¿Qué es un melón de invierno? Información sobre la calabaza de cera de melón de invierno

¿Qué es un melón de invierno? Información sobre la calabaza de cera de melón de invierno

El melón de invierno chino, o calabaza de cera de melón de invierno, es una verdura principalmente asiática conocida por una plétora de otros nombres que incluyen: calabaza blanca, calabaza blanca, calabaza de sebo, calabaza de ceniza, melón de calabaza, sandía china, melón conservante chino, Benincasa, Hispida , Doan Gwa, Dong Gwa, Lauki, Petha, Sufed Kaddu, Togan y Fak. Literalmente, hay un nombre diferente para este vegetal para cada cultivo que cultiva y cosecha melón de invierno chino. Con tantos nombres, ¿qué es realmente un melón de invierno?

¿Qué es un melón de invierno?

Los melones de invierno en crecimiento se pueden encontrar en toda Asia y en granjas de hortalizas orientales en el sur de Florida y áreas climáticas similares de los Estados Unidos. Un miembro de la familia de las cucurbitáceas, la calabaza de cera de melón de invierno (Benincasa hispida) es una variedad de melón almizclero, y una de las frutas / verduras más grandes que se cultivan: alcanza un pie de largo o más, ocho pulgadas de grosor y pesa hasta 40 libras (18 kg), aunque 100 libras (45,5 kg) especímenes han ha crecido.

Parecida a una sandía cuando madura, la dulce pulpa comestible de la calabaza de cera de melón de invierno nace de una enredadera grande, suave y peluda con una piel exterior delgada, de color verde medio pero dura y cerosa, de ahí el nombre.

La pulpa del melón es gruesa, firme y de apariencia blanca con una gran cantidad de semillas pequeñas y sabe un poco a calabacín. El melón se puede conservar durante largos períodos de tiempo, de 6 a 12 meses cuando está maduro y se almacena en un lugar fresco y seco.

Cuidado del melón de invierno

El melón de invierno requiere una larga temporada de crecimiento y madura a finales de otoño. Debido a su tamaño, el melón de invierno no se enreda, pero generalmente se deja esparcir por el suelo. Al igual que la mayoría de las otras cucurbitáceas, es susceptible a los ácaros, pulgones, nematodos y virus.

Puede sembrar directamente las semillas en un lugar soleado del jardín cuando el suelo se haya calentado a más de 60 ° F (15 ° C). O se pueden germinar en macetas de turba individuales o en semilleros después de raspar ligeramente la cobertura de semillas, manteniendo la tierra húmeda hasta que la planta haya brotado. Transplante al jardín después de que hayan aparecido de cinco a seis hojas.

Qué hacer con el melón de invierno

Con tantas cocinas aprovechando el melón de invierno, el número de usos es casi ilimitado. El sabor suave de esta verdura / fruta a menudo se incorpora en sopas de pollo y salteados con carne de cerdo, cebollas y mizuna. La piel del melón de invierno a menudo se convierte en encurtidos o conservas dulces.

En Japón, la fruta joven se come como condimento con mariscos, se cuece al vapor y se sazona con salsa de soja. En la India y parte de África, el melón se come cuando es joven y tierno, se corta en rodajas finas o se pica sobre arroz y curry de verduras.

Los chinos han estado comiendo melón de invierno durante siglos y su plato más elogiado es una sopa llamada "dong gwa jong" o estanque de melón de invierno. Aquí, el caldo rico se cocina dentro del melón junto con la carne y las verduras. En el exterior, la piel está elaboradamente grabada con símbolos auspiciosos como el dragón o el fénix.


Melones (Cucumis melo)

Es posible que nunca antes hayas considerado cultivar melones, pensando que son demasiado "tropicales" para el clima del Reino Unido. Aunque necesitan condiciones cálidas de crecimiento, son bastante fáciles de cultivar.

Los melones son uno de esos cultivos que a la mayoría de la gente le encantaría cultivar, ¡incluso si es solo para poder decirles a todos los demás que han cultivado uno!

