Propiedades útiles y contraindicaciones de los higos.

Propiedades útiles y contraindicaciones de los higos.

Higo - árbol subtropical caducifolio de la familia Mulberry. Su patria histórica es Asia Menor, pero ahora los higos son comunes en todo el Mediterráneo.

En nuestro país, se cultiva en la costa del Mar Negro del Territorio de Krasnodar y en Crimea. El higo se considera una de las plantas cultivadas más antiguas.

Sus frutos son de gran valor. - frutas compuestas dulces y jugosas con muchas semillas de nueces.

Rica composición química de frutas frescas y secas, contenido calórico.

Los higos frescos rara vez se encuentran en los estantes de las tiendas. El hecho es que la calidad de conservación y transportabilidad de estas frutas no deja nada que desear.

Deben consumirse dentro de las 6 horas posteriores a la recolección.de lo contrario, los higos se echan a perder. Es por eso que incluso en la antigüedad se aprendió a secar higos.

Los higos secos son extremadamente nutritivos... No en vano los soldados de Alejandro Magno se abastecían de él cuando iban de campaña.

El contenido calórico de los higos por 100 g de frutos secos es de 257 kcal. De estos, las proteínas representan 12,4 kcal, las grasas, 7,2 kcal, y los carbohidratos, 231,6 kcal.

Hay muchos azúcares en los higos. Las frutas de algunas variedades pueden contener hasta un 70% de glucosa y fructosa.

La composición vitamínica de los higos fluctúa. - el contenido en frutas frescas y secas es diferente:

VitaminasFrutas frescasFrutas secas
vitamina C2 mg
vitamina A7 μg7 μg
vitamina E0,11 magnesio0,3 mg
vitamina B10,06 magnesio0,07 magnesio
vitamina B20,05 magnesio0,09 magnesio
vitamina B50,3 mg
vitamina B60,11 magnesio0,08 magnesio
ácido fólico6 μg21 mcg
vitamina PP0,4 magnesio0,7 mg

Por lo tanto, algunas vitaminas se pierden durante el secado de los higos (C, B5), el contenido de otras, por el contrario, aumenta.

De los minerales en los frutos del higo se encuentran:

  • sodio;
  • potasio;
  • calcio;
  • magnesio;
  • planchar;
  • fósforo.

En términos de la cantidad de potasio útil, los higos son los campeones y solo superan a las nueces.

Los higos verdes no se pueden comer. Contienen un jugo lechoso muy picante. Esta "leche" en los viejos tiempos eliminaba las verrugas y trataba el acné.

Cómo elegir un higo, cuánto almacenar, cuáles son sus propiedades útiles, el programa “¡Viva Saludable!” Le dirá:

Los beneficios y propiedades beneficiosas de los higos.

Registre el contenido de potasio hace que los higos sean un producto particularmente valioso para las personas que padecen enfermedades del corazón y los vasos sanguíneos. Es decir, los trastornos vasculares causan una serie de enfermedades tanto en hombres como en mujeres.

Para el cuerpo de los hombres

Las lesiones vasculares, la hipertensión y las enfermedades cardíacas son causas comunes de disfunción eréctil.

La utilidad de los higos para los hombres era bien conocida en Oriente en la antigüedad. Para mejorar la potencia se utilizaron los frutos de higos dorados con leche y azafrán.

Ayuda a los higos y para la prevención de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares tempranos en hombres... También recupera rápidamente la fuerza física y mental durante un trabajo arduo.

Para la salud de la mujer

Los frutos del higo resuelven un grave problema vascular familiar para muchas mujeres: las venas varicosas.

Para la hinchazón de las piernas y los calambres en los músculos de la pantorrilla.A menudo plagado de amantes de los tacones altos, los higos secos alivian los síntomas desagradables. Esto se debe a la reposición de la deficiencia de potasio, calcio y magnesio.

La capacidad de los higos para mejorar la regeneración de las células de la piel es beneficiosa para las mujeres que se preocupan por su apariencia. Las frutas frescas se pueden utilizar en la nutrición dietética. para adelgazar y desintoxicar el cuerpo.

