • Practica la rotación de cultivos. Evite plantar nabos y colinabos donde haya cultivado cultivos relacionados (brócoli, coles de Bruselas, coliflor, berza, col rizada, nabo, colinabo, col, mostaza, bok choy o colinabo) durante los cuatro años anteriores.
  • Incluso si no ha notado síntomas de la enfermedad anteriormente, es mejor no plantar cultivos de coles donde otras plantas de la misma familia hayan crecido recientemente. Las esporas de enfermedades en el suelo pueden infectar fácilmente nuevas plantaciones.

Para obtener ayuda para diagnosticar problemas desconocidos, visite el sitio de diagnóstico de Extensión de la Universidad de Minnesota "¿Qué le pasa a mi planta?"

Nabos

  • Coseche los nabos cuando alcancen un tamaño útil, normalmente de dos a tres pulgadas de ancho.
  • Sus hombros suelen estar por encima de la superficie del suelo, por lo que es fácil saber qué tan grandes son.
  • A medida que las raíces se hacen más grandes, es más probable que se vuelvan amargas, de sabor fuerte, leñosas o fibrosas.
  • Esparcir la tierra junto a las plantas hará que sea más fácil arrancarlas.
  • Puede cosechar las verduras o las “puntas” de los nabos y cocinarlos como una verdura sabrosa.
  • Corte las verduras de las raíces cuando coseche los nabos, lávelos y guárdelos por separado. También puede usar las hojas verdes cuando adelgace las plantas abarrotadas, antes de que las raíces comiencen a agrandarse.

Rutabagas

  • Deje los colinabos en el suelo hasta septiembre, octubre o incluso más tarde.
  • Las heladas mejoran el mejor sabor, por lo que muchos jardineros esperan hasta después de al menos una helada fuerte para desenterrarlos.
  • Las raíces pueden ser bastante grandes. En lugar de intentar levantarlos, es mejor cavarlos con un tenedor de pala.

Nabos

  • Separe las hojas de nabo de las raíces.
  • Limpie y guarde tanto las raíces como las puntas en el refrigerador durante una semana o dos.
  • Los nabos pierden humedad rápidamente y no puede almacenarlos a largo plazo.

Rutabagas

Puede mantener colinabos durante mucho tiempo en condiciones de sótano de raíz: 32 ° F a 40 ° F y 95% de humedad relativa. En condiciones de sótano de raíz, puede almacenar colinabos hasta por cinco meses. Recuerde que después de una temporada de crecimiento húmeda, es probable que la vida de almacenamiento sea más corta.

Si planea guardarlos en el refrigerador, los colinabos pueden brotar después de unas semanas. La humedad relativa en un refrigerador moderno es bastante baja, por lo que las raíces pueden secarse.

Para aumentar la vida útil, retrase la cosecha tanto como sea posible. Rutabagas mantendrá su calidad en el suelo durante semanas. Una vez que las coseche, retire la parte superior y la raíz principal larga y delgada. Limpia la suciedad de la piel, teniendo cuidado de no cortar ni magullar las raíces.

Las tiendas de comestibles suelen vender colinabos con una capa de cera de parafina. Este recubrimiento evita que se arruguen en el estante de exhibición. No es parte de la práctica de almacenamiento a largo plazo.


Conclusión

Plantar colinabos no es difícil siempre que no se exceda y agregue demasiada materia orgánica o saque las verduras antes de que maduren. La paciencia es clave aquí porque tendrás que esperar un par de meses antes de poder cosechar una generosa recompensa. Solo asegúrate de que:

  • Riegue las semillas con frecuencia y no permita que la tierra se seque.
  • Mantenga a raya a las plagas.
  • Coseche las verduras cuando estén bonitas y regordetas después de unos meses,

Si tiene más preguntas sobre cómo plantar esta verdura, solo menciónelo en los comentarios a continuación y las responderé.


Enraizamiento de rutabagas en su jardín: cómo cultivar rutabagas

Al igual que los nabos, los colinabos son un cultivo de raíces de clima frío de la familia Brassica que incluye col rizada, berza, brócoli, coliflor, repollo, mostaza, rábanos y coles de Bruselas. Los rutabagas son en realidad un cruce entre nabos y repollo. Son más grandes que los nabos y tienen un sabor más dulce. También producen más hojas, que son suaves, cerosas y comestibles. Todos estos primos tienen preferencias, plagas y enfermedades de crecimiento similares.

  • Intro
  • ¿Dónde debo plantar rutabagas?
  • ¿Cómo preparo el suelo para rutabagas?
  • ¿Puedo cultivar rutabagas en contenedores?
  • ¿Cuándo debo plantar rutabagas?
  • ¿Cuántas rutabagas debo plantar?
  • ¿Qué temperaturas prefieren las rutabagas?
  • ¿Cómo planto rutabagas?
  • ¿Cómo cuido las rutabagas?
  • ¿Qué plagas atacan a las rutabagas?
  • ¿Qué enfermedades infectan las rutabagas?
  • ¿Qué plantas complementarias se pueden plantar con rutabagas?
  • ¿Cuándo cosecho rutabagas?
  • ¿Cómo cosecho rutabagas?
  • ¿Cómo almaceno Rutabagas?