Cómo cultivar melones

Cultivo

Los melones son plantas anuales tiernas que producen un crecimiento trepador o trepador, por lo que necesitarán una buena cantidad de espacio y una capacitación adecuada para producir una cosecha que valga la pena.

Los melones necesitan mucho calor y buena luz solar para crecer y fructificar bien.

Los melones al aire libre deben tener una posición cálida, soleada y protegida, como contra una pared orientada al sur. Cubrir el suelo con plástico negro ayudará a elevar la temperatura del suelo y mejorará la fructificación. Pero para obtener mejores resultados, cultive melones en un invernadero, debajo de campanas o en un marco de cultivo o marco frío.

El suelo debe ser rico en humus y estar bien drenado. Antes de plantar, mejore el suelo con mucha materia orgánica, como estiércol bien podrido, compost o mejorador del suelo para retener mucha humedad, que necesitan para una buena cosecha. Luego agregue un buen aderezo de un alimento vegetal granulado general.

O, mejor aún, puede cultivar plantas de melón individualmente en una maceta de 30 cm (12 pulgadas) llena de un buen abono para macetas. Restringir ligeramente sus raíces en un recipiente ayudará a mejorar la floración y la fructificación.

Variedades de melón

Hay tres tipos principales de melones:

  • Cantalupo: fruta acanalada, áspera, pulpa de color naranja, que es más probable que se desarrolle bien en climas fríos. Buenas variedades: Charentais, Edonis, Ogen, Sweetheart.
  • Gotas de miel: pulpa amarilla firme, que se conserva bien. Buena variedad: Magenta.
  • Almizcle: piel de color amarillo o verde, pulpa de color verde a naranja, que solo vale la pena cultivar en un invernadero o similar. Buenas variedades: Blenheim Orange, Early Dawn.

Sembrando melones

Siembre semillas de melón a principios de primavera para cultivar bajo vidrio en un invernadero o a mediados de primavera para cultivos al aire libre. Siembre las semillas individualmente en macetas de 9 cm (31/2 pulgadas) de compost de siembra de semillas y germine a 20-25 ° C (68-77 ° F) en un propagador con buena luz. Una vez que se hayan formado 3 o 4 hojas verdaderas (después de que se hayan formado las hojas de semillas redondeadas), puede retirar las plantas del propagador y crecer a 18-20 ° C (68-70 ° F).

Endurezca gradualmente las plantas, aclimatandolas a las condiciones exteriores, durante 10-14 días, si las planta al aire libre.

La mayoría de los buenos centros de jardinería también venderán plantas jóvenes de melón.

Cómo cuidar los melones

A principios del verano, plante en su posición de cultivo, de modo que la parte superior del cepellón esté justo debajo del nivel del suelo, con plantas espaciadas a 60 cm (2 pies) de distancia. No plante demasiado profundamente porque cubrir el tallo puede provocar que se pudra.

Mantenga las plantas bien regadas en todo momento, especialmente durante la floración y la fructificación, y aliméntelas semanalmente con un alimento líquido para plantas con alto contenido de potasa una vez que se hayan cuajado las primeras frutas.

Pellizque las puntas de crecimiento de la quinta hoja para fomentar los brotes laterales, que llevarán las flores. También pellizque los brotes laterales en 1 o 2 hojas más allá de las flores polinizadas / frutos jóvenes.

A medida que la fruta se hincha, es posible que necesite apoyo en una red si las plantas crecen hacia arriba, ya que puede volverse bastante pesado. Es posible que sea necesario levantar la fruta que está madurando en el suelo con un trozo de madera o baldosa para evitar que se pudra y fomentar una maduración uniforme.

Solo permita que los melones al aire libre produzcan no más de 4 frutas, los melones de invernadero generalmente pueden madurar hasta 6 frutas.

Cosecha

Cuando los melones están listos para la cosecha, emiten un olor típico de melón y comienzan a ablandarse alrededor del tallo.


¿Qué son los cucuamelones?