¿Pueden comer los niños?

En ausencia de alergias, los higos se pueden dar de forma segura a los niños. Este valioso producto mejorará la digestión y el apetito de los bebés, se convertirá en una útil fuente de energía.

Los higos son ricos en ácido fólico.necesario para los niños para el desarrollo normal de los sistemas inmunológico, nervioso y circulatorio.

Para cubrir la necesidad diaria de esta "vitamina de la alegría", basta con darle al niño unos higos secos al día.

Utilidad durante el embarazo y la lactancia.

Las mujeres embarazadas pueden comer higossi no hay contraindicaciones individuales. El complejo de vitaminas y minerales que contienen estas frutas proporcionará al cuerpo de la futura madre todo lo necesario para la formación del feto.

Buena combinación de hierro y folato. previene el desarrollo de anemia durante el embarazo. Una gran cantidad de fibra normaliza la digestión.

Sin embargo, si una mujer está aumentando mucho de peso, es mejor comer higos frescos, que son bajos en calorías.

Los higos tienden a estimular la lactancia., por lo tanto, se puede utilizar durante la lactancia.

En este caso, se debe tomar precaución y precaución: el uso de grandes cantidades de higos por parte de una madre lactante puede causar cólicos e hinchazón en el niño.

Propiedades medicinales de frutos y hojas.

Durante milenios de uso de los frutos de los higos, la medicina popular ha acumulado una gran cantidad de conocimientos sobre sus propiedades curativas. Avicena lo mencionó en sus tratados.

Y hasta el día de hoy Los naturópatas utilizan los higos para tratar muchas enfermedades.:

  • bronquitis, laringitis, traqueítis, neumonía (para aliviar la tos);
  • faringitis, amigdalitis (para hacer gárgaras y bajar la temperatura);
  • estreñimiento (para estimular la motilidad intestinal);
  • depresión (para mejorar el tono);
  • anemia (para aumentar los niveles de hemoglobina);
  • hipertensión (para aliviar el vasoespasmo y como diurético);
  • inflamación del sistema genitourinario (como diurético);
  • trombosis, tromboflebitis (para diluir la sangre).

Los ya mencionados guerreros de Alejandro Magno utilizaron higos secos para preparar una poción curativa.

Además de las frutas en la medicina tradicional. las hojas de higuera verdes se utilizan con éxito... Se utilizan para tratar abscesos, forúnculos y eccemas.

Las hojas de higuera se utilizan como materia prima para la fabricación de la droga "Psoberan", con la que se trata el vitiligo.

Higos - de cien enfermedades:

Daño y contraindicaciones.

Los frutos del higo no son igualmente útiles para todos; para algunos, pueden ser dañinos. La gente debe abstenerse de usarlo.que padece las siguientes enfermedades:

  • gastritis por hiperacidosis y úlceras pépticas;
  • diabetes;
  • gota;
  • pancreatitis;
  • inflamación de la mucosa gastrointestinal.

Las reacciones alérgicas a los higos son raras.porque los higos tienen muy pocos aceites esenciales. Pero para las personas propensas a las alergias, es mejor tratar el higo con cuidado y comer sus frutos en cantidades mínimas.

Deliciosas recetas caseras

De los frutos de la higuera en casa, puede preparar muchas bebidas y delicias sabrosas y saludables.

Batido de leche e higos... Para 300 ml de leche, tome 4 frutos secos lavados y hiérvalos en leche durante varios minutos. Transfiera los higos a una licuadora, agregue 1 cucharada. l. miel y 4 cucharadas. nueces picadas.

Triturar y batir todo, añadiendo poco a poco la leche.

Brebaje de higos... Tome 200 g de manzanas secas, 6 higos secos y 6 ciruelas pasas. Enjuague las frutas secas y sumérjalas en agua tibia durante una hora.

Eche en un colador, transfiera a agua hirviendo, hierva durante 2-3 minutos. Retirar del fuego y dejar reposar durante una hora. Sirve la bebida con miel.

