¿Cuándo es mejor cosechar zanahorias y cómo cosechar correctamente?

 ¿Cuándo es mejor cosechar zanahorias y cómo cosechar correctamente?

Algunos cultivadores de hortalizas están seguros de que las zanahorias se pueden cosechar en cualquier momento conveniente, casi hasta mediados de octubre, ya que este cultivo de hortalizas no teme a las heladas. Otros creen que es imperativo cumplir con ciertos plazos al cosechar zanahorias, de lo contrario, las raíces se volverán leñosas, menos jugosas o incluso comenzarán a pudrirse.

¿Cuándo deberías recoger zanahorias?

Entonces, ¿quién tiene razón?

La cosecha oportuna también tendrá un efecto beneficioso sobre el valor nutricional y el mantenimiento de la calidad de los cultivos de raíces.

Los siguientes factores afectan el tiempo de limpieza:

  • qué variedades de zanahorias crecen en sus camas: maduración temprana, maduración media o variedades destinadas al almacenamiento en invierno;
  • características biológicas de las variedades cultivadas;
  • el propósito del cultivo;
  • estado de las plantas;
  • tiempo.

Una vez que haya determinado correctamente el momento adecuado en el que necesita cosechar las zanahorias, obtendrá tubérculos de alta calidad con un sabor agradable y una apariencia atractiva. La cosecha oportuna también tendrá un efecto beneficioso sobre el valor nutricional y el mantenimiento de la calidad de los cultivos de raíces.

Video sobre la recolección de zanahorias

Zanahorias tempranas y tardías: ¿cuándo elegir diferentes tipos de tubérculos?

Durante mucho tiempo en Rusia se creyó que el mejor momento para cosechar zanahorias y otros cultivos de raíces terminaba el 13 de septiembre. Después de esta fecha, las camas deberían haber permanecido limpias. Esto tiene cierto sentido: cuando la temperatura desciende a +4 grados, las raíces dejan de crecer y, a una temperatura de -3 grados, existe un alto riesgo de daño a la zanahoria por la podredumbre gris, como resultado de lo cual su conservación. la calidad se deteriorará enormemente. Por lo tanto, es mejor desenterrar las zanahorias incluso antes del inicio de las heladas otoñales estables, como máximo hasta finales de septiembre. Pero no se recomienda sacar los cultivos de raíces del suelo demasiado pronto, ya que han estado en un suelo suficientemente cálido durante mucho tiempo; un traslado repentino a un sótano o sótano fresco puede provocar importantes pérdidas de almacenamiento.

Por supuesto, esto solo se aplica a las variedades de maduración tardía. Al recoger zanahorias de maduración media, puede averiguarlo usted mismo: el período de maduración dura de 80 a 110 días. Los signos adicionales de maduración de los cultivos de raíces serán las hojas inferiores amarillentas. No vale la pena sobreexponer una zanahoria de mitad de temporada en el suelo, su sabor solo puede empeorar a causa de esto.

No debe sobreexponer zanahorias de maduración media en el suelo, su sabor solo puede empeorar a causa de esto.

Las zanahorias con períodos de maduración temprana, así como la que se plantó antes del invierno, comienzan a cosecharse a mediados del verano, haciendo ensaladas de vitaminas y comiéndolas frescas, son muy sabrosas y jugosas. Para obtener zanahorias en racimos, puede recolectar tubérculos cuando alcancen un diámetro de más de 1 cm.Si se saltea el período en el que necesita cosechar zanahorias maduras tempranas, dejándolas en el suelo durante mucho tiempo, perderán su brillo. sabor y apariencia atractiva: las raíces se pueden agrietar.

¿Cómo cosechar correctamente?

Entonces, ha decidido por sí mismo cuándo es mejor cosechar zanahorias. Ahora puede comenzar directamente con el proceso de recolección. Los tubérculos de tamaño corto y mediano se cosechan a mano: con una mano sujetando las zanahorias en el suelo y con la otra sujetando firmemente las puntas. Las zanahorias largas deben cavarse con cuidado con una horquilla o una pala para no dañar o romper las raíces. Habiendo levantado la capa superior de tierra con la zanahoria, retírela sujetándola por las puntas.

La parte superior se puede torcer a mano o cortar junto con la parte superior de la cabeza de la zanahoria hasta 2 mm.

