Mejorana u orégano, hermoso en el jardín, delicioso en el huerto

Mejorana u orégano, hermoso en el jardín, delicioso en el huerto

Mejorana perenne u orégano

Como suele suceder en la naturaleza, aquí hay una planta tan apreciada por sus cualidades estéticas como por sus sabores sureños, la mejorana, más conocida en la cocina como Orégano, un condimento aromático que utilizamos en nuestras pizzas. La mejorana u orégano perenne ofrece una floración excelente y un follaje hermoso, denso y aromático de junio a julio. Se encuentra en muchos colores, desde el amarillo al burdeos pasando por el blanco. Entonces para combinar lo delicioso con lo placentero ... ¡Se acabó!

Nombre botánico de la mejorana:

• Origanum Vulgare

Tipo de planta:

Familia : Lamiaceae - Lamiaceae
• Ciclo: Perenne
• Robustez: Planta rústica
Follaje : Persistente
Exposición : Sol
Suelo : Suelo bien drenado, incluso seco
• Puerto: Tallos erguidos en un mechón
• Enraizamiento: Raíces
• Origen: Europa
• Toxicidad: No

Particularidades:

• Resistencia al frío: -18 ° C
Floración : Junio ​​a julio
Entrevista : Cultivo muy fácil
Altura: hasta 0,6 m
• Comestible: sí, la mejorana perenne es una planta aromática, se le llama orégano o mejorana silvestre o incluso tomillo de pastor.
• Colores): Varias variedades de amarillo, rosa, blanco, rosa fucsia….
• Salud: La mejorana tiene propiedades antiespasmódicas, calmantes, digestivas y diuréticas. El orégano o mejorana perenne contiene aceite esencial.

Tipo de suelo:

• Cualquier suelo, muy drenado o incluso seco, el riego solo es necesario en caso de sequía.

¿Cuándo sembrar mejorana u orégano?

• Siembre de en marzo abril mayo

Una palabra del jardinero:

Se puede forzar el cultivo de mejorana en vivero, a partir de febrero pero sobre todo el mes de marzo. El orégano se cultiva en suelos ligeros y fértiles que posiblemente sean calcáreos. La planta tolera la sequía, pero en caso de frío extremo, protegerá las plantas cubriendo su base con mantillo.

¿Cómo sembrar orégano?

Prepara el terreno:

• Prepare el suelo a una pequeña altura.
• La tierra debe estar muy fina.
• Cree surcos poco profundos, de unos 2-3 cm.
• Apisonar el fondo del surco.

Sembrar:

• Siembre las semillas de orégano o mejorana perenne, siembre en hileras de 30 a 40 cm de distancia.
• Solo cubra las semillas con una capa (muy) fina de tierra (apenas).
• Apisone el área sembrada con la parte posterior del rastrillo.
• Pozo.

Claro :

• Mantenga solo las plantas más fuertes, cada 30 cm.
• Si está cultivando más de una hilera de orégano, separe las hileras de 30 a 40 cm.

¿Cuándo (re) plantar mejorana en un recipiente?

• En la primavera de Marzo-abril a mayo-junio para trasplantar las plántulas.
• En otoño
principalmente si replanta el mejorana en recipiente, y posible en primavera.

¿Cómo plantarlo?

Prepara el terreno:

• Aflojar la tierra, a la altura de una pala, a unos treinta centímetros de profundidad.
• Mejorar el suelo para aumentar su poder drenante con arena si necesario.
• Mezclar bien para obtener una mezcla homogénea.

Colocando las margaritas en un recipiente:

• Prepare un agujero adecuado al tamaño del recipiente.
• Rascar el contorno del cepellón para mejorar el establecimiento de las raíces en su nuevo "ambiente".
• Colóquelo y rellene los huecos.
• Presione firmemente con el pie.
• Riegue generosamente.

Multiplicación

• Por siembra o por división.