A primera vista, los cucamelones parecen sandías en miniatura de 1 ”. El nombre sugiere que son un cruce entre un pepino y un melón, solo que en miniatura. Si bien los pepinos y los melones pueden polinizar de forma cruzada, los cucmelones son un cultivo completamente diferente.

Botánicamente, los cucamelones no son ni pepino ni melón, y las plantas no se polinizarán de forma cruzada con ninguno de los dos. Pertenecen a la familia del pepino, pero son una especie completamente diferente (Melothria scabra).

Los cucuamelones no son nada nuevo, se cultivan en México y Centroamérica desde antes de la colonización europea. En su tierra natal, se les conoce como pepquinos (pepinos pequeños) o sandiita (sandías pequeñas). En estos días, también se conocen con los nombres de melón ratón, pepinillo agrio mexicano, sandía en miniatura mexicana o pepino agrio mexicano.


Información sobre cultivo y cosecha de melón

Los melones a menudo se llaman melones, pero no son la misma variedad botánica. Los melones verdaderos rara vez se cultivan en América del Norte. Los melones de invierno incluyen melaza y casaba. Como todas las cucurbitáceas, los melones necesitan abejas para la polinización.

Dónde cultivar melones

Debido a que los melones requieren una temporada de crecimiento larga y cálida, sus mejores rendimientos se producen en el sur de los Estados Unidos (o similar), donde hay un tiempo de crecimiento amplio. Los jardineros caseros en regiones más frías generalmente pueden hacerlo bastante bien con los melones si comienzan a cultivar sus semillas en el interior un mes o más antes de plantar al aire libre, pero las vides necesitan días y noches constantemente cálidos para prosperar. Los melones son un cultivo de estación cálida, muy tiernos a las heladas y heladas ligeras. Planee un promedio de 2-6 plantas por persona. Los melones suelen ocupar un espacio enorme y no deben tenerse en cuenta para la pequeña huerta. Hay variedades compactas que producen frutos sabrosos y prolíficos. Las sandías y los melones melón maduran en aproximadamente 80-100 días de clima cálido para madurar adecuadamente, y las variedades personales más pequeñas se encuentran en el extremo más corto de ese espectro. Los melones suelen madurar en unos 75-85 días.

Variedades recomendadas de melones

- Melones - Mainerock Hybrid Burpee Hybrid Harper Hybrid Saticoy Hybrid Minnesota Midget (60 días).

- Sandías: los híbridos pequeños del tamaño de un refrigerador más nuevos son más satisfactorios para el huerto doméstico promedio, especialmente en el noreste. Sugar Baby New Hampshire Midget Lollipop, rojo y amarillo.

Suelo para cultivo de melón

Lo ideal es un suelo franco arenoso y ligero profundamente enriquecido con estiércol y compost. El suelo debe ser ligeramente ácido: pH 6. Dado que las vides se plantan en colinas, se obtienen buenos rendimientos al trabajar una pala llena de estiércol bien podrido y fertilizante como harina de huesos en cada colina antes de plantar. Prepare colinas de plantación elevadas dentro de hileras anchas o a lo largo del borde de su jardín. Coloque colinas de 3 pies de ancho a una distancia de 5 a 6 pies. Trabaje la tierra a una profundidad de 12 ″ y trabaje en un poco de compost (preferiblemente de vacas, caballos o aves de corral). Use un rastrillo para dar forma a las colinas en montículos de 4-6 ″ de altura, con la parte superior plana y un pozo de agua. Las cáscaras de melón son buenas para abono, se descomponen rápidamente y tienen un alto contenido de fósforo y potasio.