Existe la idea errónea de que las zanahorias, junto con su parte superior, deben dejarse en el campo durante varios días, de modo que todos los nutrientes de la parte aérea de las plantas se transfieran a la parte subterránea. En realidad, todo sucede todo lo contrario: la parte superior extrae todos los jugos y nutrientes del cultivo de raíces, del que comienza a secarse. Por lo tanto, al cosechar zanahorias, sin demora, recorte las puntas tan pronto como el suelo de las raíces se seque un poco. Puede dejar las hojas solo en un manojo de zanahorias, pero es mejor dejar los pecíolos no más de dos cm.

Las tapas se pueden torcer a mano o cortar con la parte superior de la cabeza de zanahoria hasta 2 mm. Esto ayudará a aumentar significativamente la vida útil de las zanahorias, ya que la parte superior no comenzará a brotar, lo que hará que el cultivo de raíces se seque y reduzca su valor nutricional.

Video sobre el cultivo de zanahorias.

Ahora sabe cuándo sacar las zanahorias del jardín y cómo cosecharlas correctamente. Recuerde que se deben enviar suficientes zanahorias maduras para su almacenamiento para que se acumulen en ellas importantes componentes biológicos y caroteno. También es importante no permitir al cosechar daño mecánico a los cultivos de raícesde lo contrario, estarán mal almacenados.

Si todavía tiene dudas sobre cuándo cosechar las zanahorias de su jardín, intente arrancar algunas hortalizas de raíz y evaluar visualmente su madurez o probarlas. ¡No sea la primera vez, pero pronto aprenderá cómo determinar de manera confiable el momento más óptimo para cosechar zanahorias!


Con tus propias manos: cómo hacerlo tú mismo.

El final del invierno para todos los jardineros significa una cosa: es hora de revisar las semillas viejas y comprar nuevas. Y cada vez que nos abruman las mismas dudas: ¿los “veteranos” por favor, los “recién llegados” justificarán la expectativa, cuán amigables serán las plántulas y cuán abundante será la floración y la cosecha?

Parecería que todo es obvio. Para que la siembra sea exitosa, debe comprar semillas de productores confiables, elegir buenas variedades y prestar atención al momento de implementación. Pero en realidad, no todo es tan simple. Los jardineros de opinión saben que a veces las semillas viejas y caducadas dan brotes amistosos y una cosecha maravillosa, y las cosechas de las recién compradas resultan ser raras e inviables.

¿Por qué está pasando esto? ¿Por qué algunas semillas germinan casi instantáneamente y de manera amistosa, otras necesitan bastante tiempo para esto y otras no germinan en absoluto sin manipulaciones adicionales (estratificación, escarificación y tratamiento con estimulantes del crecimiento)? ¿Cuánto tiempo se puede almacenar y cómo preparar adecuadamente la semilla? Intentaremos encontrar respuestas a todas estas preguntas.

Para una buena cosecha, en primer lugar, necesita semillas de alta calidad. La calidad está determinada por parámetros tan claros como el porcentaje de germinación, la energía de germinación, así como la pureza de las semillas, su sanidad y conformidad con la variedad. Los productos nacionales por estos motivos deben cumplir con los GOST, los estándares internacionales importados.

Su marca en el bolso es garantía de calidad. Y ni una sola empresa seria que valore su reputación no lanzará semillas de baja calidad (rancias, mohosas o infectadas) para la venta. Un indicador como la fecha de vencimiento también es importante. Pero no todo el mundo sabe que la vida útil y el período de germinación de las semillas no son iguales. El primero solo indica que el producto debe implementarse dentro de un tiempo determinado.

De acuerdo con las reglas de comercio, el período de venta de las semillas envasadas en bolsas de papel individuales se establece desde el momento del envasado hasta el final del año siguiente. Para los que se vendan en doble envase de papel de aluminio u otro material hermético, desde la fecha de envasado hasta el final del segundo año posterior al mismo.

Es decir, la vida útil de las semillas de la misma variedad de repollo, extraídas del mismo lote y envasadas en noviembre de 2014 en bolsas de papel, será el 12.2015, y en las herméticas, el 12.2016. Pero estas semillas seguirán siendo viables durante varios años más, porque no viven según las reglas del comercio, sino según sus leyes biológicas, condicionadas por la fisiología, la genética y el hábitat.

