Cómo cultivar cebollas en tu jardín

Cómo cultivar cebollas en tu jardín

Por: Heather Rhoades

Cultivar cebollas grandes en su jardín es un proyecto satisfactorio. Una vez que sepa cómo cultivar cebollas, no es difícil agregar estas divertidas verduras a su jardín.

¿Cómo crecen las cebollas?

Mucha gente se pregunta, ¿cómo crecen las cebollas? Cebollas (Allium cepa) son parte de la familia Allium y están relacionados con el ajo y el cebollino. Las cebollas crecen en capas, que son esencialmente una extensión de las hojas de la cebolla. Cuantas más hojas estén fuera de la parte superior de la cebolla, más dentro de las capas de cebolla habrá, lo que significa que si ve muchas hojas, sabrá que está cultivando cebollas grandes.

Cómo cultivar cebollas a partir de semillas

Las cebollas cultivadas a partir de semillas tardan más que otros métodos. Si se encuentra en un área con una temporada más corta, deberá comenzar la temporada de siembra de cebollas sembrando semillas en el interior y trasplantando al jardín.

Siembre las semillas en un lugar con pleno sol y buen drenaje de ocho a 12 semanas antes de la última helada en su área. Cubra las semillas con 1/2 pulgada de tierra. Riegue según sea necesario hasta que llegue el momento del trasplante.

Si desea cultivar conjuntos de cebollas a partir de semillas, comience con estas en su jardín a mediados o finales de julio y excave después de la primera helada fuerte. Deje que se sequen al aire antes de guardar las cebollas en un lugar fresco y seco para el invierno.

Cómo cultivar cebollas a partir de conjuntos

Los conjuntos de cebollas son plántulas de cebolla que se iniciaron tarde en la temporada de siembra de cebollas el año anterior y luego se almacenaron desde el invierno. Cuando compre juegos de cebollas, deben ser del tamaño de una canica y firmes cuando se aprietan suavemente.

La temporada de siembra de cebollas comienza cuando las temperaturas alcanzan los 50 ° F (10 ° C). Elija un lugar que reciba al menos de seis a siete horas de sol al día. Si desea cultivar cebollas grandes, plante los conjuntos a 2 pulgadas en el suelo y a una distancia de 4 pulgadas. Esto le dará a las cebollas suficiente espacio para crecer.

Cómo cultivar cebollas a partir de trasplantes

Si desea cultivar cebollas grandes, lo mejor que puede hacer es cultivar cebollas a partir de trasplantes. Las cebollas trasplantadas crecen más y se almacenan por más tiempo que las cebollas cultivadas en conjuntos.

Una vez pasada la fecha de la última helada, comienza la temporada de siembra de cebollas. Endurezca las plántulas antes de mover las plántulas al jardín, luego trasplante las cebollas a sus camas. El lugar debe estar a pleno sol y bien drenado. Empuje las plántulas lo suficiente en el suelo para que se levanten. Plantéelos a 4 pulgadas de distancia.

Es necesario regar bien para cultivar cebollas grandes. Las cebollas necesitan al menos 1 pulgada de agua cada semana hasta que se cosechan.

Saber cómo cultivar cebollas facilitará la adición de estas maravillosas verduras a su jardín.

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Variedades de cebolla verde

Vía Pixabay

Las cebollas verdes vienen en varias variedades, y el tipo que elija para cultivar puede depender de sus preferencias, espacio de cultivo, etc. Considere los siguientes tipos comunes:

  • Agrupación blanca de hoja perenne: esta variedad perenne puede tardar alrededor de 60 días en crecer. Es perfecto para cultivos de invierno y crece bien en un marco frío.
  • Barba roja: llamada así por sus tallos morados, esta variedad crece muy rápido y puedes cosechar en tan solo 50 días.
  • Guardsman: Otro cultivo rápido, se encuentra en algún lugar entre una cebolleta y una cebolleta, lo que significa que no forma bulbo (o solo uno pequeño).
  • Tokyo long white: como Evergreen, esta es una variedad perenne llena de sabor. Se tarda entre 75 y 90 días en cosechar.
  • Nabechan: A la gente le encanta el sabor de esta variedad japonesa y solo tarda 60 días en crecer.


Una taza de cebollas crudas picadas es muy baja en grasas saturadas, colesterol y sodio. También es una buena fuente de fibra dietética, vitamina B6 y folato, y una muy buena fuente de vitamina C.

¿Por qué no puedo hacer que mis cebollas formen un bulbo?В

Las cebollas forman bulbos en días largos y climas cálidos. Si se planta demasiado tarde en la primavera, a la mayoría le crecerán las hojas y nunca formará un bulbo.