Plantar Melones

Temperatura
Germinación75 - 95 F
Para el crecimiento65 - 75 F
Suelo y agua
FertilizanteAlimentador pesado. Antes de plantar, trabaje en abono o estiércol podrido.
AderezoAplique fertilizante balanceado o abono cuando las enredaderas tengan entre 12 y 18 "de largo y nuevamente cuando se formen los frutos.
pH6.0 - 6.5
AguaPromedio
Mediciones
Profundidad de plantación de semillas1/2"
Profundidad de la raízPoco profundo en general, algunos hasta 4 '
Altura24"
Anchohasta 30 - 40 pies cuadrados
Espacio entre plantas
En camas2'
En filas4 - 8'
Espacio entre filas5 - 7'
Plantas promedio por persona2 - 6
Cosecha
El melón está listo para la cosecha tan pronto como está en "deslizamiento completo", los extremos están blandos (es decir, se separan fácilmente del tallo), se desarrolla una grieta alrededor del tallo y huele "almizclado". La malla de piel debe ser como una cuerda, grisácea y prominente. Los melones de invierno no se "resbalan" pero deben ser suaves. Sumerja los melones en agua caliente (136-140F) durante 3 minutos para evitar el moho y la descomposición de la superficie durante el almacenamiento. Almacene en bolsas de polietileno para reducir la pérdida de agua y el ablandamiento asociado de la carne.
Fecha de inicio de la primera semilla: 18 días antes de la última helada
Fecha de inicio de la última semilla: 112-151 días antes de la fecha de la primera helada
Compañeros
Compañeroscalabazas, rábano, calabaza
IncompatiblesNinguno

Debido a la larga temporada de crecimiento, comience a plantar en el interior de 4 a 5 semanas antes del momento de la siembra en el exterior. El suelo debe ser cálido y el clima estable con días y noches cálidos, ya que las plantas son sensibles al frío. Si las noches son frescas, use tapas calientes para proteger las plantas. Los melones se pueden sembrar directamente en el exterior, pero algunos jardineros informan una mejor germinación con semillas prebrotadas. Considere agregar una cubierta de fila al aire libre, que se puede quitar una semana después de que las plantas comiencen a florecer. La cubierta de la fila ayudará a elevar la temperatura, domesticar el viento y excluir insectos.

Si comienza a cultivar melones en interiores, use celdas individuales o macetas de turba, no planos, ya que las raíces son demasiado suculentas para dividirse. Cuando siembre directamente, plante 4-5 semillas en una colina y luego adelgace al espacio apropiado. El espaciado adecuado dependerá de si los entrenas en un enrejado o los dejas esparcir por el suelo. Para la siembra directa y los trasplantes, cubra las plántulas con tapas calientes para protegerlas de las heladas, acelerar su crecimiento y mantener alejadas las plagas. Las vides crecen mejor si se plantan en colinas. Las hileras y colinas deben colocarse a una distancia de 5 a 6 pies en cada sentido, con 2 o 3 plantas por colina. Diluya a las 2 plantas más fuertes en una semana.

  • Sandía
  • Cantelope
  • Gotas de miel

Cómo crecen los melones

Los melones crecen enredaderas extensivamente anchas que abrazan el suelo con un follaje suave y atractivo. Las flores aparecen de repente, y es interesante observar cómo los melones diminutos comienzan a desarrollarse después de que caen los pétalos de las flores.

Cultivar melones

Para estimular los brotes laterales, cuando las plántulas tengan 3 hojas, pellizque el extremo de crecimiento. Cuando los nuevos brotes laterales tengan 3 hojas, pellizque nuevamente el área central de crecimiento. Cuando las frutas comiencen a formarse, pellizque la vid a dos hojas más allá de la fruta. Asegúrese de que las frutas en un enrejado estén sostenidas por redes o pantimedias, y las frutas en el suelo de las enredaderas se eleven con macetas vacías para prevenir enfermedades y estimular la maduración.

Las enredaderas se alimentan mucho y también necesitan la humedad adecuada a medida que comienzan a desarrollarse. Los comederos cercanos a las plantas se pueden inundar para un riego eficaz. Como fertilizante, dé a cada colina aproximadamente 1/2 taza de fertilizante 5-10-5, estiércol líquido o emulsión de pescado 3 semanas después de plantar, y nuevamente (si puede encontrar la colina original) después de que aparezcan las flores. Mantenga las colinas bien regadas hasta el momento en que la fruta comience a llenarse. Dado que el deshierbe y el cultivo son problemas con los cultivos de vid en expansión, el plástico negro o el mantillo grueso resultan una excelente ayuda para mantener alejadas las malezas, la humedad del suelo y los melones fuera del suelo a medida que se desarrollan. El mantillo de plástico se debe colocar en el suelo y anclar antes de plantar, luego se deben hacer agujeros centrales para las colinas, con algunas ranuras adicionales para dejar pasar la lluvia y el agua de la manguera.