Compota de higos para el invierno... Lavar los higos frescos, quitarles los tallos y escaldar durante 5 minutos, luego poner las frutas en agua fría. Divídalos en bancos.

Hervir la cantidad requerida de jarabe a razón de 300 g de azúcar y 3 g de ácido cítrico por 1 litro de agua. Vierta los higos con almíbar caliente, pasteurice a 85⁰С y enrolle.

Higos al horno con queso camembert:

Mermelada de higos... Lave bien las frutas frescas maduras, corte los tallos y colóquelas en un recipiente. Cubre los higos con azúcar. La relación en peso de frutas y azúcar es de 1: 0,7. Tapar el recipiente y dejar actuar durante 3 horas para que los higos se hagan jugo.

Colocar el recipiente a fuego lento, llevar a ebullición, quitar la espuma y cocinar a fuego lento durante 5 minutos con agitación constante. Retirar del fuego, cubrir con una toalla y dejar reposar durante 10 horas.

Luego repite el proceso nuevamente: hierve, hierve por 5 minutos y deja reposar por 10 horas.

En la etapa final, hervir la mermelada, hervir durante 10 minutos, agregar jugo de limón al gusto y un poco de vainillina. Retirar del fuego, verter en frascos esterilizados y sellar.

La leche tibia con mermelada de higos alivia la tos y el dolor de garganta.

¿Cuánto y cómo comer correctamente?

Los higos deben estar frescos y completamente maduros. - solo en este caso beneficiará a la salud.

El color de la piel del higo maduro "correcto", según la variedad, es morado, burdeos, amarillento, etc. La pulpa de los higos frescos es tierna, gelatinosa, el olor es agradable, sin ácido.

Si el higo huele agrio, no es necesario que lo coma: la fruta se ha echado a perder.

Reglas para el uso de higos frescos:

  • antes de comer, las frutas se lavan a fondo pero con cuidado;
  • pelar no es necesario, puedes comer con él;
  • si la piel no es agradable, el higo se corta por la mitad y solo se come la pulpa;
  • al niño se le pueden dar higos recogiendo la pulpa con una cucharadita.

Antes de servir, los higos se cortan bellamente en rodajas, se vierten con yogur y se espolvorean con nueces. Los usos culinarios de los higos no se limitan a los postres.

Estas frutas van bien con la carne., y puedes utilizarlos para rellenar pato o pavo, para preparar ensaladas mediterráneas con mozzarella, espárragos, pimientos morrones, granadas, frutos secos.

Los higos son una fruta con muchas virtudes... Es nutritivo y útil, tiene varias propiedades medicinales, rara vez causa alergias y casi no tiene contraindicaciones.

El uso de higos en la cocina permite diversificar el menú y darle un toque oriental picante.


Higos secos - propiedades beneficiosas

¿Te gustan los higos secos? Seguro que has respondido de forma convincente, porque este fruto seco es el manjar favorito de la mayoría. Y, hay que reconocerlo, este dato no es para nada sorprendente, porque los higos son tan sabrosos y saludables ... Pero no nos adelantemos, hablemos de todo en orden.

La tierra natal de los higos es Kariya (región histórica de Asia Menor, ubicada en la costa suroeste). Fue desde esta zona que la higuera inició su marcha por todo el planeta y conquistó los corazones de los golosos. Más tarde, los higos llegaron a los países mediterráneos, Egipto, Asia Central. En el siglo XVI, se llevaron los higos a América. Los higos aparecieron en Rusia en el siglo XVIII. Actualmente, este árbol se encuentra en Crimea, el Cáucaso, en las regiones del sur de la Federación de Rusia.


Los higos son excelentes para mejorar la salud.

Los beneficios del feto se deben al gran conjunto de vitaminas que una persona necesita para su vida. Los higos contienen la enzima ficina, que ayuda a normalizar la presión arterial y fortalecer los vasos sanguíneos.

Los higos son un vehículo medicinal insustituible para la prevención de la insuficiencia venosa.
Con el uso regular del producto, se reduce la probabilidad de formación de coágulos de sangre, ya que tiene la capacidad de reducir la coagulación de la sangre.