¿Dónde debo plantar rutabagas?

Las rutabagas crecen mejor en espacios bien drenados con sol total o parcial y suelo arcilloso o arenoso que es rico en materiales orgánicos.

El pH del suelo debe estar entre 6,0 y 7,0.

Debido a que las Brassicas comparten las mismas plagas y enfermedades, evite plantar sus colinabos donde ha cultivado otras Brassicas durante cinco años. La rotación de cultivos reduce la posibilidad de infestaciones recurrentes de plagas y enfermedades.

¿Cómo preparo el suelo para rutabagas?

Retire las piedras del suelo y rompa los grumos para que nada interfiera con el crecimiento de la raíz.

Trabaje abono o fertilizante orgánico en el suelo lo suficientemente profundo como para acomodar las raíces. Los colinabos más pequeños que miden de 3 a 5 pulgadas de diámetro son más dulces que los más grandes, por lo tanto, trabaje el compost hasta aproximadamente 6 pulgadas de profundidad.

¿Puedo cultivar rutabagas en contenedores?

Generalmente, los cultivos de raíces no son buenos candidatos para huertos en macetas. Dependiendo de qué tan grandes les permita crecer, los colinabos pueden pesar entre 3 y 5 libras.

Sin embargo, puede cultivar colinabos en contenedores siempre que el contenedor sea lo suficientemente grande para acomodar las raíces y tenga suficientes orificios para un drenaje adecuado. Su contenedor debe permitir de 12 a 16 pulgadas por planta, dependiendo de qué tan grande deje crecer el bulbo antes de cosechar.

Use una mezcla de tierra para macetas diseñada para vegetales o vegetales y hierbas y que retenga la humedad sin embarrarse. La tierra superior es demasiado pesada para la jardinería en macetas

¿Cuándo debo plantar rutabagas?

Las rutabagas necesitan madurar en un clima fresco para desarrollar el sabor dulce. Estas verduras de crecimiento lento tardan aproximadamente 90 días en madurar, por lo que si vive en un clima cálido, cuente 90 días desde la fecha de la primera helada en el otoño para su área y siembre directamente sus semillas en su jardín alrededor de esa fecha.

Si vive en un clima fresco, siembre directamente sus semillas en su jardín en la primavera tres semanas antes de la fecha de la última helada en su área.

¿Cuántas rutabagas debo plantar?

Necesitará de cinco a diez colinabos por cada persona de su hogar.

¿Qué temperaturas prefieren las rutabagas?

Para asegurarse de que sus colinabos desarrollen su sabor dulce, las temperaturas diurnas deben estar por debajo de 75 ° F (24 ° C) y las temperaturas nocturnas deben estar entre 50 ° F y 60 ° F (10 ° C - 16 ° C). Para que las semillas germinen, la temperatura del suelo debe ser de al menos 5 ° C (40 ° F).

¿Cómo planto rutabagas?

Separe las semillas a 1 pulgada de distancia en hileras de 18 a 24 pulgadas de distancia. Diluya las plántulas a una distancia de 6 a 8 pulgadas cuando midan aproximadamente 2 pulgadas de alto. Puedes usar las plantas que raleas en ensaladas.

¿Cómo cuido las rutabagas?

Debido a que los colinabos crecen muy lentamente, mantenga la tierra a su alrededor cultivada, cubierta con mantillo y desyerbada. Mantener la tierra sólida alrededor de la base de las hojas pero suelta a una profundidad de aproximadamente 3 pulgadas un poco más lejos de las hojas también fomenta el crecimiento de las raíces.

Los rutabagas necesitan un suministro constante de agua, alrededor de 1 pulgada a 1 1/2 pulgadas cada semana. Las mangueras de remojo y los sistemas de riego por goteo funcionan bien para cultivar estos vegetales.

Los rutabagas se alimentan livianos y no requieren mucha fertilización. A mitad de la temporada de crecimiento, simplemente aplique una capa de abono alrededor de sus plantas.

¿Qué plagas atacan a las rutabagas?

Los rutabagas son susceptibles a las mismas plagas y enfermedades que todas las Brassicas. Las plagas de insectos incluyen:

  • Pulgones
  • Gusanos cortadores
  • Escarabajos pulgas
  • Loopers de repollo
  • Babosas y caracoles
  • Gusanos de raíz

Use cobertores de hileras para evitar que las polillas que ponen los huevos que producen orugas como gusanos cortadores y garfios de repollo lleguen a sus colinabos. Esparcir ceniza de madera alrededor de los colinabos desalienta las raíces de los gusanos, y la tierra de diatomeas perfora las plagas de cuerpo blando, provocando que se deshidraten y mueran. El aerosol de ajo, el aerosol de hojas de tomate y los aerosoles hechos con líquido para lavar platos también combaten estas plagas.