Requisitos de almacenamiento
Almacene las frutas en un lugar fresco
Fresco
Temperatura Humedad El período de conservación
35 - 55 F80 - 90%1 mes
Preservado
Método Sabor Duracion
CongeladoBien3 meses

Cosecha de melones

Coseche los melones en el pico de frescura para obtener mejores resultados. Esperar demasiado no te da nada más que un lío harinoso, no esperar lo suficiente significa que quizás tengas que arrojar un tesoro no comestible a las gallinas.

3-3 1/2 meses para melones 3 meses para sandías enanas.

- Melones - La forma más fácil de saber si están maduros es una prueba de color. La carne entre las redes cambia de verde a bronceado. Los tipos de piel suave perderán sus finos pelos de melocotón y comenzarán a sentirse cerosos. Además, si el melón se desprende fácilmente de la enredadera con un suave tirón, probablemente esté maduro. Como todos los melones, deben tener un olor afrutado y exuberante en el extremo de la flor cuando estén maduros.

- Sandías: compruebe el zarcillo más cercano al lugar donde la fruta se conecta a la vid. Cuando comienza a marchitarse y a ponerse marrón, el melón suele estar maduro. Además, examine la cáscara donde el melón descansa sobre el suelo. Si la mancha es amarilla, probablemente esté madura. Si la mancha es verde o blanca, probablemente aún no haya madurado por completo.


Cultivo de melón de invierno en interiores :

Requisito de luz y temperatura -

El melón de invierno prefiere un clima templado y cálido, no un invierno completo. La temperatura óptima para el rápido crecimiento del melón de invierno es de 25 0 C - 30 0 C. Las calabazas de fresno se adaptan a una amplia gama de condiciones de lluvia.

Las plantas deben colocarse en un lugar soleado y brillante, bajo la luz solar abierta, ya que requieren luz solar completa. Pero en verano proteja las plantas del sol de la tarde.

Requisito de suelo –

El melón de invierno puede crecer en una variedad de suelos, pero lo mejor es un suelo franco arenoso bien drenado y rico en materia orgánica. Estas plantas pueden tolerar un amplio rango de pH, incluso un pH alcalino de hasta 8, pero el rango óptimo de pH es 5-6.

Requerimiento de agua –

Riega la planta todos los días en verano. Use una regadera para regar las plantas y asegúrese de regar en forma de ducha, no en un solo flujo. Riegue cada 3-4 días en los días de crecimiento inicial. Cuando la planta comience a florecer, comience a regar cada día alterno. Regar las plantas en exceso puede provocar la pudrición de las raíces.

Ubicación para crecer -

Como el melón de invierno es una planta enredadera, cultívelo en un lugar lo suficientemente grande para que se extienda o colóquelo cerca de una pared, cerca o pilar como apoyo.

Abonos -

Como no es una planta exigente, estará bien sin la adición de fertilizantes. Pero si el suelo carece de nutrientes esenciales, aplique un fertilizante para todo uso o también puede enriquecer el suelo con abono o estiércol.

Temporada y tiempo adecuados para la siembra.

La siembra se realiza dos veces al año entre enero y marzo o septiembre y diciembre. La siembra también se puede realizar entre mayo y junio después de las primeras lluvias.

Espaciamiento de las plantas -

En un hoyo de uno a dos cm, siembre 4-5 semillas en cada uno. Siembre la tierra, es decir, riegue la tierra antes de los 3-4 días de la siembra. Después de la germinación, retire las plantas no saludables y mantenga 3 plantas por hoyo.