Los diferentes cultivos tienen diferentes períodos de germinación, generalmente de uno a diez años, y para las plantas silvestres, hasta varias décadas. Y ninguno de los envases más fiables obligará a las semillas de cebolla de oso a ascender en el segundo y más aún en el tercer año, ya que su período de germinación es de solo un año, aunque la fecha de caducidad indicada en la bolsa puede que aún no caduque.

Y viceversa, las semillas frescas de verbena, violetas y algunas otras plantas no germinan bien, necesitan tiempo y la llamada maduración poscosecha para germinar juntas. Dar muchos cultivos de calabaza dan los mejores rendimientos a partir de semillas sembradas no en el primero, sino en el segundo y tercer año después de su cosecha. Por lo tanto, puede utilizar con seguridad las semillas "caducadas" de pepinos, calabacines, calabazas y calabazas. Y a la hora de comprar semillas "en reserva" trate de tener en cuenta no solo la vida útil, sino también el tiempo de germinación de cada cultivo específico (ver tabla).

"Almacenar en un lugar fresco y seco": esta recomendación se ve a menudo en las bolsas de semillas. Pero existen sorprendentes excepciones a esta regla.

Hace varios años, los científicos israelíes lograron cultivar una palmera datilera de una piedra encontrada durante las excavaciones arqueológicas cerca del Mar Muerto. El hueso tiene dos mil años y pertenece a una especie perdida hace mucho tiempo. Y recientemente, los biólogos rusos han brotado de una semilla que ha permanecido en el permafrost durante más de 30 mil años, una flor de resina. Como todo el mundo entiende, las temperaturas de almacenamiento de estas antigüedades botánicas en el bochornoso desierto y en el Kolyma son muy diferentes.

Pero también había algo en común: las semillas estaban en condiciones de conservación, cuando no recibían oxígeno y humedad. Los bancos de semillas modernos también están dispuestos de acuerdo con el principio del permafrost, la semilla seca se almacena allí en cámaras selladas a bajas temperaturas negativas (-20-30 ° C). Aquellos que buscan aumentar su suministro de semillas o conservar verduras y flores raras, autóctonas, originales o favoritas pueden empacarlas en recipientes herméticos y colocarlas en el congelador.


Cronograma de eliminación

Es imperativo eliminar las flechas a tiempo.

Si necesita cortar las flechas del ajo, elija uno de dos enfoques:

  • En el primer caso, se recomienda comenzar el procedimiento para cortar los brotes verdes lo antes posible, tan pronto como se noten. Como resultado, el crecimiento de las plantas y la formación de cabezas se producen sin interrumpir las etapas de desarrollo. Este método para cortar las flechas tiene un inconveniente: incluso el desplume temprano de un brote apenas aparecido no impide su mayor crecimiento y desarrollo sin la punta. El procedimiento para cortar las flechas debe repetirse, a veces más de una vez.
  • En el segundo caso, se aconseja puntear las flechas cuando empiecen a torcerse. Este método de eliminación excluye su apariencia secundaria, porque no tienen tiempo de volver a crecer hasta el momento de la cosecha. Aquí también hay un inconveniente: durante el tiempo de desarrollo completo hasta el momento de la torsión, los brotes verdes tienen tiempo para tomar muchos elementos biológicos útiles de la planta, lo que sin duda afectará el tamaño del cultivo futuro y el período de su maduración.

El momento más óptimo para retirar las flechas es el momento en que alcanzan una longitud de unos 10-15 cm. En este caso, existe la probabilidad de que no tengan tiempo de volver a crecer. Al mismo tiempo, los brotes verdes aún no han logrado tomar muchos componentes minerales de la planta.


Predecesores y vecinos

Plantación mixta de varias plantas.

Cualquier jardinero experimentado le dirá que la rotación de cultivos juega un papel importante. Por qué, después de algunas plantas, la col china crece bien y da frutos, y después de otras se seca y enferma. Estas culturas se denominan predecesoras.

Buenos predecesoresMalos predecesores
Siderata,
Pepinos
Melones
Legumbres
Pimienta,
Berenjena,
Cebolla,
Zanahoria,
Nabo,
Ajo.
Remolacha,
Varias especies de la familia de las crucíferas,
Patatas tempranas.

