Recogiendo albaricoques: cuándo y cómo cosechar un albaricoque

Recogiendo albaricoques: cuándo y cómo cosechar un albaricoque

Originarios de China, los albaricoques se han cultivado durante más de 4.000 años, aunque hoy en día Estados Unidos supera a China en producción. En este momento, los Estados Unidos cultivan comercialmente alrededor del 90 por ciento de los albaricoques del mundo, y la mayor parte del almacenamiento y la producción de albaricoques se concentra en California.

Una excelente fuente de betacaroteno (vitamina A) y vitamina C, hierro, potasio y fibra, las preguntas aquí abordadas se refieren a la cosecha de albaricoque: cuándo cosechar albaricoques y cómo cosechar un albaricoque.

Cómo y cuándo recoger los albaricoques

La cosecha de albaricoques se logra mejor cuando están completamente maduros en el árbol. El período de maduración de la fruta puede extenderse por un período de tres semanas para algunas variedades, por lo que la recolección de albaricoques puede abarcar este período de tiempo.

Sabrá cuándo recoger los albaricoques visualmente una vez que las frutas cambien de color verde a naranja amarillento y se sientan ligeramente blandas, pero aún firmes al tacto. El tono exacto varía según el cultivo, pero independientemente de la variedad, todos los albaricoques se ablandan extremadamente rápido, haciéndolos vulnerables a magulladuras y pudrición posterior.

Recoge con cuidado las frutas maduras del árbol.

Almacenamiento de albaricoque

La cosecha de albaricoques resultante se mantendrá durante aproximadamente una a tres semanas almacenada en un lugar fresco y libre de factores dañinos, como un peso adicional sobre la fruta, que puede provocar magulladuras y descomposición. Es mejor almacenar la fruta en una sola capa para minimizar el daño potencial debido a magulladuras.

Debido al alto riesgo de daños en el almacenamiento de albaricoques, mantenga la temperatura en el rango de 31-32 grados Fahrenheit (-.5 a 0 C.) para el almacenamiento a largo plazo con una humedad relativa del 90-91 por ciento. También con el almacenamiento de albaricoques, no los almacene con ninguna otra fruta que desprenda una cantidad apreciable de etileno, ya que esto hará que la fruta envejezca más rápidamente y también puede estimular el crecimiento de hongos que causan descomposición.

Para el almacenamiento de albaricoques una vez que la fruta ha sido cortada, se puede evitar que se doren en medio de la preparación para congelar, enlatar, hacer pasteles o lo que sea, si coloca los albaricoques en una solución de 3 gramos de ácido ascórbico por 1 galón ( 3,8 L) de agua fría. El ácido ascórbico se puede obtener en forma de polvo, tabletas de vitamina C o en una mezcla comercial que se vende en los supermercados para controlar el pardeamiento de la fruta.

También puede decidir congelar la cosecha de albaricoque. Primero, lave, corte por la mitad y deshuese la fruta y luego pélela y córtela en rodajas o, si está sin pelar, caliente en agua hirviendo durante ½ minuto. Esto evitará que la piel se endurezca en el congelador. Enfriar los albaricoques blanqueados en agua fría, escurrir y mezclar con un poco de ácido ascórbico. Luego, congele directamente o en un almíbar o una mezcla de azúcar (mezcle el ácido ascórbico con 2/3 de taza de azúcar), o haga puré antes de congelar. Empaque los albaricoques preparados, etiquetados, en bolsas tipo Ziploc sin aire o en un recipiente para congelador con un espacio restante de ½ pulgada y cubierto con un trozo de envoltura para congelador para evitar la decoloración.


¿Cómo saber cuándo cosechar verduras, frutas y hierbas? A continuación, se ofrecen los consejos de un experto sobre cómo elegir verduras y frutas con el máximo de sabor. Por ejemplo, el calabacín se cosecha cuando mide de 6 a 8 pulgadas de largo. ¡Elija temprano y elija a menudo! Vea nuestra lista completa de cultivos comunes y los criterios de cosecha para juzgar si sus verduras están listas para ser recolectadas.