Envase -

Como los melones de invierno se alimentan mucho y requieren mucha agua, use una maceta grande de 16 a 20 pulgadas con postes de drenaje.

Pasos de la siembra:

1. Seleccione un recipiente de su elección.

2. Llene el recipiente con la mezcla para macetas adecuada.

3. Siembre las semillas en el centro de la maceta.

Etapas de crecimiento del melón de invierno:

Yo escenario: Después de 8-10 días, las semillas germinarán y se verán pequeños brotes.

II etapa: En la segunda semana de germinación se verán hojas falsas que se denominan cotiledones.

III etapa: Al final de la segunda semana de las primeras hojas aparecerán encima de los cotiledones.

Etapa IV: Las plántulas comenzarán a crecer después de la segunda semana.

Procedimiento de recolección:

Normalmente, al final del tercer mes, el melón de invierno comenzará a florecer. Una fruta madura de melón de invierno estará disponible después de 3 meses. Como el tallo adherido a la fruta es grueso, use tijeras para arrancar la fruta.

La recolección se puede realizar tanto en etapa madura como inmadura. Para el consumo alimenticio, las frutas se cosechan en una etapa inmadura.

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Indicadores de madurez y cosecha de melones

Saber cuándo cosechar una cosecha de melón es en parte arte y en parte ciencia, pero una habilidad que puede adquirir mediante la observación y la práctica. Para empezar, hay indicios que presagian el acercamiento o la presencia del pico de madurez para los distintos tipos. El tiempo que espera pasar antes de que se coma el melón es la otra consideración importante (más sobre esto a continuación).

Señales reveladoras a las que hay que estar atento

Los cambios visibles o palpables en la madurez pueden involucrar lo siguiente:

  • Corteza
    • Cambio de tinte o coloración de la piel.
    • Grietas, estrías u otras marcas.
    • Ligero ablandamiento de la fruta.
  • Coyuntura del tallo de la fruta y la vid
    • Pardeamiento y arrugamiento del zarcillo y / o la hoja más proximal al tallo del fruto.
    • Reducción del área donde el tallo se adhiere a la fruta. Cuando esto ocurre, es hora de probar la madurez. Esta es la pista principal que utilizan los productores para evaluar la madurez, ya que es característica del tipo de melón y se relaciona con la forma en que la fruta se extrae normalmente de la vid.

Retirada de la vid

En la madurez, algunos melones "se deslizan" de la vid con facilidad o con un pequeño tirón, mientras que otros deben cortarse. Se dice que la mayoría de las variedades de slip están maduras en deslizamiento completo o deslizamiento forzado . Con un poco de práctica, aprenderá a reconocer las diferencias entre los dos. Los tipos que deben cortarse en su punto máximo de madurez serían demasiado maduro si se deja hasta que se resbalan de la vid.

DESLIZAMIENTO COMPLETO

La fruta madura puede ser fácilmente desprendido del tallo con un leve tirón o un amable empuje del pulgar. Ejemplos:

  • Ananas: Maduras cuando la piel es mayoritariamente de color amarillo anaranjado con un pequeño grado de moteado verde y los melones se desprenden de la vid.
  • Melón: Maduro cuando el color de la piel "se calienta" y la fruta se desprende fácilmente de la vid.
  • Melones Galia / Tropical: Listo para cosechar cuando la cáscara de la fruta se ha vuelto amarilla y desarrolla pequeñas grietas donde rodea el tallo, lo que indica que la fruta puede desprenderse de la vid con un suave tirón. Ver video…
  • Piel de sapo de cordero: Dos opciones, según tus necesidades y preferencias. Los melones se pueden cosechar cortándolos de la vid para prolongar la vida útil o, para obtener el mejor sabor, dejar que permanezcan en la vid para desarrollar todo su potencial y luego deslizarlos. A medida que la fruta se acerca a la madurez, el color de fondo de la cáscara cambia de verde a amarillo. Ver video…

DESLIZAMIENTO FORZADO (también conocido como medio deslizamiento)