¿Qué enfermedades infectan las rutabagas?

Las principales enfermedades que infectan a los colinabos son:

  • Raíz del club
  • Podredumbre negra

La raíz del club se produce en áreas que drenan mal. Distorsiona el crecimiento de las raíces, frena el crecimiento de las hojas y hace que las hojas se marchiten.

La podredumbre negra es causada por una bacteria y hace que las hojas se vuelvan negras y desarrollen un olor nauseabundo. Las rutabagas con podredumbre negra deben eliminarse inmediatamente de su jardín y destruirse. No los use en su abono.

La mejor prevención para ambas enfermedades es cultivar Brassicas solo en áreas con buen drenaje y dejar que pasen cinco años antes de devolver cualquier Brassica a un espacio donde haya cultivado cualquiera de estas plantas estrechamente relacionadas.

¿Qué plantas complementarias se pueden plantar con rutabagas?

Las plantas compañeras de Rutabaga incluyen:

  • Nabos
  • Remolacha
  • Zanahorias
  • Chícharos
  • Mostaza
  • Capuchinas

Si bien la mostaza interfiere con el crecimiento de los colinabos y no se debe plantar cerca, tanto la mostaza como las capuchinas actúan como señuelos que alejan a las plagas de insectos de los colinabos. También evite plantar colinabos cerca del repollo y el brócoli para evitar la propagación de insectos y enfermedades.

La calabaza y el maíz se encuentran entre las plantas que se pueden rotar con colinabos en su jardín.

¿Cuándo cosecho rutabagas?

Puede cosechar las hojas para ensaladas a partir del momento en que las plantas miden 4 pulgadas de alto. Reúna algunas de las hojas más jóvenes de cada planta. Si evita dañar la corona del bulbo, las hojas volverán a crecer y le proporcionarán verduras para ensalada durante la temporada de crecimiento.

Dependiendo de la variedad, los colinabos tardan entre 80 y 100 días en madurar. Los colinabos más pequeños son más tiernos que los más grandes, por lo que, para comerlos, debe cosecharlos cuando tengan de 3 a 5 pulgadas de diámetro.

En un momento en Irlanda, los colinabos se usaron como linternas de calabaza, por lo que puede cultivar algunas más grandes y tallar caras en ellas para agregar a su exhibición de Halloween.

¿Cómo cosecho rutabagas?

Solo necesita cosechar la cantidad de colinabos que necesita en este momento. Puede almacenar el resto de su cultivo en el suelo en otoño e invierno.

Para cosechar las plantas, use un tenedor de jardín para aflojar la tierra alrededor de la base de las hojas y las raíces, y luego agarre las hojas para arrancar la planta del suelo.

¿Cómo almaceno Rutabagas?

Para almacenar colinabos en su jardín, cúbralos con aproximadamente 2 pies de paja.

Para preparar colinabos para almacenarlos después de cosecharlos, corte las hojas de los colinabos aproximadamente 1 pulgada por encima del bulbo y cepille la tierra de los colinabos. Evite mojar los colinabos para evitar el moho. Puede guardar los colinabos que planea usar en un corto período de tiempo en el refrigerador.

Debes enfriar el resto lo más cerca de 32 ° F (0 ° C) lo más rápido posible para evitar la deshidratación, pero como protección adicional contra la pérdida de humedad, puedes sumergir los colinabos en cera tibia para cubrirlos.

Puede almacenar sus colinabos en un lugar donde la temperatura se mantenga entre 32 ° F y 35 ° F (0 ° C-2 ° C) y la humedad se mantenga en 90-95 por ciento hasta por cuatro meses.


Diferentes países del mundo tienen diversas cocinas hechas con colinabos. El hecho principal a tener en cuenta sobre los platos elaborados con colinabos es que la mayoría de las veces se preparan para veganos.

Por ejemplo, en Finlandia, hay formas selectas en las que se preparan los colinabos, se asan, se hornean, se cocinan y se cortan en trozos para hacer ensaladas.

A los suecos les encantan las patatas, por lo que para los colinabos incluyen la parte hervida con zanahorias y se come con mantequilla, margarina o leche.

Además, en muchas partes de Noruega, se considera un tubérculo para festivales, de ahí su gran aceptación en Noruega.

Los rutabagas significan cosas diferentes para diferentes personas, para aquellos que tuvieron la suerte de haber confiado en los colinabos durante su descubrimiento mientras duraron las grandes guerras mundiales, fue una mala comida a la que se vieron obligados a tomar debido a las circunstancias que los rodeaban en ese momento.

Para aquellos que conocen los beneficios para la salud del tubérculo, es rico en vitaminas y potasio, lo que garantiza un alto valor nutricional.


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