Los higos contienen fibra, que tiene un efecto laxante. La fruta es favorable para la actividad del sistema digestivo, contribuye al tratamiento de infecciones respiratorias agudas.


Higo

Higo (la planta también se conoce con los nombres de higuera, higo, higo, higuera, baya de Smyrna, baya de vino): estos son todos los nombres de los frutos y árboles del mismo nombre.

Los historiadores creen que los higos pertenecen a las plantas más antiguas, que fueron cultivadas por el hombre. En la antigüedad se conocía la higuera, que se cultivaba incluso hace más de 5 mil años. Se cree que los higos se introdujeron por primera vez en la cultura en parte de la Península Arábiga, en sus fértiles tierras. Al menos, todavía puedes encontrar higos silvestres allí.

Con el tiempo, los higos se extendieron a Judea, Fenicia, Egipto, Siria, Asia Central y los países mediterráneos. Hoy en día es bien conocido y popular en Egipto, los países mediterráneos, India, Asia Central, América, Afganistán, Irán, la costa sur y el Cáucaso.

Los higos se pueden comer frescos, secos y enlatados. Además, los higos son adecuados para hacer mermeladas increíbles, deliciosas compotas, mermeladas, mermeladas, excelentes vinos y gelatinas, se agregan a pasteles, ensaladas, platos de carne y pasteles.

Los higos verdes contienen un jugo lechoso y acre; no se deben comer. En general, las frutas contienen muchas semillas pequeñas y tienen un sabor de suave a dulce azucarado.

En la composición de los higos frescos hay hasta un 24% de azúcar, en los higos secos esta cifra es más alta, hasta un 37%. Además, los higos contienen taninos, grasas, proteínas y ácidos orgánicos.

Los higos frescos incluyen azúcar 11,2%, proteínas hasta 1,3%, ácidos 0,5%. Los higos secos ya contienen 40-50% de azúcar, 3-6% de proteínas; esto determina el sabor dulce y también da una sensación de saciedad (el contenido calórico es de 214 kcal por 100 gramos). Los frutos secos también contienen vitaminas PP, C, B1, B3, B9, minerales como potasio, sodio, calcio, fósforo, magnesio. En términos de contenido de potasio, los higos solo están por delante de las nueces.

Los higos no solo son una fruta deliciosa, también pueden mejorar nuestro bienestar. Se recomiendan los higos para problemas con el sistema cardiovascular. Inclúyalo en la dieta si hay tendencia a la trombosis, insuficiencia venosa, anemia. El higo ayuda a reducir el azúcar en sangre, mejora la digestión y lo usa como un laxante suave. Los higos tienen propiedades diaforéticas y diuréticas. La enzima fitina, que se obtiene del jugo de la leche del feto, destruye la fibrina y el fibrinógeno en la sangre. La fibrina es una proteína insoluble que se forma durante la coagulación de la sangre. Si aparece un coágulo de sangre que interfiere con el flujo sanguíneo normal, entonces sus hilos están compuestos de fibrina. Y de un feto inmaduro, basta con extraer solo un par de gotas de jugo para el tratamiento.

Con fines medicinales, los higos se han utilizado durante mucho tiempo. Los primeros curanderos, como antipirético y diaforético, le dieron a comer al paciente pulpa de higos. Para tratar las dolencias de garganta y combatir la tos, utilizaron una decocción de higos.

Los higos son eficaces para el asma bronquial, las arritmias, la anemia, los dolores de pecho, la tos y el engrosamiento de la pleura. Debido al alto contenido de hierro y potasio de los higos, se recomienda como un remedio útil para el sistema cardiovascular, nervioso y para el trabajo muscular.

En los frutos de los higos hay sustancias que normalizan el nivel de colesterol "malo" en sangre. Es decir, el feto es eficaz para la prevención y el tratamiento de la aterosclerosis.

El jarabe de higo, como la propia fruta, puede mejorar el apetito y normalizar el sistema digestivo en los niños. Se recomienda usarlo si se manifiesta reumatismo muscular, hay piedras en la vejiga o los riñones, se diagnostican enfermedades de los órganos genitales femeninos y hay problemas en la piel. Los higos secos se pueden tomar como laxante.