La fruta madura requiere extra firme empuje con el pulgar para separarlo del vástago - mas presion es necesario que con los tipos de deslizamiento completo. Ejemplos:

  • Los melones canarios 'brillantes' están listos cuando la fruta se vuelve rica, de color amarillo canario y el extremo en flor de la fruta cede ligeramente con una suave presión del pulgar. (La fruta también se puede cortar de la vid un poco antes).
  • 'Lilly', un Crenshaw extra temprano, está listo para cosechar cuando la piel es de un color amarillo cremoso y la fruta es ligeramente suave al tacto. Empuje el melón donde se une al tallo para quitar la fruta de la vid. (Sin embargo, las Crenshaws también se pueden cosechar en el deslizamiento completo. 'Lilly' se puede dejar en la vid un par de días más para obtener un sabor adicional, y se puede cosechar en el deslizamiento completo en lugar de deslizamiento forzado, momento en el que estará un poco más maduro y más sabroso.) Ver video…

TIPOS DE CORTE DE LA VID

Estos melones deben cortarse de la vid cuando estén maduros. Ejemplos:

  • Los melones Charentais están listos para ser cortados de la vid cuando la hoja pequeña y de tallo largo junto a la fruta se vuelve pálida, el pequeño zarcillo más cercano al lugar donde la fruta se adhiere a la vid se vuelve marrón. Otro indicador es un "calentamiento" amarillento de la piel (mientras que el color de la piel naranja indica que los frutos están demasiado maduros). Ver video…
  • Los melones Honeydew, como Charentais, tienen una hoja pequeña de tallo largo adherida a la vid opuesta a donde se adhiere la fruta, que se vuelve amarilla cuando los melones están maduros. La madurez también está indicada por un "calentamiento" del tono de piel.
  • 'Sapomiel' Piel de Sapo: Este cultivar Piel de Sapo produce frutos de tamaño completo que deben cortarse de la vid cuando estén listos para la cosecha. Los indicadores de madurez incluyen un cambio en el color de fondo de verde a verde amarillento, y la pulpa cede ligeramente cuando se presiona con el pulgar. Ver video…

Cuando la intención es enviar o almacenar una cosecha de melón, algunos productores eligen programar la cosecha antes de la madurez máxima para extender la vida útil, recolectando los tipos de deslizamiento completo temprano en la etapa de deslizamiento forzado o cosechando los tipos de deslizamiento forzado temprano mediante corte ellos de la vid. Sin embargo, tenga en cuenta que el sabor se verá comprometido.

Para obtener más detalles sobre cuándo cosechar los distintos tipos de melones, consulte las descripciones que se dan en nuestras páginas de productos y vea nuestra serie de videos sobre la cosecha de melones. Con la práctica, aprenderá a cosechar sus melones en su punto máximo de madurez.


Decidir qué melones cultivar

Bajos en calorías, llenos de fibra y sabor, crujientes y jugosos, los melones se consumen frescos en ensaladas y postres o se pueden deshidratar, encurtir, confitar, fermentar, conservar o congelar para disfrutar durante todo el año.

Melón que crece en la vid. Garrett Heath / Flickr (Creative Commons)

Debido a que los melones son tan fáciles de cultivar, es probable que tenga más que suficiente para compartir con familiares y amigos o venderlos como cultivo comercial en el mercado local. Los melones se cosechan a finales del verano y principios del otoño.

Cuando encuentre una variedad de melón que le guste especialmente, guarde las semillas.

  • Enjuague para quitar la membrana de la fruta y seque sobre una toalla de papel durante tres semanas.
  • Seleccione las semillas más gruesas y sólidas para replantar.
  • Guarde las semillas de melón en un lugar fresco y seco.
  • Cuando se almacenan adecuadamente, las semillas de melón permanecen viables durante tres a cinco años.

Los melones que se encuentran en el mercado se cosechan antes de que estén completamente maduros. El delicioso sabor dulce y la textura firme de un melón maduro son los que hacen que el cultivo de melones en el huerto familiar valga la pena.


Ver el vídeo: Injerto de melón en calabaza