Siderata es útil crecer en el sitio para saturar el suelo con microelementos útiles, para mejorar la calidad del suelo. También ayudan a combatir las malas hierbas y hacen que el suelo sea rico en nitrógeno.

Informacion util... Siderata puede ser de varias plantas: legumbres (guisantes, soja, trébol, altramuces, trébol dulce, etc.), cereales (avena, cebada, sorgo, centeno, etc.), mostaza, colza, trigo sarraceno, amaranto y muchas otras.

Si su parcela es pequeña y los diferentes cultivos se plantan en forma apretada, debe tener en cuenta la influencia de las diferentes plantas entre sí. Con buenas plantas cercanas puedes:

  • Aumenta la cosecha,
  • Proteja las frutas de las plagas,
  • Mejorar su sabor
  • La siembra será más fácil porque los requisitos de crecimiento de las plantas serán los mismos.
Buenos vecinosMalos vecinos
Chícharos,
Frijoles,
Zanahoria,
Menta,
Ensalada,
Sabio,
Mostaza.
Tomate,
Fresa.

Muchos jardineros utilizan el método de plantación mixta. Y señalan que este método tiene un efecto beneficioso sobre la productividad, el aspecto y la salud de las plantas y la calidad del suelo. Las plantas se complementan perfectamente entre sí y se crea un cierto microclima en el lecho del jardín, que tiene un efecto beneficioso sobre el crecimiento de los cultivos. También puede cultivar repollo chino en plantaciones mixtas, lo principal es elegir los vecinos y las variedades de repollo adecuados.


¿Cuándo se pueden atar los guisantes?

Los guisantes se atan cuando los brotes alcanzan la longitud 15-20 cm y sobre ellos aparecen primeras antenas (se adhieren cuidadosamente al soporte y no es necesario atar especialmente los tallos de la planta con un cordel).

Preste atención: las variedades de tamaño insuficiente, plantadas con 2 guisantes en un agujero, no se atan, se "sostienen" entre sí (en el empaque de tales variedades se indica que puestos de alojamiento).


PREPARACIÓN REQUERIDA Y CONDICIONES ÓPTIMAS PARA ALMACENAR BOMBILLAS

La cosecha ya es, en cierto sentido, el comienzo de la preparación de los bulbos para su almacenamiento. Debes adivinar con el tiempo: las plumas se vuelven amarillas y caen al suelo. Para cosechar cebollas, asegúrese de elegir un día seco. Los bulbos se excavan con una horca o una pala, se retiran con cuidado y no se extraen del suelo, lo que minimiza el daño mecánico.

Las cebollas recolectadas deben secarse poniéndolas en una capa y volteándolas periódicamente. Es más conveniente secarlo al aire libre. Si esto no es posible, esparza las cebollas en el apartamento, al lado de los calentadores. El proceso de secado al sol tarda unos cinco días, en un apartamento, entre 1,5 y 2 semanas. Se requiere una buena ventilación y una temperatura de al menos 20 ° C. En las cebollas secas, las escamas de la superficie se eliminan fácilmente.

Una pequeña cantidad de cebollas se secan en el horno durante 3-4 horas calentándolas a 45-50 ° C y abriendo la puerta. No seque en exceso la cebolla a tal estado cuando las escamas tegumentarias estén severamente agrietadas.

Se cortan las plumas de las cebollas secas, dejando un “muñón” de 4-5 cm de altura y quitando todas las raíces. Si vas a trenzar o atar el moño, no es necesario que recortes tanto las plumas. Las partículas de tierra restantes, otros desechos y escamas secas se limpian de los bulbos. Esto debe hacerse con el mayor cuidado posible. Si la cosecha se cosechó después de llover durante mucho tiempo, las escamas de la cubierta se eliminan por completo, dejando solo blanco y jugoso. Se secarán gradualmente, formando una nueva capa de tripa.

A continuación, se lleva a cabo la clasificación. Para el almacenamiento, seleccione solo bulbos de tamaño normal para la variedad, no deformados, sin daños mecánicos, manchas similares a moho y podredumbre, con cuello delgado y seco y escamas sin grietas.

