Lechuga - Lactuca

Lechuga - Lactuca

La lechuga

La lechuga puede considerarse una planta anual o bienal. En Italia se cultiva ampliamente en varias regiones, mientras que, durante las estaciones más frías, se exporta masivamente a los países del norte de Europa. La lechuga tiene una raíz principal que puede alcanzar una profundidad de unos treinta centímetros. Las hojas de lechuga son la parte comestible y se desarrollan de forma agrupada formando una cabeza, pueden tener diferentes formas y colores según la variedad. La cabeza de lechuga es principalmente de forma redonda y, dependiendo de la variedad, puede ser de consistencia muy compacta (lechuga brasileña), bastante cerrada (lechuga Batavia) o blanda (lechuga gentilina). Las flores de esta hortaliza son hermafroditas y de color amarillo, las semillas están compuestas por un aquenio.


Medio ambiente y exposición

La lechuga prefiere un clima templado. En Italia está muy extendido, en regiones con un clima más frío, el cultivo se lleva a cabo desde finales de la primavera hasta principios del otoño, mientras que en las zonas más cálidas se cultiva desde finales del verano hasta la primavera siguiente. La temperatura óptima para la lechuga de cabeza es de unos diecisiete grados, pero también puede soportar temperaturas que no sean demasiado frías. Las plántulas jóvenes en la vegetación tienen mucho miedo a las heladas.


Suelo

La lechuga se presta bien para ser cultivada en varios suelos, incluso si el que usted prefiere es rico en sustancia orgánica, suave y bien drenado; el suelo suelto es muy adecuado para cultivos durante las estaciones frías en las zonas centro-sur, mientras que los de tipo compacto son más adecuados para cultivos de verano.


Siembra y trasplante

La siembra debe realizarse en semillero durante el período de enero a septiembre, si se siembra al aire libre se recomiendan los meses de marzo y abril. Cuando las nuevas plántulas hayan desarrollado unas cinco hojas, se trasplantarán a una distancia de unos treinta centímetros entre ellas a una profundidad de aproximadamente medio centímetro, teniendo cuidado de no tapar el collar con la tierra.


Regando

La lechuga necesita mucha agua, por lo que tendrás que proceder con riego abundante sobre todo en épocas de mayor calor y sequía, siempre con cuidado de no exagerar ya que la lechuga tiene mucho miedo al estancamiento hídrico.


Fertilización

El suelo para el cultivo de lechuga debe trabajarse y abonarse con estiércol hasta una profundidad de unos treinta centímetros. Especialmente en períodos fríos, la lechuga necesita más potasio.


Colección

La lechuga se recogerá cuando haya alcanzado el color adecuado de la variedad y el tamaño que queremos. Será necesario utilizar un cuchillo muy afilado y cortarlo en la parte blanca más dura. Se recomienda continuar con esta operación bastante temprano en la mañana.


Enfermedades y parásitos

La lechuga, como muchas otras verduras, a menudo se ve afectada por enfermedades y parásitos, a continuación enumeramos algunas de ellas.

Las raíces y el cuello son a menudo víctimas de la pudrición por hongos causada a menudo por el estancamiento del agua; las hojas son atacadas frecuentemente por mildiú velloso, antracosis y moho gris. Una enfermedad muy peligrosa causada por un virus es el mosaico de la lechuga que se manifiesta por la aparición de costras amarillas en las hojas. En cuanto a los parásitos, los enemigos que frecuentan la lechuga son los pulgones, la grillotalpa y los nematodos.


Variedad

En el mercado podemos encontrar muchas variedades de lechuga, aquí tienes algunas:

Lechuga Romana: tiene una forma bastante alargada y tiene un sabor fuerte. Las variedades más conocidas son el rubio de invierno, el verde vegetal y el rubio de verano.

Lechuga iceberg: se desarrolla de forma muy compacta y tiene hojas muy crujientes y de color claro. Los nombres más conocidos son batavia, trocadero, la reina de mayo.

Lechuga Rizada: como su nombre lo indica, tiene hojas rizadas que quedan bastante abiertas.

Lechuga Gentile: Esta variedad puede tener hojas rojizas o verdes.

La lechuga cortada: puede tener hojas rizadas o lisas.


Curiosidad

La lechuga es una de las hortalizas más consumidas y conocidas; además de muy buena, también contiene elementos muy importantes para nuestro organismo.

En primer lugar contiene betacaroteno, pero también muchas vitaminas como A y C, calcio, sodio, potasio, magnesio y fibra, esta última muy importante para quienes padecen problemas intestinales y estreñimiento.

La lechuga contiene mucha agua y por tanto es capaz de realizar una función rehidratante para nuestro organismo; otra acción muy importante que desempeña la lechuga es la sedante, de hecho contiene una sustancia con efectos similares a los del opio (droga de efecto moderadamente calmante); si se come por la noche, puede ayudarle a dormir.

Pero ojo, la lechuga también contiene sustancias que, si se transforman dentro de nuestro organismo, especialmente en los sujetos más débiles como mujeres embarazadas, niños y ancianos, pueden volverse tóxicas.




Lechuga - Lactuca

Su cultivo es muy sencillo y con unas precauciones imprescindibles podremos cosechar buena parte del año

Es una planta anual con hojas más o menos anchas, ovoides o alargadas y según la variedad presenta distintas tonalidades de color desde el verde hasta el amarillento o el rojo. La lechugas puede dividirse en:

пїЅ Lechuga cabeza también conocida como lechuga bola en el mercado durante todo el año.

пїЅ Lechuga romana con hojas más anchas que no se superponen.