5 consejos para elegir

  1. Recuerda, más grande no siempre es mejor. Muchas verduras saben mejor antes de que crezcan demasiado. Por ejemplo, los calabacines se recogen mejor cuando miden de 6 a 8 pulgadas de largo. Todavía están buenos más tarde, pero han alcanzado su punto máximo de madurez y su sabor comenzará a deteriorarse.
  2. No todas las frutas y verduras se cosechan de la misma manera.. Por ejemplo, las peras se recogen cuando aún están duras. Las sandías deben estar completamente desarrolladas antes de ser recolectadas. Los tomates pueden madurar dentro o fuera de la vid.
  3. Sea muy amable cuando elija. Por ejemplo, tenga cuidado de no tirar de las frutas o verduras. Los tallos y las ramas se rompen fácilmente. Use dos manos para agarrar, sujete el tallo con una mano y agarre con la otra. Si la cosecha está madura pero no se puede tirar fácilmente con la mano (como la berenjena), use tijeras de podar.
  4. Una vez que un cultivo comienza a producir, ¡revise el jardín todos los días! ¡Recoger verduras tan pronto como estén maduras a menudo anima a la planta a producir mucho más! De lo contrario, muchas verduras se dispararán y florecerán cuando "piensen" que están listas. Pellizque o corte las hierbas con frecuencia para mantenerlas productivas (y evitar que florezcan).
  5. Siempre puedes conservar una cosecha excesivamente abundante. Por ejemplo, las judías verdes se pueden escaldar en agua hirviendo durante un minuto, enfriarlas en agua helada y congelarlas. ¡El calabacín y la calabaza también se pueden congelar o convertir en pan de calabacín! Vea nuestros consejos sobre cómo conservar su cosecha.

¿Tiene más preguntas sobre cultivos específicos? Haga clic en los cultivos vinculados a continuación para ir directamente a la página de la planta con consejos de cultivo y cosecha.


Paraguas de árbol frutal

El año pasado, no coseché ni una sola fruta de nuestro albaricoquero de Blenheim. Después de una semana o dos de fuertes lluvias en marzo de 2011, los frutos recién formados se cubrieron de moho. Algún tiempo después, se cayeron.

Este año, estoy decidido a no dejar que la lluvia arruine mi cosecha de albaricoque por segundo año consecutivo. Así que hace dos semanas, cuando escuché que en nuestro pronóstico había una semana o más de lluvia, decidí probar un enfoque poco convencional. Leí en un sitio web que algunas personas cubren sus árboles frutales para protegerlos de las fuertes lluvias. Así que decidí probar esta técnica.

Arriba hay una imagen de nuestro albaricoquero después de que lo cubrimos con un paño de plástico transparente. Usé una tela protectora de 0,7 milésimas de pulgada de grosor que compré en la sección de pintura de la tienda local de mejoras para el hogar de caja grande. Adjunté la tela protectora a las ramas del árbol con alfileres de ropa. Elegí un paño fino, porque quería que fuera fácil de colocar sobre el árbol y lo suficientemente ligero como para no dañar las flores. Colocar la tela protectora en el árbol fue un desafío. Usamos una escalera y un palo de podar para cubrir el árbol con la tela y luego extenderla. Nuestro árbol solo mide entre 8 y 9 pies de altura, porque lo podo mucho. Probablemente no sería práctico intentar colocar una tela protectora sobre un árbol grande. La tela protectora permaneció en el árbol durante una semana durante varios días de lluvia, incluida una noche de fuertes aguaceros. El fin de semana pasado, los fuertes vientos lo destrozaron.

Dejé el albaricoquero descubierto la semana pasada porque teníamos tiempo seco. Hasta ahora, parece que la tela protectora tuvo éxito. Ya se han formado varias frutas pequeñas de albaricoque y no hay señales de moho en ellas.

Sin embargo, hace unos días, nuestros meteorólogos predijeron varios días más de lluvia a partir de hoy. Creo que una vez que la mayoría de las frutas se hayan cuajado, pueden sobrevivir a la lluvia, pero no creo que estén allí todavía. Muchas de las flores de albaricoque acaban de dejar caer sus pétalos y aún no han formado frutos. Ese parece ser el momento en que son más vulnerables a ser golpeados por fuertes lluvias o contraer moho después de haber estado expuestos a varios días de clima húmedo.

