Anís estrellado

Anís estrellado

Características

El anís estrellado es parte de la familia Magnoliaceae y también se le llama comúnmente con el nombre de "anís chino o badiano".

El anís estrellado, a pesar de su nombre, no es parte de la familia Umbelliferae, pero es parte de otra especie exótica particular.

Es una planta que produce una fruta particular en forma de estrella (de ahí el nombre de anís estrellado) que puede contar con un número de puntos entre seis y ocho.

Esta planta se cultiva, en particular, en el este de Asia.

Cada parte del anís estrellado, un pequeño árbol de carácter perenne, tiene la característica aromática: la corteza tiene un color blanco grisáceo particular, mientras que las hojas tienen un color gris brillante, mientras que las flores tienen un color amarillo y crecen solitarias. .

Las hojas del anís estrellado tienen forma ovalada y lanceolada: en la axila podemos encontrar flores con un perianto caracterizado por un color blanco amarillento y, en algunos casos, incluso rosado.

Después de la fertilización, el fruto se desarrolla a partir del ovario; la semilla de anís estrellado también tiene una almendra blanca delicada y bastante aceitosa en el interior.


Curiosidad

Corría el año 1558 y el explorador de origen inglés, Sir Thomas Cavendish, decidió llevar a Europa los frutos de la planta del anís estrellado, que había recogido durante uno de sus innumerables viajes.

Por lo tanto, por primera vez, los frutos del anís estrellado también aterrizaron en el viejo continente: más precisamente, fueron traídos a Londres.

En poco tiempo terminaron en manos de un famoso y respetado farmacéutico de la corte, Hugo Morgan, y de Jacob Garot, de quienes Clusius logró obtener una muestra que describió en profundidad y analíticamente en 1601.

  • Anís

    El anís es un término que se suele utilizar para describir esas tres plantas que forman parte de distintas familias, pero que tienen características muy similares, especialmente en lo que respecta a ...
  • Licor de anís

    Para preparar el licor de anís verde se necesitan 50 gramos de anís, 500 mililitros de alcohol, 500 gramos de azúcar, 250 mililitros de agua, 1 limón y 1 rama de canela. El primer trabajo ...
  • Anís

    El anís, cuyo nombre científico es "Pimpinella anisum", es parte de la familia Umbelliferae y es una planta herbácea anual, cultivada desde hace muchos siglos debido a sus importantes propiedades ...

Ingredientes activos y propiedades

El anís estrellado es una planta que posee diversas propiedades medicinales, entre las que destacan expectorante, carminativo, tónico estomacal y digestivo, además de poder regular el ciclo menstrual y favorecer la lactancia materna.

El anís estrellado tiene las mismas propiedades y composición que caracterizan al anís verde, hasta el punto de que puede usarse con sofisticación y la diferencia, en realidad, está representada solo por la presencia en el fitocomplejo de un tanino catequético y ácidos orgánicos.

El anís estrellado se caracteriza por ser, en particular, un excelente eupéptico, estomacal y carminativo y también se utiliza con frecuencia en la inflamación de las vías respiratorias para llevar a cabo una acción secretolítica y balsámica.

Entre los principios activos más importantes contenidos en las diferentes partes de la planta de anís estrellado encontramos el aceite esencial, el trans-anetol, el tanino catequético y los ácidos orgánicos.

Además, el anís estrellado es capaz de realizar una acción beneficiosa al eliminar los gases intestinales y ser un excelente antiespasmódico.


Uso

Se recomienda el uso de preparados a base de anís estrellado sobre todo para combatir la fatiga, junto con el dolor de cabeza y la fatiga cerebral.

Dentro del sector cosmético se utiliza con bastante frecuencia el anís estrellado, especialmente el aceite esencial, que se encuentra fácilmente en todos los herbolarios, el cual se mezcla con diferentes compuestos que son capaces de realizar una acción tónica y estimulante, especialmente para realizar baños aromáticos o para pastas de dientes aromatizantes.

El aceite esencial de anís estrellado también se usa para combatir las infestaciones de piojos y muchos otros parásitos del cuerpo.

En el caso de que se utilice como decocción, tiene una acción sedante eficaz e interesante y también es de gran utilidad en las diarreas que tienen un carácter ansioso y nervioso.

Para uso externo, el anís estrellado se puede utilizar para diversos tratamientos para el cuero cabelludo y para el cabello graso.

Debe comprarse entero y no picado, simplemente porque el sabor, las propiedades y el olor del aceite esencial se desvanecen con bastante rapidez.


Anís estrellado: contraindicaciones

En primer lugar, debe enfatizarse que los productos a base de anís estrellado no deben tomarse junto con el embarazo y el hiperestrogenismo. Además, el consejo es no utilizar productos a base de anís estrellado con contenido alcohólico en todos los niños menores de dos años o con todas aquellas personas que estén pasando por una fase de desintoxicación alcohólica.

En caso de que sean contratados

Una vez que se toma en dosis excesivas, existe el riesgo de que se vuelva tóxico para el sistema nervioso central: esto explica por qué es necesario utilizar el aceite esencial de anís estrellado con mucha precaución.

El uso excesivo de este aceite esencial en particular puede causar un estado de intoxicación bastante peligroso, que a menudo se complementa con temblores.

En caso de que se utilice de forma excesiva y crónica, podría provocar confusión mental y convulsiones frecuentes.


Video: Los beneficios y propiedades del anís estrellado. Encuentro Interior