пїЅ Cortar lechugas también conocidas como "Lechuga" con las hojas siempre separadas. La planta es rica en hojas tiernas, que se pueden cortar dos o tres veces durante el ciclo vegetativo porque se reforman rápidamente.


Cuando plantar lechuga

La temporada de crecimiento de la lechuga comienza a principios de la primavera y
se extiende durante todo el otoño hasta los climas del norte de Estados Unidos. En regiones más cálidas, como
En el sur de Florida, la lechuga también se puede cultivar al aire libre durante el invierno.
Aumentando las horas de luz diurna y calor
la temperatura estimula el crecimiento de la lechuga, lo que hace que la cosecha de lechuga sea más abundante
que es un desafío durante los meses de verano.

Como cultivo de estación fría, la lechuga se puede sembrar directamente en el
jardín tan pronto como se pueda trabajar la tierra en primavera. Si el suelo
todavía está congelado, espere a que se descongele. La lechuga también se puede empezar
o cultivado en interior. Pruebe el cultivo sucesivo y el cultivo de variedades de lechuga.
con diferentes tiempos de maduración para cosechar plantas de lechuga durante la temporada de crecimiento
de la temporada.


A saber, lechuga

En general, las lechugas son anuales, germinan, producen hojas para obtener la energía suficiente para producir un paisaje floral, un tallo frondoso, de 60 a 120 cm de altura con multitud de pequeñas flores compuestas de color amarillo. Sus semillas de garza son luego dispersadas por el viento.

El objetivo del jardinero es muy diferente, porque son las partes vegetativas y no las flores lo que quiere desarrollar: la mayoría de las veces las hojas para la ensalada, a veces los tallos (Celtuce). La lechuga puede tener un ciclo muy corto de semilla a flor, pero en nuestros cultivos, gracias a la selección, alargamos este ciclo, favoreciendo el desarrollo de hojas o tallos para obtener nuestras ensaladas. En resumen, intentamos poner la semilla lo más atrás posible.



Tricoma grande encontrado en la epidermis inferior cerca de la vena que muestra células lignificadas observadas a 400x con solución de glicerol hidrato de cloral acidificado.
Fuente: Elan M. Sudberg, Laboratorios Alkemist [9]


Látex marrón oscuro observado a 400x con solución de glicerol de hidrato de cloral acidificado.
Fuente: Elan M. Sudberg, Laboratorios Alkemist [10]


  • Accede a todo en la colección JPASS
  • Leer el texto completo de cada artículo
  • Descargue hasta 120 artículos en PDF para guardar y conservar
$ 199 / año

Firenze University Press, nacida en 2003, publica los resultados de la investigación científica. Publica trabajos e investigaciones realizadas principalmente por la Universidad de Florencia, pero también de la comunidad científica difundida en el circuito de la comunicación científica, tanto en el ámbito nacional como internacional. Firenze University Press invierte en tecnologías digitales: cualquier publicación tiene una edición en línea (libro electrónico y, a veces, también una versión epub), generalmente acompañada de una copia impresa. Todas las publicaciones de Firenze University Press están certificadas por un Comité Editorial, que coordina el sistema de evaluación.

Este artículo es parte de una colección JSTOR.
Para conocer los términos y el uso, consulte nuestros Términos y condiciones.
Boletín de la Sociedad Toscana de Horticultura © 1938 Departamento de Producción Vegetal, Suelo y Ciencias Ambientales Agroforestales - DiPSA - Universidad de Florencia
Solicitar permisos


Cómo cultivar lechuga

La lechuga prefiere fresco, húmedo y ni siquiera condiciones.
tienen que preocuparse por el frío porque las plantas pueden tolerar la luz.
El gel. De hecho, estas plantas crecen mejor cuando la temperatura está entre 45 y 65 grados centígrados.
F. (7-18 C.).

La lechuga sabe mejor y las hojas permanecen tiernas.
cuando crece rápidamente. Antes de plantar, trabaje con compost o alto contenido de nitrógeno.
un fertilizante en el suelo del jardín para promover el rápido crecimiento de las hojas. La lechuga prefiere
un pH del suelo entre 6.2 y 6.8.

Debido al pequeño tamaño de las semillas, lo mejor es espolvorear la lechuga
Siembre en tierra fina, luego cúbrala ligeramente con una capa delgada de tierra. Un poco
sembradora manual o sembradora
La cinta adhesiva también se puede usar para espaciar las plantas. Evite plantar también
en el fondo, porque la lechuga necesita luz solar para germinar.

Para evitar que las semillas recién plantadas se muevan, riegue suavemente.
Rocíe el área con una fina niebla hasta que la tierra esté húmeda. En caso de siembra directa
En el jardín, considere usar una cubierta de plástico para hileras, un marco frío o una ventana para basura.
para evitar que las semillas sean arrastradas por las lluvias torrenciales. Para
La lechuga necesita de 1 a 2 cm (2,5 a 5 cm) de lluvia o un suministro de agua tibia para crecer.
de agua por semana.

Deje suficiente espacio para que la lechuga madure separando las plantas entre 8 y 10 cm.
12 cm (20 a 30 cm) de distancia entre sí. Plantar a pleno sol genera una hoja más rápida
pero puede fomentar el horneado en días calurosos. Sin embargo, la lechuga
realmente realizar
incluso a la sombra, lo que lo hace ideal para sembrar entre los cultivos más altos,
como tomates o maíz, que proporcionarán sombra a medida que avance la temporada. Esto
Además, también se ahorra espacio en pequeños jardines.


Video: La magia de la Lechuga silvestre, las dos caras de las plantas medicinales.