Contraindicaciones para el uso de higos.

Los higos contienen un alto contenido de azúcar, por lo que no son adecuados para personas con trastornos metabólicos, diabetes mellitus. Los frutos secos tienen un mayor contenido de azúcar que los frescos. Otras contraindicaciones de uso:

  • intolerancia individual
  • reacciones alérgicas a los ingredientes activos
  • enfermedades gastrointestinales en la fase aguda
  • tendencia a la diarrea (la higuera tiene propiedades laxantes)
  • infecciones por hongos
  • candidiasis vaginal crónica.

Las personas con sobrepeso o que están a dieta no deben abusar de las bayas de vino. En la infancia, la reacción de hipersensibilidad se verifica previamente: dan frutas en pequeñas cantidades y observan la reacción del cuerpo del niño.

Higos en productos

Las contraindicaciones para su uso son pocas y están asociadas con antecedentes de enfermedades crónicas concomitantes. Todos los demás: a adultos y niños se les muestra el uso de un producto valioso y saludable.


La utilidad de los higos para diferentes categorías de personas.

El jarabe de higo es un excelente tónico para los niños de todas las edades: aumenta el apetito y mejora la digestión. Además, dicho jarabe ayudará con el reumatismo muscular, cálculos en la vejiga y los riñones, aumento del tamaño del hígado, enfermedades de la piel y leucorrea (resfriados de los órganos genitales femeninos). Dado que el higo tiene un alto contenido de hierro, es muy recomendable para pacientes con anemia. Durante la menstruación, las mujeres necesitan comer tres higos todos los días para mantener un equilibrio normal de todos los elementos químicos del cuerpo.

Se cree que el higo promueve la recuperación más rápida después de una larga enfermedad. Los levantadores de pesas y luchadores usan higo en combinación con nueces (esto se debe a su alto contenido calórico: te recordamos que los higos tienen un contenido calórico muy alto). El higo también se usa para el estreñimiento como laxante y también como remedio para las hemorroides. La cáscara de los higos secos es demasiado dura, por lo que antes de usarlos es recomendable quitarla o remojar los frutos secos durante la noche. El agua en la que estaba empapado está saturada de azúcar de frutas y minerales, por lo que no debe verterse.


Contraindicaciones y daño.

Los higos, a pesar de sus propiedades beneficiosas, pueden provocar reacciones alérgicas graves. Además, la patología alérgica puede ocurrir repentinamente y desarrollarse extremadamente rápido. Esto se aplica a las higueras secas, que son ricas en fibra y fructosa. Las frutas frescas rara vez causan reacciones alérgicas, pero pueden provocar intoxicación alimentaria debido al tratamiento químico antes de ser transportadas para la venta.

Si una persona sufre de inflamación aguda del tracto gastrointestinal o alergias de cualquier etimología, las higueras pueden intensificar los procesos patológicos.

Los higos no deben ser consumidos por personas que padecen:

  • Intolerancia individual a cualquiera de las sustancias constituyentes.
  • Alergia hereditaria a los higos
  • Inflamación aguda del tracto gastrointestinal, como enteritis.
  • Diabetes mellitus
  • Gota y pancreatitis
  • Obesidad
  • Cálculos renales de oxalato
  • Enfermedad de cálculos biliares.

Al comer en exceso frutos secos de higo o ingerir uno de los alérgenos, pueden ocurrir las siguientes reacciones:

  • Erupciones cutáneas y picazón
  • Enrojecimiento de los ojos y rinitis.
  • Espasmos musculares
  • Diarrea
  • Dificultad para respirar
  • Dolores de cabeza
  • Hinchazón de la nasofaringe.
  • Edema de Quincke o shock anafiláctico.

Los niños pueden tener las mismas manifestaciones de una reacción alérgica a los higos que los adultos.
Los bebés pueden contraer el alérgeno en la leche materna. Puede provocar hiperactividad, ansiedad o viceversa, letargo y somnolencia.


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