Cómo dividir una planta de mejorana

• Practicamos la división del mechón en otoño
• La división también se puede practicar a principios de la primavera, alrededor de marzo o abril.

Periodo de floración:

• Flores de mejorana junio a julio

Entrevista:

• Riego: en caso de sequía

Algunas variedades:

• Origanum Vulgare "Aureum" : esta variedad produce mechones redondeados hermosos, bastante densos y compactos con un follaje hermoso y brillante.
• Origanum Vulgare "humilde": flores lilas, casi blancas, con follaje bordeando el amarillo.
• Origanum Vulgare "Aureum": Origanum vulgar 'Variegatum' con follaje de puntos amarillos
• …

Está de acuerdo con

• Tomillo y otras plantas aromáticas como la salvia o en el jardín ornamental del cosmos, delfinios ...

Con o sin jardín ...

Aun jardín: En macizo, en el borde ...
• Sjardín de años : en una maceta, en un recipiente grande y alargado.

Recapitulamos: orégano en el huerto ornamental y / o huerto:

• Ciclo: perenne
• Robustez: resistente (-28 ° C)
• Follaje: persistente - perenne
• Floración: julio a septiembre
• Color : generalmente blanco, amarillo, rosa pálido y fucsia
• Tipo de suelo: Cualquier suelo suelto y drenado
• Exposición: sol
• Siembra: Abril, mayo, junio en el suelo
• Plantación: primavera, de abril
• Entrevista : riego en suelo seco (sequía) mulching en caso de frío extremo.
• Usar : masivo, borde, rocalla

Crédito de la foto: Flores de orégano o Flores de mejorana. © Sunsight, CC by-nc 3.0

Exposición

Suelo y riego
margaritas

Tamaño del pie (ancho x alto)

Espacio
entre los pies

sol

Suelo suelto y drenado.
Riego en caso de sequía

0,40 x 0,60

30 hasta 40 cm

Profundidad de plantación

Período de siembra

período de floración

en el cuello

abril mayo junio

Junio ​​a julio


Planta aromática sureña de hábito tupido y follaje muy aromático, con hojas redondeadas, ovaladas, de color verde oscuro. De julio a octubre aparecen pequeñas flores de color rosa pálido a rosa oscuro o blanco.

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Nombre botánico: Origanum vulgare

Duración de la planta: perenne

Fecha de siembra: inicio de la primavera

Cosecha después de la siembra: 90 dias

Altura de la planta en la madurez : 30 hasta 80 cm

Espaciamiento de plantas: 25 cm

Sembrar en maceta a principios de primavera (para más información ver ficha técnica Siembra en maceta) o sembrar directamente en el suelo (siembra en surcos) después de las últimas heladas. Permita 5 días para el levantamiento.

Transplante en mayo tan pronto como las plantas alcancen 3-4 hojas.


Uso de mejorana en la cocina.

Es mejor cosechar las hojas de mejorana por la mañana, mantendrán todo su sabor. Puedes cosechar sus hojas hasta las primeras heladas.

Acompañarán muy gratamente pizzas, carnes, adobos, platos en salsa y todas las preparaciones mediterráneas o a base de tomate.

Su sabor se parece un poco al tomillo. Siempre agregue las hojas al final de la cocción para conservar su sabor.

También puedes secarlos, o guardarlos en aceite de oliva, su aroma se mantendrá intacto.

Receta de pasta de mejorana:

Unas horas antes de la comida, repare un adobo con hojas de mejorana, 1/2 limón, aceite de oliva, un poco de pimienta y pimienta de Espelette.

Cuando la pasta esté cocida, cuela la marinada y viértela sobre la pasta, agregando un puñado de perejil.

Virtudes de la mejorana:

La mejorana tiene propiedades antisépticas, y también puede ayudar con la ansiedad, los trastornos del sueño o el estrés, así como con ciertas afecciones respiratorias.

¿Todavía tiene preguntas sobre la mejorana perenne cultivada orgánicamente?

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