¿Es mejor plantar semillas de cebolla, trasplantes de cebolla o conjuntos de cebollas en el jardín?

Los conjuntos de cebollas son más fáciles de manipular y se desarrollan rápidamente para las cebollas verdes y las cebollas para el almacenamiento en invierno. Los trasplantes de cebolla se desarrollan más lentamente, pero también producen buenas cosechas. Las cebollas sin semillas deben plantarse temprano y aclararse después de que emergen. Las plantas aclaradas son adecuadas para cebollas verdes, las plantas restantes producirán buenos bulbos para el almacenamiento en septiembre.

¿Hay alguna forma de evitar que las cebollas florezcan?

Los conjuntos de cebollas y los trasplantes a menudo se desprenden si se plantan demasiado pronto. Además, los conjuntos o trasplantes más grandes (> 5/8 de pulgada de diámetro) tienen una mayor tendencia a atornillarse.

Autores

Dan Drost, Especialista en vegetales


Cultivo de cebollas en el jardín

Las cebollas se adaptan a las cebollas de días largos e intermedios que crecen bien en Ohio. Foto de Tim Malinich, Extensión OSU.

La cebolla común (Allium cepa) es la verdura más popular en los huertos familiares de Ohio. Se sabe que las cebollas son adaptables, lo que ayuda a que las cebollas se cultiven en varias regiones y zonas. Esta capacidad está directamente asociada a las diferentes respuestas de las cebollas a la duración del día. Mientras que una mayor duración del día promueve la floración en muchas plantas, la duración del día induce la formación de bulbos en las cebollas. La cantidad de luz solar que necesita el bulbo se relaciona directamente con el "grupo" de las cebollas. Las cebollas de día corto requieren de 11 a 12 horas de luz, las cebollas intermedias requieren de 13 a 14 horas de luz diurna y las cebollas de día largo requieren 16 horas o más de luz diurna. Las cebollas de día largo y de día intermedio crecen mejor en Ohio.

Selección del sitio

La cebolla crece mejor en un área que tiene pleno sol, suelo suelto, bien drenado, fértil, suelo franco arenoso a franco limoso con abundante materia orgánica. Las cebollas se ven afectadas fácilmente por suelos con alto contenido de ácido y prefieren el pH del suelo entre 6,0 y 6,8. Evite los suelos arcillosos pesados, ya que retienen el agua por más tiempo después de las lluvias y el riego. Los suelos arcillosos pesados ​​deben modificarse con materia orgánica para mejorar la aireación y el drenaje del suelo.

Cultivares sugeridos

Los cultivares sugeridos para Ohio se encuentran en la siguiente tabla. Esta es solo una lista parcial, ya que otros cultivares también crecen con éxito en Ohio.

Tipo Cultivares Dia largo Color Método de plantación
Verde: ideal para agrupar Globo amarillo temprano Día largo Amarillo Semillas
Ebenzer Día largo Amarillo Conjuntos
Lanza Blanca Día largo blanco Semillas
Blanco Dulce Español Día largo blanco Trasplantes
Seco: ideal para almacenamiento Ebenezer Día largo Amarillo Conjuntos
Globo amarillo temprano Día largo Amarillo Semillas
Sándwich dulce Día largo Amarillo Conjuntos
Walla Walla Día largo Blanco amarillo Trasplantes
Dulce Intermedio Amarillo Conjuntos / Semillas / Trasplantes
Dulce: de plantas Blanco Dulce Español Día largo blanco Trasplantes
Amarillo dulce español Día largo Amarillo Trasplantes
Walla Walla Día largo Blanco amarillo Trasplantes

Plantando

Las cebollas se pueden cultivar a partir de semillas, conjuntos o trasplantes. Las semillas requieren más trabajo, pero son menos costosas. Los conjuntos o trasplantes se cultivan más fácilmente para obtener un rendimiento óptimo. Las cebollas se pueden plantar a principios de la primavera o tan pronto como el suelo sea viable.

Las semillas requieren más trabajo pero son menos costosas. Siembre las semillas en el interior de 4 a 6 semanas antes de plantarlas en el exterior. Una semana antes de plantar las plantas de cebolla que ha cultivado en el interior, endurezca gradualmente los trasplantes colocándolos a la temperatura exterior. Las semillas también se pueden sembrar directamente en el suelo una vez que el suelo sea viable, aproximadamente a finales de marzo a abril. Siembre las semillas a ½ pulgada de profundidad.

Los conjuntos son bulbos inactivos que se pueden plantar directamente en el suelo. Los conjuntos de cebollas se deben plantar de 1 a 2 pulgadas de profundidad y de 2 a 3 pulgadas de distancia. Luego, una vez que las plantas comiencen a crecer, adelgace a una distancia de 3 a 4 pulgadas. Las plantas raleadas de la hilera para crear espacio se pueden usar como cebollas verdes.