Ayer por la tarde volví a cubrir nuestro albaricoquero con una nueva tela transparente. Esta vez utilicé una tela protectora de 1 mil 10 ′ x 20 ′, con la esperanza de que el grosor adicional lo hiciera menos propenso a ser rasgado por el viento. También cubrí nuestro árbol pluot multi-injertado, que fue fácil de hacer porque es muy pequeño (vea la imagen a continuación).

24 de marzo de 2012 | Albaricoques | Comentarios desactivados en Paraguas de árboles frutales


Cosecha de árboles de albaricoque

¿Estás listo para disfrutar de una deliciosa fruta de cosecha propia? La cosecha es el momento de disfrutar de los resultados de su arduo trabajo. Tenga en cuenta algunas cosas mientras cosecha los frutos de su trabajo: el mejor momento para recoger la fruta de su árbol y cómo almacenar la fruta.

NOTA: Esta es la parte 11 de una serie de 11 artículos. Para obtener una información completa sobre cómo cultivar albaricoqueros, recomendamos comenzar desde el principio.

Los árboles de albaricoque y aprium comenzarán a dar frutos en 2-5 años en condiciones normales de crecimiento con un mantenimiento y cuidado adecuados.

Cuando cosechar

Elija estas frutas en el último minuto, cuando estén maduras y listas para disfrutar. Un giro suave aflojará todas las frutas que estén listas.

Albaricoques

La temporada de cosecha de los albaricoques comienza de junio a agosto, dependiendo de la variedad y ubicación. Rendimiento medio anual por árbol:

  • Miniatura, 1-2 picotazos
  • Enano, 1-2 bushel
  • Estándar, 3-4 bushels

Apriums

La temporada de cosecha comienza de junio a julio dependiendo de la variedad y ubicación. Rendimiento medio anual por árbol:

Almacenamiento

Almacene a temperatura ambiente por un día, para resaltar el mejor sabor.


Un melón felizmente cosechado

Ahora que sabe lo fácil que es cosechar melones, puede sentarse, relajarse y verlos madurar.

Recomiendo ir al jardín para revisarlos diariamente a medida que se acercan a su fecha de maduración. Ahora que sabe cómo detectar los signos de preparación para la cosecha, sabrá exactamente cuándo arrancarlos de la vid.

¿Alguna vez ha cultivado, cosechado y disfrutado melón fresco de su jardín? ¡Háganos saber en los comentarios a continuación!

Estás buscando más consejos para el cultivo y el cuidado del melón? Entonces echa un vistazo a algunas de nuestras otras guías expertas:

Fotos de Laura Melchor y Raquel Smith © Ask the Experts, LLC. RESERVADOS TODOS LOS DERECHOS. Consulte nuestros TOS para obtener más detalles. Fotos sin acreditar: Shutterstock.

Sobre Laura Melchor

Laura Melchor creció ayudando a su madre en el jardín en Montana y, de adulta, trajo consigo sus habilidades de jardinería en climas fríos a su casa en Alaska. Está especialmente orgullosa de los macizos de flores que ella y su hijo de tres años construyeron con rocas excavadas en su pequeña granja de Alaska. Como escritora independiente, colabora en varios sitios web y blogs en la web. Laura también escribe novelas y tiene una maestría en escritura de Vermont College of Fine Arts.


Todo lo que hay que saber sobre el albaricoquero

Los albaricoqueros también se llaman albaricoqueros comunes (Prunus armeniaca). Pertenece a la Prunus género y a los grandes Rosáceas familia.

Originario de Asia, le gusta el calor. Dependiendo de la ubicación y la variedad, un árbol producirá albaricoques desde junio para las variedades anteriores hasta agosto para las posteriores.

Los artefactos demuestran que se cultivó en la antigua China hace más de 2000 años.

Muy productivo en cuanto a frutos y flores, este arbolito tiene muchas ventajas. Por ejemplo, los colores son hermosos, tanto en primavera con magníficas flores blancas rosáceas, como en verano con albaricoques amarillo anaranjado.

La mayoría de los cultivares de árboles de albaricoque son autopolinizante. Sin embargo, pregunte en su tienda de horticultura local si la variedad que está comprando requiere polinización cruzada.

Fácil de cuidar, como los albaricoqueros áreas bastante calientes y protegidas por el viento y son fáciles de cultivar.


Ver el vídeo: ESTE ES EL MANGO MÁS CARO DEL MUNDO. Como Se Cultiva?