  • La temperatura varía según el tipo de cultivo. Las cebollas picantes requieren frío (-3–0 ° C), las semi-picantes y dulces requieren calor (15-18 ° C). El primero se almacena más tiempo (al menos seis meses), el segundo, alrededor de cuatro meses
  • Humedad del aire entre el 60 y el 65% (máximo, entre el 80 y el 85%). El aserrín, la arena, la ceniza de madera y la cal absorben eficazmente el exceso de humedad.
  • Acceso de aire fresco.
  • Falta de luz.

Los conjuntos de cebollas son menos exigentes con las condiciones de almacenamiento.No desaparecerá a temperaturas cercanas a cero y a 20-25 ° C. Su único requisito es la ausencia de cambios bruscos de temperatura. De lo contrario, después de desembarcar, irá en masa a la flecha.


Soportes para guisantes o Cómo atar guisantes

Las variedades de guisantes más productivas son altas, pero para obtener una cosecha rica, no basta con plantar guisantes. Es importante crear buenas condiciones para el crecimiento de esta planta. Es decir, para construir soportes a los que los guisantes se aferren y trepen.

Algunos jardineros siguen el camino simple, por así decirlo, sin molestarse: colocan palos altos a las plantas y los guisantes simplemente se arrastran sobre ellas. No parece muy agradable desde el punto de vista estético, pero tiene derecho a existir; al menos se les da algún tipo de apoyo a los guisantes. Si esto no se hace, las plantas se entrelazarán entre sí formando selvas intransitables, además, no crecerán a la altura inherente a la variedad y, en consecuencia, el rendimiento será menor.
La mayoría de las veces, se clavan estacas en los bordes del lecho de guisantes y se coloca una malla grande entre ellas. Estos mosquiteros se venden ahora en cualquier tienda de "huerto y huerto".

Además, los jardineros a menudo construyen soportes en forma de wigwam, solo para toda la longitud del jardín. Se utilizan palos largos, cañas, cañas, etc. para construirlo.

Tipos de guisantes de liga

Estos y otros tipos de ligas de guisantes, los soportes se presentan en estas fotos.


Muy a menudo, todas estas estructuras deben desmontarse después de la cosecha y volver a colocarse en las camas en la primavera.

Soporte de guisantes de bricolaje


Proponemos hacer un soporte conveniente para los guisantes, que no tiene que ser desmontado y recolectado cada temporada, además, es conveniente porque se puede transferir de un jardín a otro, todos sabemos que no siempre es posible cultivar un Cierto cultivo en el mismo lugar preferiblemente, es necesaria la rotación de cultivos.
Esta estructura puede ser de metal o de madera. Se hace al ancho de la cama. La altura queda a su discreción, pero por lo general miden 1,5-1,8 metros para que sea posible cosechar. Al sujetar las tablas inferior y superior, se tira del hilo, cuerda o alambre, como en la foto. Como resultado, obtenemos un enrejado portátil y cómodo para guisantes.

Además, este soporte es perfecto para cultivar frijoles rizados, y si lo modernizas un poco, entonces para pepinos.

Tal soporte de fabricación propia justificará el tiempo dedicado a su fabricación con una alta cosecha anual. Además, es cómodo y estéticamente agradable.

Una forma conveniente de guisantes de liga, video.

Reseñas de los mejores jardineros

Cultivo guisantes en casa, tengo 12 años. Sinopsis: No he quitado la red de guirnaldas de la ventana, ¿y qué les parece? Comenzó a rizar, yo apenas lo desenrollé todo, me quité la red.
A quién le importa, planté los guisantes en un recipiente de plástico de 55,5 cm por 17,5 cm. 13 cm de alto. Granos - Denga, pelando. Colocado en 2 filas de 32 semillas. Lo riego todos los días, subió muy rápido en 2-3 días, ya ha crecido 15 cm.

Pongo 4 estacas en las esquinas de la cama del jardín y tiro del cordel alrededor del perímetro, para que los guisantes no caigan por ningún lado, se peguen entre sí y crezcan juntos. Planto variedades no muy altas, medianas. Probablemente los guisantes altos sean tan incómodos de atar, pero puedes intentarlo. Este año compré guisantes sin hojas, nunca los había visto antes))


Ver el vídeo: Cuando cosechar zanahoria y una gran receta que te sorprenderá @cosasdeljardin