Los trasplantes le permiten elegir variedades específicas de un catálogo o de un centro de jardinería. Al plantar, entierre las raíces y una pulgada de la parte inferior de la planta en el suelo.

Los conjuntos de cebollas se deben plantar de 1 a 2 pulgadas de profundidad y de 2 a 3 pulgadas de distancia.

Los trasplantes de cebolla deben plantarse con 1 pulgada de la parte inferior en el suelo.

Fertilizante

La alta fertilidad del suelo es esencial para una producción óptima de cebolla. Probar el pH del suelo y los requisitos de nutrientes y el contenido de materia orgánica antes de plantar es importante para el éxito. Consulte la hoja informativa en ohioline.osu.edu titulada "Pruebas de suelo para céspedes, paisajes, cultivos frutales y jardines de hortalizas de Ohio" (HYG-1132) para obtener información sobre cómo realizar pruebas de suelo en su jardín y "Pautas para elegir un suelo analítico Laboratorio ”(HYG-1133) para obtener más información sobre pruebas de suelo, selecciones de laboratorio y procedimientos utilizados en los laboratorios. Se recomienda probar su suelo cada tres años una vez antes de plantar y luego después de fertilizar. Si se realizaron enmiendas significativas basadas en la prueba de suelo, realice otra prueba de suelo la temporada siguiente.

Las cebollas requieren más nutrientes que otras plantas vegetales. Se recomiendan tres aplicaciones de fertilizante completo durante la temporada de crecimiento. La primera aplicación se aplicó de 40 a 60 días después de la siembra, la segunda aplicación a la mitad de la temporada de crecimiento y la última aplicación cuatro semanas antes de la cosecha. Los períodos de lluvias intensas o de riego continuo pueden aumentar el potencial de deficiencias de nutrientes.

Manejo de plagas

Manejo de insectos

Los trips y los gusanos son las dos plagas de insectos que pueden destruir un cultivo de cebolla. Saber qué buscar y cómo controlar las plagas es fundamental.

Trips de cebollaThrips tabaci) son insectos pequeños y delgados que pueden ser difíciles de ver sin una lupa. Los trips adultos son de color amarillo a marrón. Por lo general, los trips se pueden encontrar en los pliegues internos de las hojas de cebolla hacia el bulbo. Sus piezas bucales que succionan y raspan se utilizan para alimentarse de los fluidos de las hojas de cebolla. Una vez que se ha producido el daño, las hojas adquieren un color plateado con motas en las hojas y, a menudo, se pliegan.

Los trips prosperan en climas cálidos y secos y se alimentan de granos pequeños como las habas de lima, pasando a las cebollas una vez que los granos se han secado o cosechado. Para ayudar a disminuir las posibilidades de que los trips se muevan a sus cebollas, evite plantar cerca de granos pequeños o variedades de cebolla resistentes / tolerantes a las plantas.

Gusanos de la cebollaDelia antiqua) son una pequeña mosca que pondrá sus huevos en el suelo cerca de la planta de cebolla en crecimiento. La larva, conocida como gusano, se alimenta de las raíces de la cebolla. A medida que crece el bulbo, el gusano de la cebolla puede seguir alimentándose de él. Esto resultará en la pudrición del bulbo durante el almacenamiento.

Para reducir los gusanos de la cebolla, evite plantar plantas de cebolla en materia orgánica no descompuesta como el estiércol. La rotación de cultivos también ayudará a evitar los gusanos de la cebolla. La rotación de cultivos consiste en plantar cebollas en áreas donde no se han cultivado previamente cebollas. Evite plantar cebollas en el mismo lugar durante varios años.

Manejo de enfermedad

El tizón de la hoja por Botrytis es un hongo causado por Botrytis spp. que ataca áreas de las hojas que han sido previamente dañadas. Aproximadamente una semana después de la infección, aparecerán manchas blancas en las hojas de cebolla, se expandirán y harán que las puntas de las hojas se doren y, finalmente, las hojas morirán. El mildiú velloso y el tizón de la hoja de botrytis a menudo se confunden entre sí, ya que sus síntomas son similares en las primeras etapas.

La rotación de cultivos, el drenaje del suelo y el espaciamiento de las plantas se pueden utilizar para reducir la presión de las enfermedades. El tizón de las hojas por Botrytis se puede controlar rotando los cultivos de cebolla y vegetales relacionados (por ejemplo, chalotes, ajo y cebollino) en un ciclo de 3 a 4 años, para reducir la amenaza de enfermedades. Un buen drenaje del suelo ayudará a reducir la humedad de las plantas y el espaciamiento adecuado de las plantas aumentará el movimiento del aire a través de las hojas de cebolla.

