¿Qué es la pudrición musgosa de la cebolla? Consejos para controlar la pudrición musgosa de las cebollas

¿Qué es la pudrición musgosa de la cebolla? Consejos para controlar la pudrición musgosa de las cebollas

Por: Bonnie L. Grant, agricultor urbano certificado

¿Cuáles serían muchas de nuestras comidas favoritas sin cebollas? Los bulbos son fáciles de cultivar en suelos con buen drenaje y vienen en una amplia variedad de colores y niveles de sabor. ¿Qué es la pudrición blanda de la cebolla? Esta es principalmente una enfermedad de las cebollas almacenadas que se produce después de la cosecha. Puede reducir gravemente la comestibilidad de los bulbos. Aprenda a prevenir esta enfermedad y guarde sus bulbos de Allium almacenados.

¿Qué es la Pudrición Mushy de Cebolla?

Las cebollas son un ingrediente predominante en muchas recetas. Ya sea que las saltee, ase, hierva, dore, cocine a la parrilla o las coma crudas, las cebollas agregan ralladura y deleite aromático a cualquier plato. Cultivar cebollas es bastante fácil en un suelo con buen drenaje y mucha materia orgánica. Cosechar y almacenar las cebollas correctamente ayudará a conservar las verduras durante meses. La podredumbre mohosa en las cebollas es el talón de Aquiles del Allium almacenado. No solo pudrirá un bulbo infectado, sino que la enfermedad se propagará fácilmente en situaciones de almacenamiento.

Una cebolla con pudrición blanda puede estropear una cosecha entera. Esto se debe a que la enfermedad es causada por un hongo, Rhizopus microsporus. La última parte del nombre botánico se refiere a la cantidad de esporas producidas por este prolífico hongo. Los bulbos que tienen algún tipo de daño, que a menudo ocurre en la cosecha, son presa de la introducción de las esporas de hongos.

Las cebollas que se almacenan en alta humedad y no se han curado adecuadamente son las más afectadas. El exceso de humedad proporciona un caldo de cultivo perfecto para el hongo que pasa el invierno en el suelo. Como cultivo de raíces, las cebollas están directamente expuestas al hongo, pero no muestran signos a menos que se penetre la piel protectora exterior.

Reconociendo una cebolla con pudrición musgosa

Los primeros signos de infección son piel deslizada, seguida de capas de ablandamiento. En las cebollas blancas o amarillas, las capas se oscurecen. En las cebollas moradas, el color se vuelve profundamente negro violáceo.

Las cebollas gravemente afectadas olerán bastante mal con el tiempo. El olor de la cebolla será a la vez picante a cebolla, pero teñido de un olor dulce y desagradable. Con solo abrir una bolsa de cebollas y oler el olor, a menudo se puede identificar la enfermedad antes que las señales visuales.

Si solo una cebolla está infectada, retírela y luego lave todas las demás con cuidado. Colóquelos para que se sequen completamente antes de embolsarlos o guardarlos en cajas nuevamente para su almacenamiento. Esto debería prevenir la propagación de esta enfermedad tan contagiosa.

Prevención de la enfermedad de la pudrición fangosa de la cebolla

La rotación de cultivos puede ser beneficiosa, ya que la enfermedad pasa el invierno en el suelo y también se puede albergar en los restos de las plantas. Cualquier forma de Allium puede infectarse por la enfermedad fúngica, por lo que las rotaciones deben evitar que cualquier miembro de la familia se planta en esa área durante al menos 3 años.

El manejo y la cosecha cuidadosos son clave para prevenir la pudrición blanda en las cebollas. Cualquier lesión mecánica puede introducir las esporas en la cebolla, pero también pueden provocar quemaduras solares, congelación y magulladuras.

Cure los bulbos cosechados en una sola capa en un lugar cálido y seco durante al menos 2 semanas antes de empacarlos para su almacenamiento. El curado adecuado puede reducir el contenido de humedad, lo que estimula el crecimiento de hongos. Guarde las cebollas en un lugar fresco y seco.

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Gusanos de la mosca de la cebolla - Cortesía de Rasbak

La mosca de la cebolla pone sus huevos en la base de la cebolla, que luego se convierten en gusanos que se comen la base de la cebolla y sus raíces matando la cebolla.

Identificar el problema es sencillo. El primer signo son las hojas amarillentas y caídas. Las cebollas más pequeñas morirán con bastante rapidez y las cebollas más grandes dejarán de desarrollarse y se verán enfermas. Levanta la cebolla y revisa la base y en el suelo de donde se levantó la cebolla para los pequeños gusanos que es prueba definitiva de la causa.

Una vez más, no existe una cura química disponible para el jardinero en la UE, por lo que la única defensa es impedir el acceso mediante la cobertura con vellón. Rara vez ataca las cebollas cultivadas porque la mosca encuentra las cebollas a través del olfato y esto es más intenso cuando ralea las cebollas sembradas directamente.


¿Por qué las cebollas se pudren en el suelo?

Estas condiciones son:

  1. Fresco. Preferiblemente 4- 10 ° Celsius o 40-50 ° Fahrenheit justo por encima de la temperatura del refrigerador y por debajo de la temperatura ambiente.
  2. Seco. Las cebollas absorben la humedad con mucha facilidad, lo que provocará que se pudran; si tienes mucha humedad, será complicado conservar las cebollas durante mucho tiempo.
  3. Oscuro.
  4. Ventilado.
  5. Aislado.

Del mismo modo, ¿por qué el ajo se pudre en el suelo? La enfermedad más problemática del ajo la industria es blanca putrefacción (Sclerotium cepivorum). Esta enfermedad fúngica afecta a todos los cultivos de allium, incluidas las cebollas y ajo. En el tierra, se desarrolla un micelio fúngico blanco que luego produce una serie de esclerocios negros redondos, del tamaño de la cabeza de un alfiler.

Cosecha y almacenamiento cebollas adecuadamente voluntad ayuda a conservar las verduras durante meses. Pulposo putrefacción en cebollas es el talón de Aquiles del Allium almacenado. Eso voluntad no solo putrefacción un bulbo infectado, pero la enfermedad se propaga fácilmente en situaciones de almacenamiento. Una cebolla con puré podrido puede estropear toda una cosecha cosechada.

Mientras crecen, cebollas necesitará suficiente fósforo para producir un bulbo grande. Pero hacer no cebollas de colina que están destinados al almacenamiento, ya que el aporque puede hacer que el cuello se pudra durante el almacenamiento. Verde cebollas se pueden cosechar una vez que sus copas verdes miden seis pulgadas de alto o más.


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