La pudrición del cuello por Botrytis es un hongo causado por Botrytis spp. que parece marrón y hace que las escamas de la cebolla se arruguen y se ablanden. Estos síntomas se notan por primera vez en el almacenamiento y se desarrollan en cebollas enfermas o lesionadas.

Esta enfermedad se puede controlar dejando suficiente tiempo para que los tejidos del cuello de la cebolla se sequen por completo en el campo. El método de hileras funciona bien para esto. Cree una hilera rastrillando una larga línea de tierra en una hilera de montículos y colocando las cebollas en la parte superior de la hilera para que se sequen. Si debe llevar las cebollas al interior para que se sequen, use aire caliente forzado. Evite dañar la cebolla cuando corte la parte superior y la guarde.

El mildiú velloso es un hongo (Peronospora destructor) que se desarrolla cuando el clima es fresco y húmedo. Aparece en las hojas viejas de una planta joven, generalmente después de que las hojas han alcanzado las 6 pulgadas. A medida que el hongo avanza en las hojas infectadas, se desarrolla un moho blanco, casi violáceo, en las manchas de las hojas. A medida que el moho continúa desarrollándose, baja por la hoja hasta que la hoja se marchita y cae.

Para evitar el mildiú velloso, utilice la rotación de cultivos con un ciclo de tres años en las áreas de plantación donde el mildiú velloso ha sido un problema. El buen drenaje y el movimiento del aire a través de las hojas de la planta también ayudan a reducir el moho. La compra de conjuntos y semillas libres de patógenos puede ayudar a minimizar la posibilidad de contraer la enfermedad.

La pudrición basal por Fusarium es causada por hongos Fusarium spp. que aparece en la cebolla en el campo y almacenamiento. La parte superior de la cebolla se pondrá amarilla y se marchitará, mientras que el cuello se sentirá suave. En condiciones de humedad, el cuello estará blando y se verá moho blanco entre las escamas. En condiciones secas, el cuello estará blando y el bulbo se marchitará. La enfermedad será más grave si las cebollas se cultivan en suelos mal drenados.

La pudrición basal por Fusarium vive en el suelo y puede transmitirse a las plantas por medio de insectos y herramientas que entran en contacto con el suelo, el aire y el agua contaminados. Rote los cultivos en un ciclo de cuatro años para ayudar a minimizar la enfermedad. Plantar cultivares resistentes y controlar los insectos del suelo también ayudará a reducir la presión de las enfermedades.

Manejo de malezas

El control de malezas es difícil con las cebollas porque el cultivo tiene hojas delgadas que no sombrean las malezas emergentes. Hay varias opciones disponibles para el manejo y control de malezas. El cultivo es una opción, los lechos de cebolla deben diseñarse con un espacio entre hileras que se adapte al equipo de cultivo. Tenga cuidado de no dañar el bulbo de cebolla o las plantas mientras cultiva. Se puede usar mantillo de plástico negro para cubrir el área entre las plantas y reducir la presión de las malezas. La rotación de cultivos también ayudará con ciertas malezas. Se pueden usar herbicidas que enumeren las cebollas en la etiqueta; siempre lea y siga las instrucciones de la etiqueta.

Cosecha y almacenamiento

Las cebollas se pueden cosechar cuando la mayoría de las copas se hayan marchitado, que es aproximadamente de 90 a 120 días después de la siembra. Saque suavemente los bulbos del suelo con la parte superior unida. Para evitar la pudrición, los bulbos deben curarse adecuadamente. El curado es el proceso de secar la parte superior cortada o el cuello del bulbo. Este proceso puede llevar de dos a cuatro semanas, o hasta que las escamas externas del bulbo sean delgadas como el papel. Corta la parte superior aproximadamente a 1 pulgada por encima de la bombilla. El curado se realiza mejor en un área sombreada al aire libre en días soleados y con brisa, sin embargo, las condiciones climáticas pueden no permitirlo. Si experimenta un clima húmedo y húmedo, lleve las cebollas al interior para que se curen.

Almacene la cebolla en un área moderadamente fresca (32 a 40 grados F) y seca en recipientes ventilados como una bolsa de malla, una canasta de alambre o una caja abierta. Las cebollas comenzarán a brotar si las temperaturas son demasiado altas o se congelarán si las temperaturas están por debajo del punto de congelación. Inspeccione y elimine los bulbos dañados o enraizados con regularidad.

Expresiones de gratitud
Autores originales: James D. Utzinger y William M. Brooks, The Ohio State University, 1984. Segundo autor: Marianne Riofrio, Ohio State University Extension, revisado en 1992. Gráficos de Lea Kimley, The Ohio State University, 2018.


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